Λεπτό, νόστιμο και υγιεινό ζελέ από τυρί cottage-γάλα με λωτό θα αντικαταστήσει όλα τα άλλα γλυκά πιάτα. Πώς να το μαγειρέψετε στο σπίτι, θα σας πει με όλες τις λεπτομέρειες μια συνταγή βήμα προς βήμα με μια φωτογραφία. Συνταγή βίντεο.
Τα επιδόρπια Cottage είναι μια πραγματική σωτηρία για όλες τις μητέρες των οποίων τα παιδιά αρνούνται να φάνε αγνό τυρί cottage. Εξάλλου, το τυρί cottage είναι ένα πολύτιμο προϊόν διατροφής για ένα παιδί. Είναι πλούσιο σε ασβέστιο, ζωντανή πρωτεΐνη και αμινοξέα. Επομένως, θα πρέπει να είναι τακτικά παρών στο παιδικό μενού. Είναι διαφορετικό το θέμα για τα νόστιμα επιδόρπια από τυρί cottage. Θα χρησιμοποιηθούν με ευχαρίστηση από όλους τους μικρούς επιπόλαιους και τους πιο μοχθηρούς που δεν είναι λάτρεις του τυριού. Επιπλέον, για να συγκαλύψετε το τυρί cottage, το γλυκό μπορεί να παρασκευαστεί με οποιεσδήποτε προσθήκες. Σήμερα φτιάχνουμε υγιεινό σπιτικό τυρί cottage και ζελέ γάλακτος με λωτό, το οποίο είναι πολύ εύκολο και απλό στην παρασκευή του.
Ο λωτός, ένα γλυκό εξωτικό μούρο, συνήθως καταναλώνεται φρέσκο ξεχωριστά. Δεδομένου ότι λίγοι άνθρωποι γνωρίζουν τι πιάτα μπορούν να γίνουν από αυτό. Αλλά με το λωτό, λαμβάνονται ελαφριά και νόστιμα επιδόρπια, ταυτόχρονα εξαιρετικά υγιεινά. Παρά το γεγονός ότι τα φρούτα πορτοκαλιού είναι γλυκά, η περιεκτικότητα τους σε θερμίδες είναι χαμηλή. Ο λωτός για τη συνταγή μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε οποιοδήποτε βαθμό ωριμότητας. Εάν είναι πολύ ώριμο και αρχίσει να καταρρέει, τότε η συνοχή του ζελέ θα είναι ομοιόμορφη και λεία. Αν το φρούτο, αντίθετα, είναι σφιχτό και δεν είναι ώριμο, τότε μπορεί να προστεθεί σε ζελέ σε τεμαχισμένα κομμάτια. Και οι δύο επιλογές είναι καλές, αν και εντελώς διαφορετικές.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 158 kcal.
- Μερίδες - 500 γρ
- Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά για το μαγείρεμα, συν περίπου 2 ώρες για να σκληρύνει το ζελέ
Συστατικά:
- Τυρί Cottage - 200 g
- Λωτός - 1 τεμ.
- Γάλα - 200 ml
- Ζελατίνη - 1 κουταλιά της σούπας
- Ζάχαρη - 50 g ή για γεύση
Βήμα-βήμα προετοιμασία ζελέ από τυρόπηγμα με λωτό, συνταγή με φωτογραφία:
1. Τοποθετήστε το εξάρτημα κοπής στον επεξεργαστή τροφίμων. Πλένουμε το λωτό, το στεγνώνουμε, το κόβουμε σε κομμάτια και το κατεβάζουμε στο μπολ του επεξεργαστή τροφίμων.
2. Αλέστε τον λωτό μέχρι να ομογενοποιηθεί και μεταφέρετε σε ένα μπολ.
3. Πλύνετε το μπολ του συνδυασμού με μαχαίρια και βυθίστε το τυρί cottage και τη ζάχαρη σε αυτό.
4. Χτυπήστε το τυρί cottage μέχρι να σπάσουν όλοι οι κόκκοι και η μάζα να γίνει λεία. Χρησιμοποιήστε συστατικά σε θερμοκρασία δωματίου για να αναμειχθούν καλά και να διαλυθεί εντελώς η ζάχαρη. Επομένως, αφαιρέστε τα απαραίτητα συστατικά από το ψυγείο εκ των προτέρων.
5. Ρίξτε το γάλα στο τυρόπηγμα και κυλήστε ξανά μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
6. Προσθέστε ψιλοκομμένο πουρέ λωτού στη μάζα του γάλακτος.
7. Χτυπήστε ξανά το φαγητό για να το μοιράσετε ομοιόμορφα.
8. Εν τω μεταξύ, ετοιμάστε τη ζελατίνη. Η συνταγή αποκλείει τη δυνατότητα απλής έκχυσης της σκόνης στη μάζα, διαφορετικά δεν θα στερεοποιηθεί. Η σωστή τεχνική για εργασία με ζελατίνη είναι να μουλιάσετε τη σκόνη σε κρύο νερό, να ανακατέψετε και να φύγετε. Όταν οι σβώλοι αυξηθούν σε μέγεθος περίπου 3-4 φορές, θερμαίνετε τη ζελατίνη σε υδατόλουτρο μέχρι να διαλυθούν εντελώς και να διογκωθούν οι κρύσταλλοι. Δεν μπορείτε να το αφήσετε να βράσει και να το αφήσετε αδιάλυτο, γιατί σε κάθε περίπτωση δεν θα πυκνώσει τη μάζα. Πριν ξεκινήσετε την παρασκευή ζελατίνης, διαβάστε τις οδηγίες στη συσκευασία του κατασκευαστή. Σε αυτό θα βρείτε τον απαιτούμενο όγκο υγρού. Μπορεί να χρειαστείτε λιγότερη ή περισσότερη ζελατίνη. Ωστόσο, λάβετε υπόψη ότι η συνιστώμενη ποσότητα ζελατίνης προτείνεται για ζελέ μεσαίας συνοχής. Αν θέλετε να είναι πολύ πυκνό, τότε αυξήστε την ποσότητα ζελατίνης. Αντίθετα, αντίθετα, για ένα πιο απαλό και πιο λεπτό γλυκό, μειώστε την αναλογία ζελατίνης.
εννέα. Ρίξτε τη διογκωμένη ζελατίνη στο μπολ του επεξεργαστή τροφίμων και χτυπήστε το φαγητό μέχρι να γίνει λείο.
10. Επιλέξτε ένα γυάλινο διαφανές δοχείο (ποτήρια, ποτήρια, γυαλιά) και ρίξτε πάνω τους ζελέ από γάλα από τυρόπηγμα με λωτό. Στείλτε το γλυκό στο ψυγείο να παγώσει για 2 ώρες. Μπορείτε πραγματικά να πασπαλίσετε με τσιπς σοκολάτας ή καρύδα πριν το σερβίρετε.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να φτιάξετε ζελέ από τυρόπηγμα με λωτό.
