Να κάνετε πάρτι ή να προσκαλέσετε τους φίλους σας σε ζεστές οικιακές συγκεντρώσεις; Προτείνω μια συνταγή βήμα προς βήμα με μια φωτογραφία από ένα πρωτότυπο ορεκτικό σε επίπεδο εστιατορίου-μπρουσκέτα με αχλάδι, σκόρδο και βασιλικό. Συνταγή βίντεο.
Η Μπρουσκέτα είναι η τέλεια επιλογή για ένα ελαφρύ και λαχταριστό, απλό και νόστιμο ιταλικό ορεκτικό που μπορεί να ετοιμαστεί σε λίγα μόνο λεπτά. Σε όλο τον κόσμο, αλλά κυρίως στην Ιταλία, τρώγεται όλο το χρόνο. Στην απλούστερη μορφή του, η μπρουσκέτα είναι μια φρυγανισμένη φέτα ψωμιού, τριμμένη με σκόρδο και περιχυμένη με ελαιόλαδο. Ένα ξεχωριστό χαρακτηριστικό των ιταλικών σάντουιτς είναι μια φέτα προ-αποξηραμένου ψωμιού χωρίς βούτυρο (για παράδειγμα, σε σχάρα, τηγάνι ή φούρνο). Μια ποικιλία γεμισμάτων απλώνεται πάνω από τη φρυγανιά, ανάλογα με τη γεύση και την προτίμηση του μάγειρα. Το ψωμί Ciabatta είναι ιδανικό για την παρασκευή μπρουσκέτας. Τώρα όμως είναι δυνατές κάθε είδους παραλλαγές. Επιλέξτε απολύτως οποιοδήποτε ψωμί: λευκό, μαύρο, ολικής αλέσεως. Έχετε επίσης το δικαίωμα να αποφασίσετε αν θα στεγνώσετε ή όχι το τοστ, αλλά σίγουρα θα έχει καλύτερη γεύση. Το ψωμί θα τσακιστεί ευχάριστα και θα αποκτήσει μια ευχάριστη χρυσή απόχρωση. Γενικά, δεν υπάρχει ένας μοναδικός τρόπος για να φτιάξετε το τέλειο ψωμί μπρουσκέτα. Όλα εξαρτώνται από τις προτιμήσεις γεύσης σας.
Σήμερα μοιράζομαι μια συνταγή για μια υπέροχη ιταλική μπρουσκέτα με αχλάδι, σκόρδο και βασιλικό. Το ορεκτικό αποδεικνύεται πολύ νόστιμο και ασυνήθιστο. Δεν χρειάζεται να είσαι πολύ έξυπνος μαζί της, tk. δεν υπάρχουν περίπλοκες τεχνολογικές διαδικασίες στο μαγείρεμα. Εάν είναι επιθυμητό, το ορεκτικό θα είναι πολύ νόστιμο αν το σύνολο των συστατικών συμπληρωθεί με μοτσαρέλα ή οποιοδήποτε άλλο τυρί κρέμα, κατά προτίμηση όχι πικάντικο ή αλμυρό.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 178 kcal.
- Μερίδες - 1
- Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά
Συστατικά:
- Bωμί - 1 φέτα
- Βασιλικός - 1 κλαδάκι
- Σκόρδο - 1 σκελίδα
- Ελαιόλαδο - 1 κουταλάκι του γλυκού
- Αχλάδι - 1 τεμ.
Βήμα προς βήμα προετοιμασία μπρουσκέτας με αχλάδι, σκόρδο και βασιλικό, συνταγή με φωτογραφία:
1. Κόψτε μια φέτα ψωμιού πάχους όχι μεγαλύτερο από 1 εκ. Ζεσταίνετε ένα καθαρό τηγάνι χωρίς λάδι και προσθέτετε το ψωμί. Στεγνώστε και από τις δύο πλευρές σε μέτρια φωτιά. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τοστιέρα, σχάρα ή φούρνο για αυτή τη διαδικασία.
2. Τρίβουμε το αποξηραμένο ψωμί με μια αποφλοιωμένη σκελίδα σκόρδο.
3. Ρίξτε ελαιόλαδο σε ένα κουταλάκι του γλυκού και περιχύστε το τοστ. Εάν θέλετε, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε περισσότερο, λιγότερο λάδι ή να το αντικαταστήσετε με φυτικό έλαιο.
4. Πλύνετε τα αχλάδια, στεγνώστε με μια χαρτοπετσέτα, αφαιρέστε τον πυρήνα με ένα ειδικό μαχαίρι και κόψτε σε λεπτές φέτες 3-5 mm. Βάλτε κομμάτια αχλάδια σε φρυγανισμένο ψωμί.
5. Πλύνετε τον βασιλικό, στεγνώστε και διακοσμήστε το σάντουιτς. Σερβίρετε το μπρουσκέτα αχλαδιού, σκόρδου και βασιλικού με φρέσκο τσάι ή καφέ αμέσως μετά την προετοιμασία. Δεδομένου ότι δεν είναι προετοιμασμένο για το μέλλον, tk. η σάρκα του αχλαδιού θα αρχίσει να σκουραίνει.
Δείτε επίσης τη συνταγή βίντεο για το πώς να μαγειρέψετε μπρουσκέτα με ντομάτα και τυρί.
