Η πιο βολική συσκευή για τον ατμό των τροφίμων είναι ένας διπλός λέβητας. Αλλά χρησιμοποιώντας τα κόλπα των γιαγιάδων μας, μπορείτε να κάνετε χωρίς αυτήν. Πώς να μαγειρέψετε πουτίγκα τυρί cottage χωρίς ατμόπλοιο διαβάστε σε μια συνταγή βήμα προς βήμα με μια φωτογραφία. Συνταγή βίντεο.
Κατσαρόλα τυρί Cottage, πουτίγκα, σουφλέ, κέικ τυριού … - λιχουδιές από τυρί cottage, που αγαπούν τόσο οι ενήλικες όσο και τα παιδιά. Υπάρχουν πολλοί τρόποι για να τα μαγειρέψετε: στη σόμπα σε ένα τηγάνι, στο φούρνο, φούρνο μικροκυμάτων, πολυβραστήρα, διπλό λέβητα … Αλλά η πιο διαιτητική και υγιεινή επιλογή είναι τα προϊόντα στον ατμό. Είναι πολύ χρήσιμα για παιδιά, έγκυες γυναίκες, ηλικιωμένους και άτομα με γαστρεντερικά προβλήματα. Για να μαγειρέψετε τρόφιμα με αυτόν τον τρόπο, πρέπει να έχετε διπλό λέβητα στο αγρόκτημα, αλλά αν δεν έχετε, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οικιακές ζωές. Σε αυτό το άρθρο, θα μάθουμε πώς να ατμίζουμε πουτίγκα από τυρόπηγμα χωρίς ατμόπλοιο. Εάν δεν έχετε ατμόπλοιο, τότε χρησιμοποιήστε έναν από τους απλούς τρόπους ατμού φαγητού.
- Η απλούστερη συσκευή είναι ένα τηγάνι με χυμένο νερό και ένα σουρωτήρι, σουρωτήρι ή σχάρα που βρίσκεται στην κορυφή, στο οποίο βρίσκεται το φαγητό που θα μαγειρευτεί. Φροντίστε να το κλείσετε σφιχτά από πάνω με ένα καπάκι. Για επιπλέον σφράγιση, μπορείτε να τυλίξετε μια πετσέτα γύρω από την άκρη του καπακιού. Όταν το νερό βράζει σε μια κατσαρόλα, αρχίζει η εξάτμιση, ο ατμός θερμαίνεται, ενυδατώνεται και φέρνει το φαγητό σε ετοιμότητα.
- Εάν δεν υπάρχει σουρωτήρι, κόσκινο ή σχάρα, τότε μπορείτε να φτιάξετε τη δική σας σχάρα από χαλύβδινο ή αλουμινένιο σύρμα, αλλά καλύτερα από ανοξείδωτο χάλυβα, αλλά σε καμία περίπτωση από χαλκό.
- Ένας άλλος τρόπος αντικατάστασης της γρίλιας είναι με ένα βαμβακερό πανί. Σκεπάστε την κατσαρόλα με αυτό, ώστε το ύφασμα να κρεμάσει λίγο και στερεώστε το με ασφάλεια γύρω από την άκρη της κατσαρόλας με σπάγκο. Τοποθετήστε το φαγητό σε ένα πανί, καλύψτε με ένα κατάλληλο πιάτο ή αλουμινόχαρτο και καλύψτε το τηγάνι με ένα καπάκι.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 177 kcal.
- Μερίδες - 1
- Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά
Συστατικά:
- Τυρί Cottage - 200 g
- Αυγά - 1 τεμ.
- Αλάτι - μια πρέζα
- Ζάχαρη - 1-2 κουταλιές της σούπας ή για γεύση
- Κανέλα αλεσμένη - 0,5 κουτ
Βήμα-βήμα στον ατμό πουτίγκα πηχτού χωρίς ατμόπλοιο, συνταγή με φωτογραφία:
1. Πλύνετε το αυγό, σπάστε απαλά και ρίξτε το περιεχόμενο σε ένα μπολ.
2. Προσθέστε ζάχαρη στα αυγά με μια πρέζα αλάτι και χτυπήστε με ένα μίξερ μέχρι να γίνει λείο.
3. Εισάγετε το τυρί cottage στη μάζα των αυγών. Πάρτε τυρί cottage μέτριας υγρασίας. Εάν είναι πολύ υδαρής, τότε αφαιρέστε τον περιττό ορό κρεμώντας τον σε γάζα. Εάν είναι πολύ ξηρό, αραιώστε με μια κουταλιά γάλα ή κρέμα γάλακτος. Επίσης, η περιεκτικότητα σε θερμίδες του πιάτου θα εξαρτηθεί από την περιεκτικότητα σε λιπαρά του τυριού.
4. Μετά το τυρόπηγμα, προσθέστε αλεσμένη κανέλα. Αυτό δεν είναι απαραίτητο συστατικό, όπως η κανέλα δίνει μόνο άρωμα και γεύση. Μπορείτε να το αντικαταστήσετε με βανίλια, καρύδα, σκόνη κακάο κ.λπ.
5. Ανακατέψτε τη ζύμη του τυρόπηγματος με ένα μίξερ για να πάρετε μια ομοιογενή μάζα. Εάν το τυρόπηγμα είναι κοκκώδες, τότε χρησιμοποιήστε ένα μπλέντερ αντί για μίξερ.
6. Μεταφέρετε τη μάζα του τυροπήγματος σε ένα βολικό δοχείο στο οποίο θα βράσετε φαγητό.
7. Ρίξτε νερό σε μια κατσαρόλα.
8. Τοποθετήστε ένα σουρωτήρι πάνω από την κατσαρόλα. Βεβαιωθείτε ότι δεν έρχεται σε επαφή με βραστό νερό. Θα πρέπει να υπάρχει μικρή απόσταση μεταξύ του και του νερού.
9. Τοποθετήστε ένα δοχείο με μάζα τυρόπηγματος σε ένα σουρωτήρι.
10. Κλείστε ολόκληρη τη συναρμολογημένη δομή με ένα καπάκι.
11. Τοποθετήστε μια κατσαρόλα στη σόμπα και ανάψτε δυνατή φωτιά για να βράσει το νερό.
12. Στη συνέχεια, χαμηλώστε τη φωτιά και σιγοβράστε τη πουτίγκα από τυρόπηγμα χωρίς ατμόπλοιο για 10 λεπτά. Μετά από αυτό, κλείστε τη φωτιά, αλλά μην ανοίξετε το καπάκι, αφήστε τη πουτίγκα για άλλα 7-10 λεπτά και σερβίρετε στο τραπέζι.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να ψήσετε μια κατσαρόλα με τυρόπηγμα.
