Ας φτιάξουμε ένα γρήγορο ιταλικό σνακ, το οποίο δεν θα διαρκέσει περισσότερο από 10 λεπτά - μπρουσκέτα με λουκάνικο, μήλο, άγριο σκόρδο και τυρί. Βήμα-βήμα συνταγή με φωτογραφία. Συνταγή βίντεο.
Περιεχόμενο συνταγής:
- Συστατικά
- Βήμα -βήμα προετοιμασία μπρουσκέτας με λουκάνικο, μήλο, άγριο σκόρδο και τυρί
- Συνταγή βίντεο
Το Bruschetta είναι ένα παραδοσιακό ιταλικό σνακ που παρασκευάστηκε αρχικά για τους φτωχούς της Κεντρικής Ιταλίας. Σήμερα σερβίρεται ως γρήγορο σνακ. Η μπρουσκέτα διαφέρει από ένα κανονικό σάντουιτς: με προκαταρκτικό στέγνωμα πριν τηγανίσουμε φέτες ψωμιού σε ένα τηγάνι χωρίς λάδι. Για την παρασκευή μπρουσκέτας, το ιδανικό ψωμί θεωρείται το τσιαμπάτα, το οποίο έχει τραγανή κρούστα και πορώδη δομή. Ωστόσο, ένα πιάτο παρασκευάζεται με διαφορετικά αρτοσκευάσματα. Συνήθως το πιάτο παρασκευάζεται πολύ γρήγορα, ενώ μπορεί να διακοσμήσει κάθε γιορτινό τραπέζι.
Υπάρχουν πολλοί τύποι μπρουσκέτας, γιατί Επί του παρόντος, υπάρχει ένας τεράστιος αριθμός γεμίσεων. Σήμερα προτείνω να δοκιμάσετε την πιο στοιχειώδη επιλογή: ροδίζετε μια φέτα ψωμιού σε ένα τηγάνι μέχρι να γίνει τραγανό, βάζετε την ανάμεικτη μάζα ψιλοκομμένων μήλων με λουκάνικο και άγριο σκόρδο και ψήνετε στο φούρνο μικροκυμάτων (ή στο φούρνο) μέχρι να σχηματιστεί μια τρυφερή κρούστα τυριού Ε Αυτή η γέμιση, σε συνδυασμό με κρουτόν, είναι μια εξαιρετική γεύση, λαχταριστό και αρωματικό σνακ.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 195 kcal.
- Μερίδες - 1
- Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά
Συστατικά:
- Ciabatta ή οποιοδήποτε άλλο ψωμί - μια φέτα
- Μήλο - 0,5 τεμ.
- Λουκάνικο - 1 φέτα
- Ελαιόλαδο - 1 κουταλάκι του γλυκού
- Τυρί - 3 φέτες
- Ramson - 3-4 φύλλα
Βήμα -βήμα προετοιμασία μπρουσκέτας με λουκάνικο, μήλο, άγριο σκόρδο και τυρί, συνταγή με φωτογραφία:
1. Κόψτε ένα κομμάτι ψωμί πάχους περίπου 1-1,5 εκατοστών από το καρβέλι.
2. Σε ένα στεγνό τηγάνι ή σχάρα, στεγνώστε το ψωμί μέχρι να ροδίσει και να γίνει τραγανό.
3. Πλύνετε τα φύλλα άγριου σκόρδου, στεγνώστε με χαρτοπετσέτα και ψιλοκόψτε.
4. Πλύνετε, στεγνώστε τα μήλα, αφαιρέστε το κουτί σπόρων και κόψτε σε μικρούς κύβους. Τα τοποθετούμε σε ένα δοχείο με άγριο σκόρδο.
5. Κόψτε το λουκάνικο σε κύβους και προσθέστε το σε όλα τα φαγητά.
6. Αλατοπιπερώνουμε τη γέμιση με ελαιόλαδο.
7. Ανακατέψτε το φαγητό και δοκιμάστε, προσθέστε αλάτι εάν είναι απαραίτητο.
8. Απλώστε τη γέμιση σε μια γενναιόδωρη στρώση πάνω από τη φρυγανιά.
9. Σκεπάζουμε τη γέμιση με τις φέτες τυριού.
10. Τοποθετήστε το σάντουιτς στο φούρνο μικροκυμάτων για 30 δευτερόλεπτα για να λιώσει το τυρί. Κάτω από τη μαλακή κρούστα τυριού, η γέμιση θα κρατήσει καλά και δεν θα πέσει όταν χρησιμοποιείτε το σνακ. Φάτε έτοιμη μπρουσκέτα με λουκάνικο, μήλο, άγριο σκόρδο και τυρί αμέσως μετά το μαγείρεμα ζεστό.
Δείτε επίσης τη συνταγή βίντεο για το πώς να μαγειρέψετε μπρουσκέτα με τυρί και λουκάνικο.
