Αυτή η ασυνήθιστη και νόστιμη πίτα σταφυλιών θα γίνει ένα από τα αγαπημένα σας. Και η συνταγή μας βήμα προς βήμα με μια φωτογραφία δεν θα σας επιτρέψει να κάνετε λάθος στη συνταγή.
Σας περιμένουμε για ένα ζεστό φθινοπωρινό βράδυ. Πώς να φτιάξετε μια πίτα; "Με μήλα!" - το υποσυνείδητο δίνει την απάντηση με αστραπιαία ταχύτητα. Αλλά όχι! Προτείνουμε να σπάσουμε τα στερεότυπα και να μαγειρέψουμε μια απίστευτα νόστιμη, λεπτή πίτα με σταφύλια - ευτυχώς, ότι στις αρχές του φθινοπώρου είναι μόνο η εποχή για να γευματίσετε στα ώριμα τσαμπιά του. Με μια τέτοια τούρτα θα ευχαριστήσετε και θα εκπλήξετε ευχάριστα ακόμη και τους πιο απαιτητικούς γνώστες σπιτικών γλυκών. Ακολουθήστε τη συνταγή φωτογραφιών βήμα προς βήμα για να μην χάσετε τίποτα. Λοιπόν, ας ξεκινήσουμε!
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 293 kcal kcal.
- Μερίδες - 8 φέτες
- Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα 30 λεπτά
Συστατικά:
- Σταφύλια - 500 γρ
- Αλεύρι - 400 γρ
- Μπέικιν πάουντερ - 1,5 κουταλάκι του γλυκού
- Ζάχαρη - 250 γρ
- Γάλα - 150 ml
- Βούτυρο ή μαργαρίνη - 180 γρ
- Αυγά - 3 τεμ.
- Εκλεπτυσμένο φυτικό έλαιο - 100 ml
- Ζάχαρη βανίλιας - 1 φακελάκι.
Βήμα-βήμα προετοιμασία πίτας με σταφύλια-συνταγή με φωτογραφία
1. Ας ξεκινήσουμε με τη δοκιμή. Αλέστε τη ζάχαρη με τα αυγά και προσθέστε βανιλίνη.
2. Προκειμένου το κέικ να είναι πραγματικά αέρινο, χτυπάμε τα αυγά με το μίξερ σε υψηλή ταχύτητα για 6-8 λεπτά.
3. Προσθέστε λίπη. Στέλνουμε μαλακωμένο βούτυρο ή μαργαρίνη για ψήσιμο σε μικρά κομμάτια στη ζύμη, ρίχνουμε φυτικό λάδι εδώ. Ένα υπέροχο αποτέλεσμα επιτυγχάνεται αν επιλέξετε έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, αν και η ζύμη θα βγει επίσης εξαιρετική με ηλιέλαιο ή καλαμποκέλαιο. Ρίχνουμε γάλα και ανοίγουμε ξανά το μίξερ.
4. Κοσκινίστε το αλεύρι, ανακατέψτε με το μπέικιν πάουντερ και προσθέστε στη ζύμη μέσω κόσκινου. Δεν έχει σημασία αν το μπέικιν πάουντερ δεν είναι στο χέρι - μπορείτε να το αντικαταστήσετε με 1 κουταλάκι του γλυκού σόδα ψημένη με ξίδι.
6. Ζυμώνουμε τη ζύμη με ένα σύρμα ή μίξερ. Θα πρέπει να είναι αρκετά παχύ, σαν τηγανίτα.
7. Τα πλυμένα και αποξηραμένα σταφύλια διαχωρίζονται από τα κλαδιά. Ρίξτε τα δύο τρίτα των μούρων στη ζύμη και αφήστε ένα μέρος για διακόσμηση. Για την πίτα, είναι προτιμότερο να επιλέξετε μια ποικιλία από κιμά - έτσι θα είστε ήρεμοι ότι οι καλεσμένοι σας δεν ανησυχούν για το πώς να φτύσουν τα οστά ανεπαίσθητα. Αλλά ακόμα και αν πιαστούν λίγα κόκαλα, δεν είναι τρομακτικό, αφού όταν ψηθούν έχουν τη γεύση των ξηρών καρπών.
8. Λιπάνετε το ταψί με λάδι ή απλώστε με περγαμηνή. Τοποθετούμε τη ζύμη σε αυτήν, ισιώνουμε ελαφρώς την επιφάνεια.
9. Βάζουμε τη μελλοντική πίτα με σταφύλια στο φούρνο προθερμασμένο σε θερμοκρασία 180; και ψήνουμε για 10 λεπτά. Βγάζουμε και απλώνουμε τυχαία τα υπόλοιπα σταφύλια πάνω από τη ζύμη. Αν είχαμε στολίσει νωρίτερα την τούρτα, η ζύμη θα είχε φουσκώσει και τα μούρα μας θα είχαν πνιγεί.
10. bήνουμε για άλλα 35-40 λεπτά. Ελέγχουμε την ετοιμότητα της τούρτας με ένα ξύλινο σουβλάκι. Ο συνολικός χρόνος στο φούρνο είναι 45-50 λεπτά. Προκειμένου τα αρτοσκευάσματα να αποκτήσουν μια σαγηνευτική χρυσή καφέ κρούστα, 5 λεπτά πριν από το τέλος του μαγειρέματος, βάζουμε την πίτα στο πάνω ράφι του φούρνου και αυξάνουμε τη θερμοκρασία στους 250;. Βεβαιωθείτε ότι η σταφυλόπιτα έχει ροδίσει και δεν έχει καεί.
11. Cύξτε το τελικό κέικ, αφαιρέστε το από τη φόρμα και καλέστε τους καλεσμένους στο τραπέζι.
12. Το τελευταίο βήμα είναι να απολαύσετε μια απίστευτα τρυφερή, νόστιμα νόστιμη πίτα σταφυλιών και να δεχτείτε τα κομπλιμέντα. Καλή όρεξη και σε σένα!
Δείτε επίσης συνταγές βίντεο:
1. Πώς να φτιάξετε μια ιταλική πίτα σταφυλιών:
2. Συνταγή για πίτα με σταφύλια σε βραστήρα:
