Μπορείτε γρήγορα και εύκολα να ετοιμάσετε αρωματικά γλυκά για τσάι! Μια συνταγή βήμα προς βήμα με φωτογραφίες από νόστιμα και χορταστικά muffins κεφίρ με μέλι για τσάι ή καφέ. Συνταγή βίντεο.
Τα σπιτικά κέικ είναι πάντα ευχάριστα στο μάτι και τις κοιλιές. Όλοι την αγαπούν, τόσο οι ενήλικες όσο και τα παιδιά. Μετά από όλα, είναι πάντα νόστιμο και τις περισσότερες φορές είναι πολύ απλό και γρήγορο. Σήμερα θα σας πω για τη συνταγή για την παρασκευή κέικ μελιού με κεφίρ. Αυτή είναι μια εξαιρετική επιλογή για ένα γρήγορο επιδόρπιο, επειδή η παρασκευή cupcakes είναι εύκολη και απλή, και το σημαντικότερο, γρήγορα - απλά ανακατέψτε τα πάντα, βάλτε τα σε τενεκέδες και ψήστε στο φούρνο. Η συνταγή σας επιτρέπει να φτιάξετε τη ζύμη σε 10 λεπτά και το υπόλοιπο είναι για ψήσιμο. Έτσι, εάν οι επισκέπτες βρίσκονται στο κατώφλι, τότε μέσα σε μια ώρα μπορείτε να ετοιμάσετε ένα νόστιμο και πολύ υγιεινό γλυκό. Ως εκ τούτου, τα παιδιά μπορούν να εμπλακούν στη διαδικασία, το κύριο πράγμα είναι ότι οι τρώγοντες δεν είναι αλλεργικοί στο μέλι.
Παρά την παρουσία μελιού στη συνταγή, τα μάφιν δεν είναι ζαχαρούχα-γλυκά. Το άρωμα του μελιού είναι ασθενές, αλλά ακόμα αισθητό. Αν και μπορείτε να κάνετε τα cupcakes ουδέτερα. Οι σπόροι ή οι ξηροί καρποί είναι κατάλληλοι ως γέμιση · ταιριάζουν με το μέλι. Οι λάτρεις των αποξηραμένων φρούτων μπορούν να προσθέσουν τα αγαπημένα τους πληρωτικά στη ζύμη: σταφίδες, αποξηραμένα βερίκοκα, δαμάσκηνα, αποξηραμένες μπανάνες … Τα μάφιν είναι πολύ μαλακά και πορώδη. Μετά τη συμπίεση, ισιώνουν γρήγορα και παίρνουν το αρχικό τους σχήμα. Τρελά αρωματικά και ντελικάτα γλυκά με μέλι θα συμπληρώσουν τέλεια τον αγαπημένο σας καφέ για πρωινό! Αυτή είναι μια εξαιρετική συνταγή για ένα βραδινό τσάι με την οικογένειά σας.
Δείτε επίσης πώς να φτιάξετε μπισκότα μελοψωμάτων με μέλι άλμης.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 498 kcal.
- Μερίδες - 12
- Χρόνος μαγειρέματος - 45 λεπτά
Συστατικά:
- Κεφίρ - 200 ml
- Αλεύρι - 300-350 γρ
- Φυτικό έλαιο - 30 ml
- Αλάτι - μια πρέζα
- Μέλι - 3 κουταλιές της σούπας
- Σόδα - 0,5 κουτ
- Αυγά - 1 τεμ.
Βήμα-βήμα προετοιμασία muffins μελιού σε κεφίρ, συνταγή με φωτογραφία:
1. Ρίξτε κεφίρ θερμοκρασίας δωματίου σε ένα μπολ για το ζύμωμα της ζύμης. Προσέξτε τη θερμοκρασία του προϊόντος ζύμωσης γάλακτος, γιατί το κεφίρ θα εισέλθει στη σωστή αντίδραση με σόδα μόνο σε ζεστή θερμοκρασία. Διαφορετικά, τα muffins δεν θα φουσκώσουν στο ψήσιμο.
2. Ρίξτε φυτικό έλαιο σε ένα μπολ κεφίρ.
3. Στη συνέχεια προσθέστε ωμά αυγά. Επίσης, δεν πρέπει να είναι κρύα, ώστε να μην κρυώνουν η θερμοκρασία ολόκληρης της υγρής μάζας. Χτυπάμε τα υγρά συστατικά μέχρι να ομογενοποιηθούν.
4. Ρίξτε αλεύρι στη ζύμη και κοσκινίστε το με ένα λεπτό κόσκινο για να το εμπλουτίσετε με οξυγόνο και να μαλακώσετε τα ψημένα προϊόντα. Ζυμώνουμε τη ζύμη μέχρι να γίνει λεία ώστε να μην υπάρχουν σβώλοι.
5. Στη συνέχεια, προσθέστε μέλι στη ζύμη και ανακατέψτε. Εάν το μέλι είναι παχύ, λιώστε το σε υδατόλουτρο χωρίς να βράσει.
6. Προσθέστε αλάτι και μαγειρική σόδα και ανακατέψτε ξανά. Ρίχνουμε τη ζύμη σε τμηματικά ταψιά. Εάν είναι σιλικόνη ή χαρτί, τότε δεν χρειάζεται να τα λιπάνετε με τίποτα. Δοχεία σιδήρου και κεραμικού, λιπάνετε με βούτυρο ή φυτικό έλαιο. Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς και στείλτε τα προϊόντα να ψηθούν για 20-30 λεπτά. Δοκιμάστε την ετοιμότητα με μια διάτρηση ενός ξύλινου ραβδιού · θα πρέπει να είναι στεγνό χωρίς να κολλάει η ζύμη. Cύξτε τα έτοιμα κέικ με μέλι με βάση το γιαούρτι και πασπαλίστε με ζάχαρη άχνη αν θέλετε.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να φτιάξετε ένα κέικ μελιού με κεφίρ.
