Το μάφιν κολοκύθας με σιμιγδάλι και πλιγούρι βρώμης χωρίς άλευρα είναι μια υγιεινή και φωτεινή ζύμη, απαραίτητη για τους θαυμαστές όχι μόνο νόστιμων, αλλά και υγιεινών τροφίμων. Πώς να το μαγειρέψετε σωστά, διαβάστε σε μια συνταγή βήμα προς βήμα με μια φωτογραφία. Συνταγή βίντεο.
Περιεχόμενο συνταγής:
- Συστατικά
- Βήμα -βήμα μαγείρεμα του κέικ κολοκύθας με σιμιγδάλι και πλιγούρι βρώμης χωρίς αλεύρι
- Συνταγή βίντεο
Ένα υγιεινό και ηλιόλουστο γλυκό - μάφιν κολοκύθας. Το προϊόν έχει πολλές παραλλαγές. Η ζύμη συμπληρώνεται με διαφορετικά προϊόντα και γεύσεις. Τα cupcakes ψήνονται με ή χωρίς αλεύρι, για κάθε μέρα και γιορτινό τραπέζι. Σας προτείνω να μάθετε πώς να φτιάχνετε ένα κέικ κολοκύθας με σιμιγδάλι και πλιγούρι βρώμης χωρίς αλεύρι. Η συνταγή είναι απίστευτα εύκολη στην προετοιμασία από τα διαθέσιμα προϊόντα, αλλά αποδεικνύεται πολύ νόστιμη. Λείπει εντελώς αλεύρι, το οποίο αντικαθίσταται από σιμιγδάλι και πλιγούρι βρώμης. Χάρη σε αυτό, τα αρτοσκευάσματα δεν γνωρίζουν τα όρια της χρησιμότητας. Η συνταγή είναι χρήσιμη για παιδιά, υποστηρικτές μιας υγιεινής διατροφής, που θέλουν να χάσουν βάρος και να χάσουν επιπλέον κιλά.
Τα μάφιν κολοκύθας με σιμιγδάλι και πλιγούρι βρώμης χωρίς αλεύρι μπορούν να γίνουν ένα πλούσιο πρωινό ή σνακ κατά τη διάρκεια της ημέρας και αν κόψετε το μάφιν σε δύο κέικ και τα αλείψετε με κρέμα, θα πάρετε μια πραγματική τούρτα γενεθλίων. Για τη συνταγή, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε βραστή κολοκύθα με τη μορφή πουρέ πατάτας ή ωμή, τριμμένη σε λεπτό τρίφτη. Σε κάθε περίπτωση, το λαχανικό αναμειγνύεται με άλλα προϊόντα. Για τη διαφοροποίηση της γεύσης του πιάτου, στη ζύμη προστίθενται αποξηραμένα ροκανίδια φλούδας πορτοκαλιού. Αντί αυτού, άλλα προϊόντα θα βελτιώσουν το άρωμα και τη γεύση του προϊόντος, όπως φλούδα λεμονιού, φρέσκα φρούτα, αποξηραμένα φρούτα, ζαχαρωμένα φρούτα, κανέλα, βανίλια.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 178 kcal.
- Μερίδες ανά δοχείο - Ένα Cupcake
- Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα 45 λεπτά
Συστατικά:
- Σιμιγδάλι - 100 γρ
- Κολοκύθα - 200 γραμμάρια
- Αποξηραμένη φλούδα πορτοκαλιού - 1 κουταλάκι του γλυκού
- Ζάχαρη βανίλιας - 1 κουταλάκι του γλυκού
- Σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού
- Βούτυρο - 75 g
- Νιφάδες βρώμης - 100 g
- Μέλι - 3 κουταλιές της σούπας ή για γεύση
- Αλάτι - μια πρέζα
- Αυγά - 2 τεμ.
Βήμα -βήμα μαγείρεμα κέικ κολοκύθας με σιμιγδάλι και πλιγούρι βρώμης χωρίς αλεύρι, συνταγή με φωτογραφία:
1. Καθαρίστε την κολοκύθα από το δέρμα, τις ίνες και τους σπόρους. Κόψτε σε οποιοδήποτε κομμάτι και στείλτε το στο φούρνο μικροκυμάτων. Ζεστάνετε για να γίνει μαλακό.
2. Μετά από αυτό, στρίψτε μέσα σε ένα μύλο κρέατος, τρίψτε σε ένα λεπτό τρίφτη ή ψιλοκόψτε με ένα συνδυασμό.
3. Βάλτε ροκανίδια μέλι και πορτοκάλι σε ροκανίδια κολοκύθας. Εάν είστε αλλεργικοί στα προϊόντα μελισσών, αντικαταστήστε το μέλι με καστανή ζάχαρη ή οποιαδήποτε μαρμελάδα.
4. Τοποθετήστε το πλιγούρι βρώμης στον κόφτη.
5. Αλέστε το πλιγούρι βρώμης μέχρι να θρυμματιστεί.
6. Ρίξτε σιμιγδάλι σε ένα δοχείο.
7. Προσθέστε πλιγούρι βρώμης, μια πρέζα αλάτι και ανακατέψτε.
8. Προσθέστε ξηρό φαγητό στο μπολ με κολοκύθα.
9. Σπάστε τα αυγά και χωρίστε τα ασπράδια από τους κρόκους. Τοποθετήστε τα ασπράδια σε ένα καθαρό και στεγνό δοχείο και στείλτε τους κρόκους σε ένα μπολ κολοκύθας.
10. Κόψτε το μαλακωμένο βούτυρο σε κομμάτια και προσθέστε το στη ζύμη. Το βούτυρο μπορεί να αντικαταστήσει το φυτικό έλαιο. Σε ένα κρεμώδες προϊόν, το ψήσιμο θα είναι πιο νόστιμο και πιο αρωματικό και σε ένα φυτικό προϊόν, θα είναι πιο μαλακό, πιο μαλακό και δεν θα σκληρύνει για μεγάλο χρονικό διάστημα.
11. Ζυμώνουμε τη ζύμη μέχρι να γίνει λεία και λεία. Αφήστε το για μισή ώρα να φουσκώσει το σιμιγδάλι και το πλιγούρι βρώμης.
12. Μετά από αυτό το χρονικό διάστημα, χρησιμοποιήστε ένα μίξερ για να χτυπήσετε τα ασπράδια μέχρι να σφίξει ο λευκός αφρός.
13. Ρίξτε μαγειρική σόδα στη ζύμη και ανακατέψτε. Στη συνέχεια, στείλτε τα χτυπημένα ασπράδια και ανακατέψτε απαλά για να μην καθιζάνει.
14. Λαδώνουμε ένα ταψί με ένα λεπτό στρώμα βουτύρου (λαχανικό ή βούτυρο) και στρώνουμε τη ζύμη. Το ισοπεδώστε ομοιόμορφα και στείλτε το σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 40-45 λεπτά. Ελέγξτε την ετοιμότητα με ένα ξύλινο ραβδί: πρέπει να είναι στεγνό. Εάν κολλήσει, ψήνετε το προϊόν και ελέγξτε το ξανά.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να μαγειρέψετε κολοκυθόπιτα χωρίς αλεύρι.
