Τον τελευταίο χρόνο, η ιταλική κουζίνα έγινε πολύ δημοφιλής, από την οποία ήρθε η μπρουσκέτα - ένα είδος σάντουιτς. Παρουσιάζω μια συνταγή βήμα προς βήμα με μια φωτογραφία - μια κλασική μπρουσκέτα με ντομάτα, σκόρδο και βασιλικό. Συνταγή βίντεο.
Τα σάντουιτς είναι γρήγορο φαγητό, γρήγορο φαγητό και απλά ένα υπέροχο γρήγορο σνακ. Παρασκευάζονται σε πολλές χώρες σε όλο τον κόσμο και η Ιταλία δεν αποτελεί εξαίρεση. Ένα ασυνήθιστα νόστιμο και τρυφερό ιταλικό σάντουιτς ονομάζεται μπρουσκέτα, κατά την αντίληψή μας είναι ένα αγαπημένο τοστ, αλλά σε νέα εμφάνιση. Η ουσία της μπρουσκέτας είναι μια φέτα ψωμί (αρχικά λευκό), τηγανισμένο και αποξηραμένο στο φούρνο, σε ένα τηγάνι ή κάτω από τη σχάρα, καρυκευμένο με τριμμένο σκόρδο και πασπαλισμένο με ελαιόλαδο. Στη συνέχεια, μια φέτα ψωμί αρωματίζεται με μια διαφάνεια αρωματικής γέμισης. Τυχόν προϊόντα είναι τοποθετημένα σε αυτό. Μπορεί να υπάρχουν πολλοί παραδοσιακοί ιταλικοί συνδυασμοί λαχανικών, βοτάνων, φρούτων, κρέατος και τυροκομικών προϊόντων … Η μπρουσκέτα με ντομάτα, σκόρδο και βασιλικό θεωρείται κλασική μπρουσκέτα. Θα το μαγειρέψουμε με ζουμερές, σαρκώδεις και γλυκές ντομάτες εποχής.
Η μπρουσκέτα με ντομάτα είναι η πιο απλή και κλασική επιλογή, η οποία παρασκευάζεται πολύ εύκολα, κάτι που δεν την κάνει λιγότερο νόστιμη. Η Μπρουσκέτα είναι απλή, νόστιμη και εκλεπτυσμένη. Δεν θα βαρεθεί ποτέ και θα ερωτευτεί κάθε τρώγοντα με την πρώτη ματιά και δάγκωμα. Εάν είναι επιθυμητό, το σάντουιτς μπορεί να καρυκευτεί με φρέσκα βότανα ή αρωματικά ιταλικά βότανα, μερικές φορές προστίθεται κρασί ή βαλσαμικό ξύδι. Τέτοια σάντουιτς θα γίνουν μια διακόσμηση για πρωινό, μπορείτε να τα πάρετε μαζί σας στη φύση, σε ένα εξοχικό σπίτι ή σε ένα πικνίκ. Αλλά σε αυτή την περίπτωση, χρησιμοποιήστε ένα μικρό κόλπο για να διατηρήσετε τη γεύση της μπρουσκέτας όσο το δυνατόν περισσότερο. Για να μην εμποτιστούν τα κρουτόν, πάρτε τα σε ξεχωριστή σακούλα και το συστατικό ντομάτας σε ξεχωριστό δοχείο. Πάρτε ένα γκουρμέ σνακ επιτόπου.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 146 kcal.
- Μερίδες - 2
- Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά
Συστατικά:
- Bωμί ή καρβέλι - 2 φέτες
- Σκόρδο - 1 σκελίδα
- Ντομάτα - 1 τεμ.
- Βασίλειος - μερικά κλαδιά
- Ελαιόλαδο - 2 κουτ
Βήμα προς βήμα προετοιμασία μπρουσκέτας με ντομάτα, σκόρδο και βασιλικό, συνταγή με φωτογραφία:
1. Κόψτε το ψωμί σε φέτες 1 εκ. Σε ένα καθαρό, στεγνό τηγάνι, στεγνώστε το και από τις δύο πλευρές μέχρι να γίνει τραγανό.
2. Μπορείτε να τηγανίσετε το ψωμί δυνατά ή ελαφρά. Εξαρτάται από τη γεύση που προτιμάτε.
3. Ζουμερές και σαρκώδεις ροζ ντομάτες, πλύνετε, στεγνώστε και κόψτε σε μικρούς κύβους ή φέτες. Ξεφλουδίστε το αρωματικό σκόρδο σκόρδο και ψιλοκόψτε το. Συνδυάστε το με ντομάτες και ανακατέψτε.
4. Ρίξτε το αποξηραμένο τοστ με ελαιόλαδο.
5. Τοποθετήστε την επικάλυψη ντομάτας από πάνω και γαρνίρετε με κλαδάκια βασιλικού. Σερβίρετε την έτοιμη μπρουσκέτα εμποτισμένη με χυμό με ντομάτα, σκόρδο και βασιλικό αμέσως μετά το μαγείρεμα. Δεδομένου ότι δεν είναι προετοιμασμένο για το μέλλον, tk. το ψωμί θα βραχεί, θα γίνει υγρό και το σάντουιτς θα χάσει την εξαιρετική του γεύση.
Δείτε επίσης τη συνταγή βίντεο για το πώς να μαγειρέψετε μπρουσκέτα με ντομάτα και βασιλικό στα ιταλικά.
