Τα ζουμερά χρώματα και η εξαιρετική γεύση είναι αυτά που κάνουν το ορεκτικό πραγματικά νόστιμο. Μια ασυνήθιστα ζουμερή και φρέσκια σαλάτα κόκκινου λάχανου θα διακοσμήσει κάθε γιορτινό τραπέζι.
Όλη η λαμπρότητα των έντονων φθινοπωρινών χρωμάτων αποκαλύπτεται σε ένα εξαιρετικό ορεκτικό, το οποίο θέλω να μαγειρέψω μαζί σας. Η σαλάτα με κόκκινο λάχανο είναι ζουμερή, φρέσκια, γεμάτη βιταμίνες. Το πιο σημαντικό σε αυτή τη σαλάτα - θα ετοιμάσουμε το ντρέσινγκ της με βάση το ελαιόλαδο με την προσθήκη μπαλσάμικου ξιδιού και χυμού λεμονιού. Τα φασόλια μουστάρδας, που προστίθενται επίσης στη σάλτσα, θα προσθέσουν ένα ιδιαίτερο ξύσμα στη σαλάτα. Για τη σαλάτα, θα επιλέξουμε λαχανικά διαφορετικών χρωμάτων: πορτοκαλί καρότα, κίτρινες και κόκκινες πιπεριές και μαϊντανό. Μια τέτοια σαλάτα θα χρησιμεύσει ως συνοδευτικό όχι μόνο κατά τη διάρκεια ενός οικογενειακού δείπνου, αλλά και σε ένα εορταστικό τραπέζι.
Δείτε επίσης πώς να φτιάξετε σαλάτα με κόκκινο λάχανο με μήλα και αυγά.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 87 kcal.
- Μερίδες - 4
- Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά
Συστατικά:
- Κόκκινο λάχανο - 0,5 πιρούνι
- Καρότα - 1 τεμ.
- Γλυκό πιπέρι - 1-2 τεμ.
- Χόρτα μαϊντανό - 1 μάτσο.
- Χυμός λεμονιού - 1 κουταλάκι του γλυκού
- Ελαιόλαδο - 3 κουταλιές της σούπας μεγάλο.
- Αλάτι, πιπέρι - για γεύση
- Βαλσαμικό ξύδι - 1 κουταλιά της σούπας μεγάλο.
- Μουστάρδα - 1 κουταλάκι του γλυκού
Βήμα προς βήμα προετοιμασία σαλάτας κόκκινου λάχανου:
1. Πλύνετε όλα τα λαχανικά που χρειάζονται για τη σαλάτα. Πλύνετε τις γλυκές πιπεριές δύο χρωμάτων, ξεφλουδίστε και κόψτε σε μικρά κομμάτια.
2. Τρίψτε τα καρότα σε λεπτό τρίφτη. Για μια πιο ελκυστική εμφάνιση, χρησιμοποιήστε έναν κορεάτικο τρίφτη καρότου.
3. chopιλοκόβουμε το κόκκινο λάχανο.
4. Ξεπλύνετε ένα μάτσο μαϊντανό, στεγνώστε με μια χαρτοπετσέτα και ψιλοκόψτε. Ανακατεύουμε με το λάχανο και την υπόλοιπη σαλάτα.
5. Προετοιμάστε το ντρέσινγκ σαλάτας: Συνδυάστε ελαιόλαδο, βαλσαμικό ξύδι, χυμό λεμονιού και φασόλια μουστάρδας Γαλλίας και ανακατέψτε καλά.
6. Περιχύστε το ντρέσινγκ πάνω από τη σαλάτα και ανακατέψτε.
7. Σερβίρετε μια υπέροχη σαλάτα με κόκκινο λάχανο με οποιοδήποτε πιάτο με κρέας ή ψάρι μαζί με οποιοδήποτε συνοδευτικό: ρύζι ή ζυμαρικά.
8. Έτοιμο ένα υπέροχο ορεκτικό, μια σαλάτα από κόκκινο λάχανο, που θα διακοσμήσει κάθε γιορτινό τραπέζι και θα βρει πολλούς θαυμαστές.
Συνταγές βίντεο για σαλάτα κόκκινου λάχανου
1. Σαλάτα κόκκινου λάχανου:
2. Νόστιμη και απλή σαλάτα μπλε λάχανο:
