Μάθετε πώς να φτιάχνετε τις πιο νόστιμες τηγανίτες τυρί cottage με σιμιγδάλι για να εκπλήξετε τα αγαπημένα σας πρόσωπα και να τα απολαύσετε με την τέλεια γεύση του επιδόρπιου από τυρόπηγμα.
Περιεχόμενο συνταγής:
- Συστατικά
- Βήμα -βήμα μαγείρεμα με φωτογραφία
- Συνταγή βίντεο
Οι ιδανικές τηγανίτες από τυρί cottage παρασκευάζονται πολύ απλά, θα σας πούμε τη συνταγή. Ένα υπέροχο πρωινό και ένα άψογο σνακ, το οποίο είναι κατάλληλο για οικογενειακό γλέντι και για περιποίηση συγγενών ή καλεσμένων. Το κύριο πράγμα είναι να τα μαγειρέψετε με τον σωστό τρόπο.
Φαίνεται ότι αυτό που μπορεί να πλυθεί είναι πιο δύσκολο από το να φτιάχνεις τηγανίτες τυριού, αλλά τόσο συχνά μπορείς να ακούσεις ότι οι τηγανίτες τυριού δεν λειτούργησαν - διαλύθηκαν ή λάστιχο, και υπάρχουν ακόμα πολλές διαφορετικές επιλογές. Παραδόξως, πολλοί απλά δεν ξέρουν πώς να μαγειρεύουν κέικ τυριού, ακόμα κι αν η οικοδέσποινα αντιμετωπίζει εύκολα πιο πολύπλοκες συνταγές. Πριν ξεκινήσουμε το μαγείρεμα, θα αναλύσουμε τα πιο συνηθισμένα λάθη στο μαγείρεμα:
- Το τυρί Cottage είναι διαφορετικό. Όσο περίεργο και αν είναι, το εύθρυπτο και υγρό τυρί cottage δεν είναι κατάλληλο για την παρασκευή κέικ τυριού. Δώστε προτίμηση στο ξηρό και πυκνό τυρόπηγμα.
- Η ζάχαρη είναι κακή. Τα τυρόπιτα είναι καλύτερα να μαγειρεύονται με λίγη ζάχαρη και ακόμη καλύτερα με ζάχαρη άχνη. Εάν τα κέικ τυριού δεν φαίνονται γλυκά, τότε γλυκάνετε τα τελικά προϊόντα με μαρμελάδα, συμπυκνωμένο γάλα ή σιρόπι.
- Η ποσότητα αλευριού παίζει σημαντικό ρόλο. Όσο περισσότερο αλεύρι, τόσο πιο σφυρηλατημένη βγαίνει η ζύμη και ως αποτέλεσμα θα πάρετε "λαστιχένια τυρόπιτα". Η ζύμη του τυρόπηγματος πρέπει να κολλήσει στα χέρια σας, καθώς προστίθεται ένα ελάχιστο αλεύρι σε αυτό, αλλά για να σχηματιστούν κέικ τυροπήγματος, απλά τυλίγονται σε αλεύρι και η περίσσεια συνθλίβεται.
- Το ηλιέλαιο είναι εγγύηση για τα κοκκινιστά κέικ τυριού. Ναι, το συγκεκριμένο λάδι είναι ιδανικό για τηγάνισμα. Η ελιά μπορεί επίσης να ληφθεί, αλλά μόνο άοσμη. Αλλά το βούτυρο θα χαλάσει μόνο τη δουλειά σας - τα τυροπιτάκια θα διαλυθούν και θα καούν.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 228 kcal.
- Μερίδες - για 4 άτομα
- Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά
Συστατικά:
- Τυρί Cottage - 500 γρ
- Αυγό - 1 τεμ. (ή δύο κρόκους)
- Σιμιγδάλι - 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
- Ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
- Αλεύρι - 100 γρ
- Φυτικό λάδι για τηγάνισμα
Γρήγορες τηγανίτες τυρί cottage με σιμιγδάλι - προετοιμασία βήμα προς βήμα με φωτογραφία
Αλέστε το τυρί cottage μέσω κόσκινου πριν το μαγείρεμα. Γιατί το κάνετε αυτό ως τελικό προϊόν, ρωτάτε. Και μετά, έτσι ώστε τα κέικ τυροπήγματος να είναι ομοιογενή χωρίς σβώλους. Χρειάζονται κυριολεκτικά πέντε λεπτά για να αλέσετε μισό κιλό τυρί cottage μέσω κόσκινου. Μην παραμελείτε αυτό το βήμα.
Προσθέστε ένα αυγό ή δύο κρόκους, ζάχαρη, σιμιγδάλι και 2 κουταλιές της σούπας στο τυρί cottage. μεγάλο. αλεύρι.
Αλέστε τη μάζα με ένα πιρούνι. Αφήνουμε για 10 λεπτά να φουσκώσει το σιμιγδάλι. Τότε τα τυροπιτάκια θα είναι πιο εύκολα σε σχήμα.
Ρίχνουμε το υπόλοιπο αλεύρι στο τραπέζι, παίρνουμε ένα μέρος από τη μάζα του τυροπήγματος με τα χέρια μας και το τυλίγουμε σε λουκάνικο σε αλευρωμένη επιφάνεια.
Πάρτε ένα μαχαίρι, πασπαλίστε το με αλεύρι και κόψτε το λουκάνικο σε ροδέλες.
Βουτήξτε κάθε πλυντήριο σε αλεύρι και από τις δύο πλευρές και δώστε ένα στρογγυλό σχήμα, πιέζοντάς το ελαφρά προς τα κάτω.
Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι και μόνο μετά απλώνουμε τα κέικ τυριού. Τσιγαρίζουμε το cheesecake από κάθε πλευρά μέχρι να αποκτήσει μια νόστιμη κρούστα. Τα αφαιρούμε αμέσως σε ένα πιάτο.
Σερβίρετε έτοιμες τυρόπιτες με ξινή κρέμα ή γλυκιά μαρμελάδα. Ως σνακ ή επιδόρπιο. Κρύο και ζεστό - θα τελειώσουν πολύ γρήγορα και θα πρέπει μόνο να αναστενάζετε ότι τέτοια υπέροχα τυροπιτάκια δεν έχουν ψηθεί αρκετά.
Δείτε επίσης τη συνταγή βίντεο:
1) Πώς να μαγειρέψετε τυρόπιτες με σιμιγδάλι χωρίς αλεύρι και ζάχαρη
2) Μια απλή συνταγή για τυρόπιτες με σιμιγδάλι
