Βήμα-βήμα συνταγή για ζελέ κρέμας με ξηρούς καρπούς: μια λίστα προϊόντων και τεχνολογίας μαγειρέματος. Συνταγές βίντεο.
Το ζελέ κρέμα γάλακτος με ξηρούς καρπούς είναι μια μεγάλη λιχουδιά που αγαπούν τόσο τα παιδιά όσο και οι ενήλικες. Το ζελέ είναι ένα προσιτό γλυκό που φτιάχνεται εύκολα στο σπίτι με υλικά υψηλής ποιότητας. Ακόμα και ένα παιδί μπορεί να αντιμετωπίσει την εργασία.
Τα κύρια συστατικά είναι ζελατίνη, ξινή κρέμα και ξηροί καρποί. Η ζελατίνη είναι υπεύθυνη για την πάχυνση της μάζας. Εκτός από αυτή τη λειτουργία, θεωρείται επίσης ευεργετική για τον οργανισμό, γιατί βοηθά στην αποκατάσταση των ιστών των οστών, των μυών και του χόνδρου, βελτιώνει την πέψη και έχει ευεργετική επίδραση στην ψυχική υγεία.
Η κρέμα γάλακτος, υπό την προϋπόθεση της φυσικότητάς της, είναι απίστευτα χρήσιμη για το σώμα. Δεν χρησιμεύει μόνο ως πηγή μεγάλων ποσοτήτων μετάλλων και βιταμινών, αλλά επίσης απορροφάται πολύ καλύτερα από άλλα γαλακτοκομικά προϊόντα. Η κρέμα γάλακτος ομαλοποιεί όλες τις μεταβολικές διεργασίες, διεγείρει τον εγκέφαλο, το μυοσκελετικό σύστημα και γενικά έχει ευεργετική επίδραση στην ανθρώπινη υγεία. Αξίζει να σημειωθεί ότι πριν από την παρασκευή ζελέ κρέμας με ξηρούς καρπούς, αυτό το προϊόν δεν χρειάζεται θερμική επεξεργασία, γεγονός που σας επιτρέπει να διατηρήσετε όλες τις χρήσιμες ιδιότητές του.
Οι ξηροί καρποί σε ζελέ κρέμας γάλακτος όχι μόνο βελτιώνουν τη γεύση του τελικού γλυκού, αλλά φέρνουν επίσης σημαντικά οφέλη σε ολόκληρο το σώμα. Για να λάβετε τη μέγιστη ποσότητα θρεπτικών συστατικών - βιταμίνες, μέταλλα, αντιοξειδωτικά, είναι καλύτερο να πάρετε ολόκληρα καρύδια και να εξαγάγετε τους πυρήνες λίγο πριν προετοιμάσετε το κέρασμα. Ένα καθαρισμένο προϊόν χάνει εν μέρει τις ευεργετικές του ιδιότητες και μπορεί να ξεκινήσουν παράσιτα σε αυτό.
Φέρνουμε στην προσοχή σας μια συνταγή για ζελέ κρέμας γάλακτος με ξηρούς καρπούς με μια φωτογραφία μιας διαδικασίας βήμα προς βήμα.
Δείτε επίσης πώς να φτιάξετε ζελέ σοκολάτας ξινή κρέμα.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 178 kcal.
- Μερίδες - 3
- Χρόνος μαγειρέματος - 2 ώρες
Συστατικά:
- Ξινή κρέμα - 400 γρ
- Ζάχαρη - 180 γρ
- Γάλα - 100 ml
- Ξηροί καρποί - 50-70 γρ
- Ζελατίνη - 12 γρ
Βήμα -βήμα προετοιμασία ζελέ κρέμας γάλακτος με ξηρούς καρπούς
1. Πριν ετοιμάσετε ζελέ από ξινή κρέμα με ξηρούς καρπούς, πρέπει να ετοιμάσετε ζελατίνη. Για να το κάνετε αυτό, τοποθετήστε το προϊόν σε μεταλλικό δοχείο, γεμίστε το με ζεστό γάλα και ανακατέψτε λίγο. Αφήστε τη μάζα να φουσκώσει για 10-15 λεπτά.
2. Αυτή τη στιγμή, σε ξεχωριστό δοχείο, χτυπήστε την κρέμα γάλακτος με κρυσταλλική ζάχαρη, χρησιμοποιώντας ένα σύρμα ή μίξερ για το σκοπό αυτό.
3. Στεγνώστε ελαφρά τους ξεφλουδισμένους κόκκους καρυδιού σε ένα τηγάνι σε πολύ χαμηλή φωτιά και στη συνέχεια ψιλοκόψτε με ένα μαχαίρι. Είναι ανεπιθύμητο να αλέσετε πολύ αυτό το προϊόν. Η γεύση του πιάτου έγκειται στο γεγονός ότι δεν αισθάνεται μόνο η γεύση καρυδιών, αλλά και τα κομμάτια της τρυφεράς ζελατινώδους μάζας ξινή κρέμα.
4. Όταν η ζελατίνη στο γάλα διογκωθεί, βάλτε το δοχείο σε χαμηλή φωτιά και, με συνεχή ανάδευση, διαλύστε όλους τους κόκκους μέχρι να επιτευχθεί μια ομοιογενής ζελατινώδης μάζα. Στη συνέχεια κρυώνουμε ελαφρώς και προσθέτουμε σιγά σιγά στο μείγμα της κρέμας γάλακτος-ζάχαρης με συνεχή ανάδευση.
5. Μετά από αυτό, ανακατέψτε το ζελέ κρέμας γάλακτος με ξηρούς καρπούς.
6. Βάλτε όλη τη μάζα της κρέμας γάλακτος σε έτοιμα ποτήρια ή μπολ. Το στέλνουμε στο ψυγείο για μερικές ώρες.
7. Πρέπει να περάσει τουλάχιστον 2 ώρες. Όταν η μάζα σκληρύνει, διακοσμήστε την κορυφή με φέτες φράουλας, ένα κλαδάκι δυόσμο.
8. Νόστιμο και υγιεινό ζελέ κρέμα γάλακτος με ξηρούς καρπούς είναι έτοιμο! Με την ίδια επιτυχία, μπορεί να σερβιριστεί στα παιδιά για ένα απογευματινό σνακ ή να διαφοροποιήσει το εορταστικό μενού με αυτό.
Δείτε επίσης συνταγές βίντεο:
1. Ζελέ από κρέμα γάλακτος με καρύδια
2. Νόστιμο ζελέ από ξινή κρέμα
