Σε ποιο παιδί δεν αρέσουν τα γλυκά; Και οι ενήλικες δεν θα αρνηθούν επίσης τα γλυκά. Χαλάστε την οικογένεια με νόστιμες σπιτικές σοκολάτες και φτιάξτε δαμάσκηνα καλυμμένα με σοκολάτα.
Περιεχόμενο συνταγής:
- Συστατικά
- Βήμα -βήμα μαγείρεμα
- Συνταγή βίντεο
Ούτε μια γιορτή, γιορτή, οικογενειακή ή φιλική συγκέντρωση δεν είναι πλήρης χωρίς γλυκά: γλυκά, σοκολάτα, μπισκότα, γλυκά, κέικ. Σήμερα, τα καταστήματα παρέχουν μια απίστευτα μεγάλη ποικιλία από πολύχρωμα και ελκυστικά κουτιά με ποικιλία γλυκών και όλων των ειδών τα γεμίσματα. Πολλοί από εμάς προτιμούν να προτιμούν τα φυσικά προϊόντα όπως η μαύρη σοκολάτα, οι ξηροί καρποί στη σοκολάτα, οι σταφίδες στη σοκολάτα, καθώς και τα δαμάσκηνα στη σοκολάτα.
Ωστόσο, ακόμη και αυτή η πιο χρήσιμη λιχουδιά δεν βγαίνει καθόλου φθηνή αν την αγοράσετε στο κατάστημα. Αλλά τα δαμάσκηνα περιέχουν μια ολόκληρη αποθήκη βασικών θρεπτικών συστατικών. Έτσι, τα δαμάσκηνα αποκαθιστούν την πεπτική οδό και ομαλοποιούν τον μεταβολισμό. Είναι χρήσιμο για την αναιμία γιατί περιέχει πολύ σίδηρο. Η αγαπημένη σοκολάτα με τις χρήσιμες ιδιότητες της δεν είναι επίσης κατώτερη από τα δαμάσκηνα. Χαροποιεί, δυναμώνει όλη την ημέρα, δυναμώνει την καρδιά και τον εγκέφαλο.
Όπως μπορείτε να δείτε, τα δαμάσκηνα στη σοκολάτα έχουν τεράστια οφέλη, ενώ τα σπιτικά δαμάσκηνα είναι πολύ φθηνότερα από αυτά που αγοράζονται σε ένα κατάστημα. Σημειώνω ότι έχοντας κατακτήσει αυτήν την τεχνολογία, μπορείτε να μαγειρέψετε άλλα αποξηραμένα φρούτα σύμφωνα με αυτή τη συνταγή: αποξηραμένα βερίκοκα, σταφίδες, χουρμάδες κ.λπ.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 392 kcal.
- Μερίδες - 300 γρ
- Χρόνος μαγειρέματος - 40 λεπτά (εκ των οποίων μισή ώρα τα γλυκά ψύχονται στο ψυγείο)
Συστατικά:
- Δαμάσκηνα - 200 γρ
- Μαύρη σοκολάτα - 100 γρ
Μαγειρεύοντας δαμάσκηνα σε σοκολάτα
1. Μουλιάστε τα δαμάσκηνα σε πόσιμο νερό σε θερμοκρασία δωματίου και αφήστε τα για 2-3 λεπτά, ή απλά ξεπλύνετε τα με τρεχούμενο νερό. Εάν υπάρχουν σπόροι στα μούρα, αφαιρέστε τους πρώτα.
2. Τοποθετήστε τα πλυμένα αποξηραμένα φρούτα σε μια χαρτοπετσέτα και σκουπίστε καλά για να αφαιρέσετε όλη την υγρασία.
3. Σπάστε τη σοκολάτα σε φέτες και τοποθετήστε την σε ένα μπολ.
4. Στο φούρνο μικροκυμάτων ή στο ατμόλουτρο, λιώστε τη σοκολάτα μέχρι να λιώσει και να μαλακώσει. Ποτέ μην το βράζετε, αλλιώς θα γίνει πικρό.
5. Βουτήξτε πολλά δαμάσκηνα στη λιωμένη σοκολάτα.
6. Στριφογυρίστε τα μούρα καλυμμένα με σοκολάτα αρκετές φορές μέχρι να καλυφθούν πλήρως με σοκολάτα. Είναι πιο βολικό να το κάνετε αυτό με ένα ξύλινο σουβλάκι ή μια οδοντογλυφίδα.
7. Απλώστε χαρτί περγαμηνής και τοποθετήστε τα μούρα με επικάλυψη σοκολάτας από πάνω. Στείλτε τα να κρυώσουν στο ψυγείο για 30-40 λεπτά, και αν τα χρειάζεστε για να ψηθούν πιο γρήγορα, τότε τα μουλιάζετε στην κατάψυξη για 10 λεπτά.
8. Όταν η σοκολάτα σκληρύνει, βάζετε τις καραμέλες σε ένα μπολ και τις σερβίρετε στο τραπέζι. Παρεμπιπτόντως, μπορείτε να τυλίξετε κάθε καραμέλα σε ένα όμορφο περιτύλιγμα ή ένα κομμάτι φύλλο φαγητού, τότε θα φαίνονται πραγματικά γιορτινά.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να φτιάξετε δαμάσκηνα με επικάλυψη σοκολάτας.
