Μια εξαιρετική υγιεινή εναλλακτική λύση για τις μαρμελάδες και τα γλυκά κονσέρβες που αγοράσατε από το κατάστημα. Ο πουρές μήλου-αχλαδιού με ζάχαρη για το χειμώνα παρασκευάζεται μόνο από φυσικά συστατικά. Βήμα-βήμα συνταγή με φωτογραφία. Συνταγή βίντεο.
Το χειμώνα, το σώμα μας πρέπει να υποστηριχθεί συμπεριλαμβάνοντας προϊόντα βιταμινών στο μενού. Οι συνθετικές βιταμίνες δεν αποτελούν επαρκές υποκατάστατο των φυσικών. Ειδικά αν η οικογένεια έχει παιδιά. Η διέξοδος είναι απλή: ετοιμάζουμε μήλα και αχλάδια με ζάχαρη για το χειμώνα. Το προϊόν είναι φυσικό, χωρίς συντηρητικά και βαφές. Ο πουρές λαμβάνεται με λεπτή υφή, αρωματικό και νόστιμο. Αυτή είναι μια πραγματική πηγή καλίου, μαγνησίου, σιδήρου, βιταμινών των ομάδων Β, Γ, Α. Μετά από όλα, είναι δύσκολο να πάρετε φρέσκα μήλα και αχλάδια υψηλής ποιότητας το χειμώνα, οπότε τέτοιες πουρέ πατάτας θα είναι σωστές.
Είναι πολύ απλό να προετοιμάσετε ένα τέτοιο κενό. Τα προϊόντα που απαιτούνται είναι κοινά και προσιτά. Μπορούν να αγοραστούν σε οποιοδήποτε σούπερ μάρκετ. Επομένως, η παρασκευή πουρέ πατάτας δεν είναι δύσκολη. Μπορεί να γίνει ακόμη και με περιορισμένο προϋπολογισμό. Για τη συνταγή, είναι κατάλληλα γλυκόξινα ή γλυκά μήλα. Ο πουρές αχλαδιού θα προσθέσει το πιο λεπτό άρωμα και ευχάριστη γλυκύτητα. Επομένως, εάν δεν σας αρέσουν τα γλυκά πιάτα, τότε μπορείτε να μαγειρέψετε πουρέ πατάτας χωρίς ζάχαρη. Στη συνέχεια, όμως, πρέπει να προστεθεί κιτρικό οξύ ως συντηρητικό. Μπορείτε να βρείτε μια τέτοια συνταγή στις σελίδες του ιστότοπου χρησιμοποιώντας τη γραμμή αναζήτησης.
Οι πουρέ πατάτας δεν είναι μόνο ένας πολύ καλός τρόπος για να επεξεργαστείτε τα φρούτα και να τα διατηρήσετε για το χειμώνα. Αυτό δεν είναι μόνο ένα χρήσιμο παρασκεύασμα βιταμινών. Αυτός ο πουρές είναι επίσης μια εξαιρετική γέμιση για πίτες και πίτες, σερβίρεται αντί για μαρμελάδα με τηγανίτες και τηγανίτες, απλωμένες σε ένα κομμάτι ρολό ή ψωμί.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 190 kcal.
- Μερίδες - 1,5 λίτρα
- Χρόνος μαγειρέματος - 45 λεπτά
Συστατικά:
- Μήλα - 1 κιλό
- Ζάχαρη - 1 κιλό
- Αχλάδια - 1 κιλό
- Πόσιμο νερό - 50 ml
Βήμα-βήμα προετοιμασία του μήλου με ζάχαρη για το χειμώνα, μια συνταγή με μια φωτογραφία:
1. Πλύνετε και στεγνώστε μήλα και αχλάδια με μια χαρτοπετσέτα. Αφαιρέστε την ουρά και κόψτε το κουτί σπόρων. Κόψτε τα φρούτα σε μεσαίους κύβους και τοποθετήστε τα σε μια κατσαρόλα με βαρύ πάτο. Εάν θέλετε, μπορείτε να ξεφλουδίσετε τα φρούτα. Χωρίς αυτό, ο πουρές θα αποδειχθεί ιδιαίτερα τρυφερός και ευχάριστος σε συνέπεια. Αλλά κυρίως όλες οι βιταμίνες περιέχονται στη φλούδα.
Προσθέστε ζάχαρη σε μια κατσαρόλα και ρίξτε το πόσιμο νερό. Προσθέστε μια σακούλα ζάχαρη βανίλιας αν θέλετε. Θα δώσει στο τεμάχιο εργασίας ένα ορεκτικό άρωμα.
2. Τοποθετήστε μήλα και αχλάδια στη σόμπα και βράστε. Χαμηλώνουμε τη φωτιά στο χαμηλό, σκεπάζουμε και σιγοβράζουμε για 15 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν. Ανακατεύετε περιστασιακά. Τα φρούτα πρέπει να είναι μαλακά και η ζάχαρη να διαλυθεί τελείως. Η κοκκοποιημένη ζάχαρη θα λιώσει και τα φρούτα θα παράγουν χυμό, ο οποίος θα μετατραπεί σε σιρόπι.
3. Αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά και πολτοποιήστε τα ζεστά φρούτα με ένα μπλέντερ χειρός μέχρι να γίνει λείο και λείο, ώστε να μην υπάρχουν κομμάτια. Επιστρέφουμε τις πουρέ πατάτας στη φωτιά και συνεχίζουμε το ψήσιμο, ανακατεύοντας συνεχώς σε χαμηλή φωτιά για επιπλέον 15 λεπτά.
4. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, πλύνετε τα βάζα με καπάκια με σόδα και αποστειρώστε με ατμό. Τοποθετήστε τον ζεστό πουρέ στο προετοιμασμένο δοχείο και κλείστε καλά το καπάκι. Γυρίστε το βάζο, τοποθετήστε το στο καπάκι και τυλίξτε το σε μια ζεστή κουβέρτα. Τα αφήνουμε να κρυώσουν εντελώς. Η αργή ψύξη θα σας επιτρέψει να αποθηκεύσετε το τεμάχιο εργασίας για μεγάλο χρονικό διάστημα. Όταν το βάζο κρυώσει εντελώς, αποθηκεύστε το μήλο με ζάχαρη για το χειμώνα σε θερμοκρασία δωματίου ή στο κελάρι.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να μαγειρέψετε μαρμελάδα μήλο-αχλάδι.
