Μια βήμα-βήμα συνταγή για τυρόπιτες χωρίς αλεύρι με σιμιγδάλι, τεχνολογία μαγειρέματος, τρόπος σερβιρίσματος του πιάτου. Συνταγές βίντεο.
Τα νόστιμα cheesecakes χωρίς αλεύρι με σιμιγδάλι είναι ένα υπέροχο γλυκό που είναι κατάλληλο τόσο για παιδιά όσο και για ενήλικες. Θεωρείται δικαίως ένα υγιεινό πιάτο, πλούσιο σε ασβέστιο και πρωτεΐνη.
Η λίστα των συστατικών δεν περιλαμβάνει αλεύρι. Αντικαθίσταται με σιμιγδάλι. Αυτό βελτιώνει σημαντικά τα γευστικά χαρακτηριστικά του τελικού πιάτου. Τα τυρόπιτα είναι πιο ελαφριά και πιο αφράτα. Το μπέικιν πάουντερ επίσης δεν χρησιμοποιείται, πράγμα που σίγουρα κάνει το πιάτο πιο υγιεινό.
Το κύριο συστατικό της συνταγής για τυρόπιτες χωρίς αλεύρι με σιμιγδάλι είναι το φρέσκο τυρί cottage. Η περιεκτικότητά του σε λιπαρά μπορεί να είναι οποιαδήποτε, αλλά όσο πιο παχιά είναι, τόσο περισσότερο σιμιγδάλι μπορεί να χρειαστείτε.
Επιπλέον, θα σας πούμε λεπτομερώς πώς να φτιάξετε κέικ τυριού με σιμιγδάλι χωρίς αλεύρι, περιγράφοντας όλα τα στάδια προετοιμασίας.
Δείτε επίσης το μαγείρεμα τυροπήγματος με σιμιγδάλι και φράουλες σε ένα τηγάνι.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 200 kcal.
- Μερίδες - 6
- Χρόνος μαγειρέματος - 25 λεπτά
Συστατικά:
- Τυρί Cottage - 400 g
- Αυγά - 2 τεμ.
- Ζάχαρη - 6 κουταλιές της σούπας
- Σιμιγδάλι - 10 κουταλιές της σούπας
- Ζάχαρη βανίλιας - 1 πακέτο
- Φυτικό λάδι για τηγάνισμα - 30 ml
Βήμα-βήμα προετοιμασία τυρόπιτας με σιμιγδάλι χωρίς αλεύρι
1. Πριν ετοιμάσετε κέικ τυριού χωρίς αλεύρι με σιμιγδάλι, ετοιμάστε το τυρί cottage. Για να το κάνετε αυτό, τοποθετήστε την απαιτούμενη ποσότητα σε ένα φαρδύ δοχείο και ζυμώστε με ένα πιρούνι. Στη συνέχεια, οδηγήστε σε 1 αυγό και ανακατέψτε. Ρίξτε μέσα κρυσταλλική ζάχαρη, ζάχαρη βανίλιας και σιμιγδάλι.
2. Ανακατέψτε όλα τα υλικά με ένα πιρούνι. Ένα κουτάλι δεν είναι κατάλληλο για αυτούς τους σκοπούς, γιατί δεν επιτρέπει την ομοιομορφία. Σταδιακά εισάγετε λίγο σιμιγδάλι έτσι ώστε η μάζα να αρχίσει να διατηρεί το σχήμα της καλά. Πιέζουμε επιπλέον με θρυμματισμό. Σκεπάζουμε το δοχείο με ένα καπάκι ή το σφίγγουμε από πάνω με μεμβράνη, έτσι ώστε το ανώτερο στρώμα να μην αντέχει και η μάζα δεν θα απορροφήσει ξένες οσμές. Αφήνουμε αυτό το μείγμα για λίγο ώστε να φουσκώσει το σιμιγδάλι. Συνήθως 30 λεπτά είναι αρκετά. Οι πλιγούρες απορροφούν καλά την υγρασία από το τυρόπηγμα, γεγονός που καθιστά δυνατή την αύξηση της κολλώδους ιδιότητας του μείγματος του τυροπήγματος και την αποφυγή του σπασίματος του τυρόπηγματος κατά το τηγάνισμα.
3. Η μάζα για τυρόπιτες χωρίς αλεύρι με σιμιγδάλι αποδεικνύεται αρκετά πλαστική και δεν κολλάει στα χέρια, γεγονός που καθιστά εύκολο το σχηματισμό επίπεδων κέικ του ίδιου μεγέθους και σχήματος. Αρχικά, σχηματίζουμε μπάλες, στη συνέχεια τις τυλίγουμε σε μικρή ποσότητα σιμιγδαλιού και κάνουμε επίπεδες, στρογγυλεμένες ή οβάλ τούρτες.
4. Ζεσταίνετε το φυτικό έλαιο σε ένα τηγάνι. Απλώστε απαλά κάθε τορτίγια και τηγανίστε μέχρι να εμφανιστεί ένα ελκυστικό ρουζ. Δεν απαιτείται μακροχρόνια θερμική επεξεργασία, γιατί τα μουλιασμένα δημητριακά ψήνονται αρκετά γρήγορα. Επιπλέον, εάν τηγανίζετε λίγο περισσότερο, τότε τα έτοιμα τυροπιτάκια χωρίς αλεύρι με σιμιγδάλι μπορούν να γίνουν στεγνά και όχι τόσο νόστιμα όσο θα θέλαμε.
5. Στη συνέχεια, αναποδογυρίστε κάθε κέικ, μειώστε τη φωτιά στην ελάχιστη τιμή. Για να γίνουν πιο αφράτες οι τυρόπιτες χωρίς αλεύρι με σιμιγδάλι, σκεπάζουμε με ένα καπάκι και ψήνουμε για λίγα λεπτά ακόμη. Μετά από αυτό, τα βάζουμε σε χαρτοπετσέτα έτσι ώστε να απορροφήσει το περιττό φυτικό έλαιο.
6. Νόστιμα τυροπιτάκια χωρίς αλεύρι με σιμιγδάλι είναι έτοιμα! Μπορούν να σερβιριστούν σε κοινό πιάτο ή σε μερίδες. Μπορείτε να σερβίρετε το πιάτο με ξινή κρέμα, ζάχαρη άχνη, συμπυκνωμένο γάλα ή την αγαπημένη σας μαρμελάδα. Αυτό το επιδόρπιο ταιριάζει με μιλκσέικ, τσάι ή κακάο.
Δείτε επίσης συνταγές βίντεο:
1. Νόστιμα cheesecakes χωρίς αλεύρι
2. Τηγανίτες Cottage χωρίς αλεύρι
