Οι απλές και υγιεινές πουτίγκες από τυρόπηγμα σε κάνουν να θέλεις να μαγειρεύεις ξανά και ξανά. Πρόκειται για μια κατσαρόλα δίαιτας χωρίς σιμιγδάλι, αλεύρι και αυγά, ενώ προσθέτετε φρούτα. Ακολουθεί μια συνταγή για μια ελαφριά και χωρίς θερμίδες πουτίγκα ατμού για απώλεια βάρους και ποντίκια.
Περιεχόμενο συνταγής:
- Συστατικά
- Βήμα -βήμα μαγείρεμα
- Συνταγή βίντεο
Το τυρί cottage είναι ένα από τα λίγα προϊόντα στα οποία δεν υπάρχουν πρακτικά αντενδείξεις. Ο καθένας μπορεί να καταναλώσει μια μέτρια ποσότητα. Η μόνη εξαίρεση είναι τα άτομα που υποφέρουν από περίσσεια ασβεστίου στο σώμα. Αυτά όμως είναι εξαιρετικά σπάνια. Μπορείτε να μαγειρέψετε πολλά διαφορετικά πιάτα από τυρί cottage, τόσο λιπαρά όσο και διαιτητικά, υψηλής θερμιδικής αξίας και χαμηλών λιπαρών. Σήμερα προτείνω μια συνταγή για πουτίγκα τυρί.
Η πουτίγκα με ατμό είναι το τέλειο υγιεινό πρωινό για διάφορους λόγους. Πρώτον, το πιάτο είναι υπέροχο για παιδιά. Μπορεί να χορηγηθεί ακόμη και σε παιδί ενός έτους. Είναι νόστιμο και δεν θα βλάψει κανένα μωρό. Το φαγητό δεν περιέχει τηγανητή κρούστα και λίπος. Δεύτερον, το πιάτο είναι χρήσιμο για την απώλεια βάρους. Από τη λίπανση του καλουπιού με φυτικό έλαιο - επιπλέον θερμίδες, οι οποίες είναι εντελώς ακατάλληλες για όσους ακολουθούν το σχήμα. Αλλά για πουτίγκα από τυρόπηγμα, δεν χρειάζεστε καθόλου βούτυρο. Το φαγητό σε διπλό λέβητα βοηθά στην αποτελεσματική καύση λίπους. Τρίτον, το πιάτο είναι χρήσιμο για ασθενείς με ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα. Τα άτομα που έχουν γαστρίτιδα, έλκη, φλεγμονή του δωδεκαδακτύλου και άλλες παθήσεις χρειάζονται μη χονδροειδή, εύπεπτα τρόφιμα.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 216 kcal.
- Μερίδες - 1
- Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά
Συστατικά:
- Τυρί Cottage - 200 g
- Σταφίδες - 1 κουταλιά της σούπας
- Μέλι - 1 κουταλάκι του γλυκού
- Βούτυρο - 10 γρ
- Αυγά - 1 τεμ.
Αχνιστή πουτίγκα με τυρόπηγμα:
1. Τοποθετήστε το τυρόπηγμα σε ένα βαθύ δοχείο και χρησιμοποιήστε ένα πιρούνι για να σπάσετε μεγάλα κομμάτια.
2. Προσθέστε λίγο βούτυρο και μια κουταλιά μέλι στο τυρόπηγμα. Εάν το μέλι είναι πολύ παχύ, τότε το ζεσταίνετε λίγο σε υδατόλουτρο, ώστε να αποκτήσει μια πιο λεπτή σύσταση. Εάν το τυρί cottage είναι λιπαρό, τότε δεν χρειάζεται να προσθέσετε λάδι.
3. Σπάστε τον όρχι και διαχωρίστε τα ασπράδια από τους κρόκους. Προσθέστε τον κρόκο στο τυρόπηγμα και τοποθετήστε την πρωτεΐνη σε ένα καθαρό και στεγνό δοχείο.
4. Χρησιμοποιήστε ένα μπλέντερ για να ανακατέψετε το φαγητό έως ότου η μάζα του τυροπήγματος γίνει ομοιόμορφη και λεία. Εάν δεν υπάρχει μπλέντερ, αλέστε το τυρί cottage μέσα από ένα λεπτό κόσκινο πριν το μαγείρεμα. Ωστόσο, αν σας αρέσει η γεύση ολόκληρων σβώλων από τυρόπηγμα στην πουτίγκα σας, απλά ανακατέψτε το φαγητό με ένα κουτάλι, πλύνετε τις σταφίδες και στεγνώστε με μια χαρτοπετσέτα. Εάν είναι σκληρό, γεμίστε το με ζεστό νερό και αφήστε το να καθίσει για 10 λεπτά για να απορροφήσει την υγρασία και να αποκτήσει μια απαλή σύσταση. Στη συνέχεια, προσθέστε το στη μάζα του τυροπήγματος και ανακατέψτε τα προϊόντα.
5. Χτυπάμε τα ασπράδια με μια μικρή πρέζα αλάτι με ένα μίξερ μέχρι να γίνουν σφιχτό και σφιχτό, λευκός αφρός.
6. Προσθέστε τα χτυπημένα ασπράδια στη ζύμη του τυροπήγματος.
7. Ανακατέψτε απαλά τα ασπράδια στο μείγμα. Κάντε το με αργές κινήσεις προς μία κατεύθυνση. Είναι απαραίτητο οι πρωτεΐνες να διατηρούν τον αέρα και την ευελιξία.
8. Πάρτε ένα ποτήρι ή οποιαδήποτε άλλη βολική φόρμα και απλώστε το με περγαμηνή ψησίματος, η οποία έχει προηγουμένως εμποτιστεί με νερό. Θα λειτουργήσει καλά αν τοποθετήσετε το χαρτί σε σχήμα δοχείου. Στη συνέχεια, βάζουμε τη μάζα του τυροπήγματος σε μια φόρμα και την ισιώνουμε. Τοποθετούμε το μπολ σε ένα σουρωτήρι, το οποίο βάζουμε σε μια κατσαρόλα με νερό. Όταν το κάνετε αυτό, βεβαιωθείτε ότι το νερό δεν έρχεται σε επαφή με το κόσκινο. Τοποθετήστε μια τέτοια δομή στη σόμπα και βράστε. Σκεπάζουμε τη μελλοντική πουτίγκα και τη βράζουμε για περίπου 10 λεπτά. Αν έχετε ατμόπλοιο, μαγειρέψτε μέσα.
9. Ελέγξτε την ετοιμότητα της πουτίγκας με μια οδοντογλυφίδα. Τρυπήστε τη μάζα με αυτό, το ραβδί πρέπει να παραμείνει στεγνό. Σερβίρετε την τελική πουτίγκα ζεστή ή παγωμένη. Εάν θέλετε, μπορείτε να το περιχύσετε με γλάσο σοκολάτας, καραμέλα, κρέμα γάλακτος ή την αγαπημένη σας σάλτσα.
Δείτε επίσης τη συνταγή βίντεο για το πώς να ψήσετε το σουφλέ.
