Και τι δεν καταλήγουν οι μάγειρες για να ευχαριστήσουν κάθε εξεζητημένο τρώγοντα;! Ζύμη κολοκυθιού … διαιτητική, τρυφερή, χαμηλή σε θερμίδες, απαλή … Κατάλληλη για πίτες, κέικ, βάσεις πίτσας κ.λπ. Θα μάθουμε πώς να το μαγειρεύουμε.
Περιεχόμενο συνταγής:
- Συστατικά
- Βήμα -βήμα μαγείρεμα
- Συνταγή βίντεο
Για πολλούς, η επιλογή προϊόντων και μενού κατά την περίοδο της απώλειας βάρους είναι ένα πραγματικό πρόβλημα. Δεδομένου ότι η αίσθηση της πείνας για μεγάλο χρονικό διάστημα είναι ένα έργο που δεν μπορούν να αντιμετωπίσουν όλοι όσοι θέλουν να απαλλαγούν από τα περιττά κιλά. Σε αυτή την περίπτωση, η βέλτιστη λύση είναι να επιλέξετε τη σωστή διατροφή με βάση διαιτητικά γεύματα φτιαγμένα από λαχανικά χαμηλών θερμίδων. Αυτό θα κάνει τη διατροφή ποικίλη και ταυτόχρονα θα χάσει το περιττό βάρος, χωρίς να υποφέρει από πείνα και έλλειψη απαραίτητων βιταμινών και μετάλλων. Σε αυτήν την κριτική, θα μοιραστώ μια μοναδική συνταγή για απώλεια βάρους - ζύμη κολοκυθιού που μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τηγανίτες δίαιτας, πίτες, τηγανίτες, πίτσα και πολλά άλλα για ό, τι μπορείτε να φανταστείτε.
Η ζύμη κολοκυθιού είναι η πιο απλή ζύμη στην προετοιμασία και ταυτόχρονα χαμηλή σε θερμίδες. Θα αραιώσει μια ήπια, όχι νόστιμη διατροφή, θα κάνει τη ζωή πιο διασκεδαστική και πιο νόστιμη. Η ενεργειακή αξία του κολοκυθιού είναι πολύ χαμηλή, ενώ τα φρούτα περιέχουν πολλές βιταμίνες και φυτικά οξέα, τα οποία είναι απαραίτητα για τη φυσιολογική λειτουργία του σώματος. Υπάρχουν πολλές επιλογές για την προετοιμασία της ζύμης και κάθε συνταγή έχει αξεπέραστες νότες. Αυτή η συνταγή περιλαμβάνει αλεύρι σίκαλης και σιμιγδάλι, το οποίο είναι μοναδικό. Το κύριο πλεονέκτημά του είναι η απουσία αλεύρου σίτου, το οποίο μειώνει σημαντικά την περιεκτικότητα σε θερμίδες.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 79 kcal.
- Μερίδες - περίπου 400-450 γρ
- Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά
Συστατικά:
- Κολοκυθάκια - 500-600 γρ
- Αλεύρι σίκαλης - 3 κουταλιές της σούπας
- Σιμιγδάλι - 100 γρ
- Αυγά - 1 τεμ.
- Αλάτι - μια πρέζα
Βήμα-βήμα προετοιμασία ζύμης σκουός διατροφής:
1. Πλύνετε τα κολοκυθάκια και κόψτε τα άκρα και από τις δύο πλευρές. Εάν τα φρούτα είναι ώριμα, ξεφλουδίστε τα από το σκληρό δέρμα και αφαιρέστε τους μεγάλους σπόρους. Τέτοιες ενέργειες δεν πραγματοποιούνται με νεαρά και γαλακτοκομικά λαχανικά.
2. Τρίβουμε τα κολοκυθάκια σε χοντρό τρίφτη και τα τοποθετούμε σε ένα βαθύ μπολ. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έναν επεξεργαστή τροφίμων για αυτήν την ενέργεια.
3. Προσθέστε αλάτι και ανακατέψτε καλά.
4. Αφήστε τα ρινίσματα κολοκυθιού για 15 λεπτά. Τα κολοκυθάκια είναι αρκετά υδαρή και υπό την επίδραση του αλατιού, θα βγουν πολλά υγρά από αυτά, τα οποία πρέπει να στραγγιστούν.
5. Όταν απελευθερωθεί επαρκής ποσότητα χυμού από το λαχανικό, στραγγίστε το και πιέστε καλά τη μάζα του κολοκυθιού με τα χέρια σας. Είναι απαραίτητο να αφαιρέσετε το υγρό όσο το δυνατόν περισσότερο, διαφορετικά θα πρέπει να προσθέσετε περισσότερο αλεύρι ή σιμιγδάλι, έτσι ώστε η ζύμη να μην είναι υδαρή.
6. Προσθέστε το αυγό στο μείγμα της κολοκύθας.
7. Προσθέστε σιμιγδάλι και αλεύρι σίκαλης.
8. Ανακατεύουμε καλά τη ζύμη και αφήνουμε να σταθεί για 10 λεπτά για να φουσκώσει το σιμιγδάλι και να μεγαλώσει ελαφρώς η ζύμη. Αυτό είναι απαραίτητο ώστε το σιμιγδάλι στο τελικό προϊόν να μην τρίζει στα δόντια.
9. Μετά από αυτό το διάστημα, χρησιμοποιήστε τη ζύμη για τυχόν αρτοσκευάσματα. Σε αυτή την περίπτωση, αποφάσισα να φτιάξω πίτσα, αλλά μπορείτε να ψήσετε τα κέικ και να τα βάψετε με κάποιο είδος γέμισης. Στη συνέχεια, θα πάρετε ένα νόστιμο κέικ που θα αξίζει να πάρει το επίκεντρο του εορταστικού τραπεζιού.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να μαγειρέψετε μια τρυφερή και νόστιμη πίτσα δίαιτας από κολοκυθάκια.
