Μαλακά, τρυφερά, αρωματικά, ζουμερά … Πρόκειται για μάφιν φράουλας με γάλα. Εύκολη παρασκευή, διαθέσιμα υλικά, ελάχιστος χρόνος … Απλά τέλεια αρτοσκευάσματα.
Περιεχόμενο συνταγής:
- Συστατικά
- Βήμα -βήμα μαγείρεμα
- Συνταγή βίντεο
Τέλος, ξεκίνησε η εποχή των φραουλών, τα μούρα άρχισαν να ωριμάζουν πιο τολμηρά και πιο συχνά εμφανίζονται στα τραπέζια μας. Έχοντας απολαύσει τις φράουλες, μπορείτε να προχωρήσετε στην προετοιμασία και το ψήσιμο. Σήμερα θα μιλήσουμε για το δεύτερο και θα μαγειρέψουμε νόστιμα muffins με γάλα. Αυτό απαιτεί το ελάχιστο σύνολο διαθέσιμων προϊόντων. Ταυτόχρονα, η συνταγή είναι γρήγορη, απλή και εύκολη στην εκτέλεση και δεν απαιτεί πολύ χρόνο και προσπάθεια. Οποιοσδήποτε αρχάριος ειδικός στη μαγειρική και ακόμη και μια άπειρη οικοδέσποινα μπορεί να αντιμετωπίσει την εφαρμογή του. Τα έτοιμα αρτοσκευάσματα θα αποδειχθούν ακόμα τέλεια, πεντανόστιμα και πολύ νόστιμα. Ένα τέτοιο cupcake με ένα φλιτζάνι καφέ ή ένα ποτήρι γάλα θα κάνει κάθε πρωί πιο ευγενικό!
Αυτή η συνταγή είναι κατάλληλη τόσο για φόρμες μερίδας όσο και για ένα μεγάλο ταψί. Μπορείτε επίσης να επωφεληθείτε από την τελευταία μοντέρνα γαστρονομική τάση - το ψήσιμο cupcakes σε κούπες. Τα προϊόντα θα παρασκευαστούν στο φούρνο, αλλά εάν είναι επιθυμητό, μπορούν να παρασκευαστούν σε ένα πολυμαγειρικό. Αυτό θα κάνει 12 τυπικά μικρά cupcakes. Για γεύση, μπορείτε να προσθέσετε μια πρέζα βανίλια ή ένα κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη βανίλιας. Αλλά αν το επιθυμείτε, μη διστάσετε να πειραματιστείτε με αρωματικά και αρωματικά πρόσθετα.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 308 kcal.
- Μερίδες - 12 μικρά cupcakes
- Χρόνος μαγειρέματος - 40 λεπτά
Συστατικά:
- Γάλα - 200 ml
- Αλεύρι - 300 γρ
- Αυγά - 2 τεμ.
- Σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού
- Ζάχαρη - 100 γρ
- Φράουλα - 200 γρ
- Βούτυρο - 50 γρ
- Αλάτι - μια πρέζα
Βήμα-βήμα προετοιμασία μάφιν φράουλας με γάλα:
1. Σπρώξτε τα αυγά σε ένα βαθύ δοχείο και προσθέστε αλάτι.
2. Χτυπάμε τα αυγά με το μίξερ μέχρι να αφρατέψουν, να είναι ελαφριά και να έχουν χρώμα λεμονιού.
3. Προσθέστε μαλακό βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου στη μάζα των αυγών. Δεν είναι απαραίτητο να το λιώσετε σε υδατόλουτρο, αρκεί να είναι μαλακό. Επομένως, αφαιρέστε το λάδι από το ψυγείο πολύ εκ των προτέρων.
4. Χτυπάτε ξανά το φαγητό με ένα μίξερ μέχρι να μοιραστεί ομοιόμορφα. Η μάζα θα ηρεμήσει λίγο, αλλά μην το τρομάξετε.
5. Ρίξτε γάλα σε θερμοκρασία δωματίου πάνω από τα αυγά και γυρίστε το φαγητό μέχρι να γίνει ομοιογενές το υγρό συστατικό.
6. Συνδυάστε το αλεύρι με το αλάτι, μια πρέζα μαγειρική σόδα και ανακατέψτε.
7. Συνδυάστε υγρά και ξηρά συστατικά. Ζυμώνουμε καλά τη ζύμη για να μην υπάρχει ούτε ένα κομμάτι. Θα έχει ρευστή, ρέουσα υφή.
8. Λιπάνετε τις φόρμες ψησίματος με βούτυρο. Πλένουμε τις φράουλες, κόβουμε τις ουρές και τις κόβουμε σε μικρά κομμάτια. Χωρίστε το ομοιόμορφα στις φόρμες σερβιρίσματος. Τα καλούπια μπορούν να χρησιμοποιηθούν με σιλικόνη, σίδερο ή χαρτί μιας χρήσης.
9. Ρίξτε τα 2/3 της ζύμης στις φόρμες. κατά το ψήσιμο, τα προϊόντα θα αυξηθούν σε μέγεθος.
10. Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς και στείλτε τα μάφινς να ψηθούν για 20 λεπτά. Ωστόσο, αν ψήσετε ένα μεγάλο κέικ, ο χρόνος ψησίματος θα αυξηθεί στα 40 λεπτά. Όταν το προϊόν αποκτήσει χρυσή καφέ κρούστα, δοκιμάστε το για ετοιμότητα, τρυπώντας το με ξύλινο θραύσμα. Εάν υπάρχει κόλλημα, συνεχίστε το ψήσιμο. Εάν το μπαστούνι είναι καθαρό, αφαιρέστε τα ψημένα προϊόντα και αφήστε τα να κρυώσουν χωρίς να τα αφαιρέσετε από τη φόρμα. Εάν είναι επιθυμητό, το ζεστό κέικ μπορεί να εμποτιστεί με σιρόπι, καφέ, λικέρ κ.λπ.
Δείτε επίσης τη συνταγή βίντεο για το πώς να φτιάξετε μάφιν φράουλας.
[μέσα =
