Μια βήμα-βήμα συνταγή για σαλάτα λάχανου Πεκίνου, κοτόπουλο και κρουτόν: μια λίστα με τα απαραίτητα προϊόντα και μια βήμα προς βήμα προετοιμασία ενός νόστιμου και υγιεινού πιάτου. Συνταγές βίντεο.
Η σαλάτα από λάχανο, κοτόπουλο και κρουτόν Πεκίνου είναι ένα ενδιαφέρον κρύο πιάτο, ζουμερό, ελαφρύ, αρκετά χορταστικό και πολύ υγιεινό. Θα χρειαστεί λίγος χρόνος για την προετοιμασία του, ο κατάλογος των συστατικών δεν είναι επίσης μεγάλος, οπότε μπορεί να γίνει λίγο πριν την άφιξη των επισκεπτών. Ένα τέτοιο ορεκτικό θα διακοσμήσει κάθε γιορτινό τραπέζι.
Το κινέζικο λάχανο πρέπει να είναι ζουμερό και τραγανό. Κατά την αγορά, είναι σημαντικό το κεφάλι του λάχανου να είναι ελαστικό, να έχει ανοιχτό πράσινο χρώμα χωρίς ξένα στίγματα. Η παρουσία υγρής μυρωδιάς δεν επιτρέπεται, αυτό υποδεικνύει ακατάλληλη αποθήκευση και ζημιά στο προϊόν.
Παίρνουμε φρέσκο φιλέτο κοτόπουλου και στη συνέχεια το φέρνουμε σε ετοιμότητα σε ένα τηγάνι ή στο φούρνο. Μπορείτε να το βράσετε αν θέλετε. Αυτό θα διαρκέσει περίπου 15 λεπτά. Αυτή τη στιγμή, θα φτιάξουμε σπιτικά κράκερ από λευκό ψωμί. Φυσικά, μπορείτε να τα αγοράσετε, αλλά στο σπίτι θα μπορείτε να φτιάξετε ένα φρέσκο προϊόν με το αγαπημένο σας σετ μπαχαρικών. Μπορείτε να προσθέσετε πικάντικες νότες στη συνταγή για σαλάτα από λάχανο του Πεκίνου, κοτόπουλο και κρουτόν προσθέτοντας ένα μείγμα από βότανα της Προβηγκίας, κοκκοποιημένο σκόρδο ή απλά πασπαλίστε με αλάτι και μαύρο πιπέρι.
Για το ντύσιμο, χρησιμοποιούμε αγορασμένα ή σπιτικά φασόλια μαγιονέζας και μουστάρδας. Αυτή η επιλογή είναι κατάλληλη τόσο για λάχανο όσο και για κρέας.
Η φρέσκια ντομάτα προσθέτει περισσότερη ζουμερότητα και το τριμμένο σκληρό τυρί χρησιμεύει ως η κορυφή της γεύσης και της διακόσμησης.
Ακολουθεί μια συνταγή με φωτογραφία σαλάτας από λάχανο του Πεκίνου, κοτόπουλο και κράκερ, με την οποία η διατροφή θα επεκταθεί σημαντικά.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 100 kcal.
- Μερίδες - 4
- Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά
Συστατικά:
- Λάχανο Πεκίνου - 300 γρ
- Φιλέτο κοτόπουλου - 200 γρ
- Μπατόν - 4 τεμάχια
- Ντομάτα - 2-3 τεμ.
- Μαγιονέζα - 30 γρ
- Μουστάρδα Dijon - 1 κουταλιά της σούπας
- Σκληρό τυρί - 50 γρ
- Βότανα της Προβηγκίας - 0,5 κουτ
- Κοκκοποιημένο σκόρδο - 0,5 κουτ
- Αλάτι για γεύση
Βήμα-βήμα προετοιμασία σαλάτας κινέζικου λάχανου, κοτόπουλου και κρουτόν
1. Πριν ετοιμάσετε μια σαλάτα από κινέζικο λάχανο, κοτόπουλο και κρουτόν, πρέπει να ετοιμάσετε το φιλέτο κοτόπουλου. Για να το κάνετε αυτό, ξεπλύνετε και στεγνώστε το κρέας χωρίς δέρμα και κόκαλα. Τηγανίζουμε στη σχάρα ή ψήνουμε στο φούρνο μέχρι να μαλακώσουν. Το αποσυναρμολογούμε σε κομμάτια με το χέρι ή το κόβουμε με ένα μαχαίρι. Chιλοκόβουμε το λάχανο και το συνδυάζουμε με το κοτόπουλο.
2. Αλέστε τις ντομάτες σε κύβους.
3. Το ψωμί πρέπει επίσης να κοπεί σε κύβους και να τηγανιστεί σε ένα τηγάνι. Κατά τη διάρκεια του τηγανίσματος, προσθέστε λίγο φυτικό έλαιο και κοκκοποιημένο σκόρδο. Επίσης, αν το επιθυμείτε, αλατοπιπερώνετε και μείγμα βοτάνων της Προβηγκίας.
4. Συνδυάστε όλα τα προετοιμασμένα υλικά σε μια βαθιά σαλατιέρα, αρωματίστε με μαγιονέζα και μουστάρδα.
5. Ανακατέψτε απαλά για να κατανέμεται ομοιόμορφα το ντρέσινγκ σε όλα τα υλικά.
6. Τοποθετήστε τη σαλάτα σε μπολ ή επίπεδα πιάτα. Πασπαλίστε με τριμμένο σκληρό τυρί από πάνω.
7. Η ζουμερή σαλάτα από κινέζικο λάχανο, κοτόπουλο και κρουτόν είναι έτοιμη! Το σερβίρουμε αμέσως, μέχρι όλα τα φυτικά προϊόντα να είναι αρκετά ζουμερά και τα κρουτόν να γίνουν τραγανά.
Δείτε επίσης συνταγές βίντεο:
1. Σαλάτα λάχανου Πεκίνου με κοτόπουλο και κρουτόν
2. Σαλάτα λάχανου Πεκίνου σε 10 λεπτά
