Το κοτόπουλο Torero είναι ένα παραδοσιακό μεξικάνικο πιάτο που μαγειρεύεται σε πολλές χώρες σε όλο τον κόσμο. Είναι πολύ χορταστικό, ζουμερό και έχει πικάντικη γεύση. Και θα μάθετε πώς να το μαγειρεύετε στη σημερινή κριτική.
Περιεχόμενο συνταγής:
- Συστατικά
- Βήμα -βήμα μαγείρεμα
- Συνταγή βίντεο
Το κοτόπουλο τρώγεται παντού, μπορεί να το δει κανείς στις κουζίνες πολλών χωρών σε όλο τον κόσμο. Από αυτό παρασκευάζονται εθνικά ισπανικά, αζερμπαϊτζάνικα, γαλλικά πιάτα και πιάτα άλλων χωρών. Αυτό το προϊόν, γνωστό σε όλους, περιλαμβάνεται στο καθημερινό μενού σχεδόν κάθε κατοίκου της χώρας μας. Ένα ενδιαφέρον γεγονός είναι ότι τα παραδοσιακά πιάτα κοτόπουλου υπάρχουν σχεδόν σε κάθε χώρα, αλλά τι μπορώ να πω, μπορούμε δικαίως να σημειώσουμε ότι αυτό είναι το πιο δημοφιλές προϊόν σε ολόκληρο τον κόσμο. Αυτό δεν προκαλεί έκπληξη - η εξαιρετική γεύση και οι διαιτητικές ιδιότητες του κρέατος έχουν επαινέσει εδώ και καιρό οι διατροφολόγοι.
Το κρέας κοτόπουλου είναι χαμηλών θερμίδων, πολύ τρυφερό και εύπεπτο από το στομάχι. Συνιστάται να το χρησιμοποιείτε για διαιτητικές και παιδικές τροφές. Υπάρχουν πολλές επιλογές για το μαγείρεμα κοτόπουλου, η ευκολότερη είναι, φυσικά, να ψήσετε ολόκληρο το πουλί. Αλλά σήμερα σας προτείνω να εξοικειωθείτε, να μαγειρέψετε και να δοκιμάσετε ένα μεξικάνικο πιάτο με ένα ενδιαφέρον όνομα "Torero". Το κοτόπουλο συνδυάζεται αρμονικά με λαχανικά, στιφάδο σε λευκό κρασί με την προσθήκη διαφόρων μπαχαρικών. Δεν υπάρχουν απολύτως δυσκολίες στο μαγείρεμα. Απαιτείται ελάχιστος χρόνος μαγειρέματος. Το κοτόπουλο έχει απίστευτα νόστιμη και λεπτή γεύση.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 190 kcal.
- Μερίδες - 3
- Χρόνος μαγειρέματος - 40 λεπτά
Συστατικά:
- Οποιαδήποτε μέρη κοτόπουλου - 500 γρ
- Γλυκό κόκκινο πιπέρι - 1 τεμ.
- Γλυκό πράσινο πιπέρι - 1 τεμ.
- Ντομάτες - 2 τεμ.
- Κρεμμύδια - 1 τεμ.
- Σκόρδο - 2-3 σκελίδες
- Λευκό κρασί - 100 ml
- Ελαιόλαδο - για τηγάνισμα
- Αλεσμένη γλυκιά πάπρικα - 1 κουτ
- Σαφράν - 0,5 κουτ
- Αλάτι - 2/3 κουτ ή για γεύση
- Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - 1/3 κουταλάκι του γλυκού ή για γεύση
Μαγείρεμα κοτόπουλο Torero
1. Πλύνετε, στεγνώστε και κόψτε τα κομμάτια κοτόπουλου σε μεσαία κομμάτια, όπως φαίνεται στη φωτογραφία. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όλα τα είδη κοτόπουλου για αυτό το πιάτο. Αν προτιμάτε διαιτητικά τρόφιμα, τότε αγοράστε φιλέτα, αν σας αρέσουν περισσότερα λιπαρά και χορταστικά τρόφιμα - χρησιμοποιήστε μηρούς ή ξυλάκια.
2. Τώρα ετοιμάστε τα λαχανικά. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και το σκόρδο και ξεφλουδίστε τις πιπεριές από τις ουρές, τους πυρήνες και τους σπόρους. Πλένουμε όλα τα λαχανικά και τα κόβουμε εξίσου σε λωρίδες.
3. Βάζουμε το τηγάνι στη σόμπα, ρίχνουμε το ελαιόλαδο και βάζουμε το κρέας να τηγανιστεί. Τηγανίζουμε σε δυνατή φωτιά μέχρι να ροδίσει ελαφρώς και προσθέτουμε ψιλοκομμένο κρεμμύδι και σκόρδο.
4. Μειώστε τη θερμοκρασία σε μέτρια και μαγειρέψτε το φαγητό, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, μέχρι να μισοψηθεί.
5. Στη συνέχεια προσθέστε τυχόν υπόλοιπα κεριά (ντομάτες και πιπεριές) στο τηγάνι.
6. Βράζετε το φαγητό σε δυνατή φωτιά. Στη συνέχεια, μειώστε τη θερμοκρασία σε μέτρια, σκεπάστε το τηγάνι και σιγοβράστε για 10 λεπτά. Ο χυμός θα απελευθερωθεί από τα λαχανικά, στα οποία θα μαγειρευτεί το πιάτο. Στη συνέχεια ρίξτε το κρασί στο τηγάνι.
7. Αλατοπιπερώνουμε τα υλικά με αλάτι, πιπέρι και όλα τα μπαχαρικά. Αυξήστε τη θερμότητα και μαγειρέψτε δυνατά μέχρι να εξατμιστεί όλο το αλκοόλ.
8. Σερβίρετε το Torero αμέσως μετά το μαγείρεμα. Δεδομένου ότι παρασκευάζεται σε μια εταιρεία με λαχανικά, πρακτικά δεν χρειάζεται επιπλέον συνοδευτικό. Αν και μπορείτε, αν θέλετε, να βράσετε πατάτες, μακαρόνια ή δημητριακά.
Δείτε επίσης τη συνταγή βίντεο για το πώς να μαγειρέψετε μεξικάνικο κοτόπουλο.
