Σας αρέσει να περιποιείτε την οικογένειά σας με σπιτικά κέικ, αλλά δεν θέλετε να φτιάξετε μια περίπλοκη τούρτα; Προσφέρω μια ιδανική εναλλακτική λύση σε αυτή τη λιχουδιά - ένα λεπτό και ευάερο κέικ σοκολάτας με χυμό μήλου. Βήμα-βήμα συνταγή με φωτογραφία. Συνταγή βίντεο.
Περιεχόμενο συνταγής:
- Συστατικά
- Πώς να φτιάξετε μάφιν σοκολάτας με χυμό μήλου βήμα προς βήμα
- Συνταγή βίντεο
Μερικές φορές θέλετε πραγματικά να ψήσετε κάτι νόστιμο για τσάι για να ευχαριστήσετε την οικογένειά σας. Νόστιμα, ευαίσθητα, μαλακά cupcakes σοκολάτας με χυμό μήλου μπορούν να παρασκευαστούν κυριολεκτικά μέσα σε λίγα λεπτά, επιπλέον, τα προϊόντα της συνταγής χρησιμοποιούν τα πιο απλά και πιο προσιτά. Και αν δεν υπάρχει χυμός μήλου, αντικαταστήστε τον με οποιονδήποτε άλλο χυμό φρούτων. Ένα παντεσπάνι με οποιοδήποτε χυμό θα αποδειχθεί αέρινο και καθόλου βαρύ. Και γενικά, μπορείτε να πειραματιστείτε ατελείωτα με αυτή τη συνταγή. Για παράδειγμα, δοκιμάστε να προσθέσετε διάφορα είδη σοκολάτας, χρησιμοποιήστε σίκαλη αντί για αλεύρι σίτου ή πάρτε τα σε ίσες αναλογίες.
Επιπλέον, αυτή η ζύμη μπορεί να χρησιμοποιηθεί για το ψήσιμο ενός μεγάλου cupcake, το οποίο μπορεί να αντιμετωπιστεί ως αυτόνομο επιδόρπιο ή να χρησιμοποιηθεί ως τούρτα γενεθλίων. Για το τελευταίο, θα πρέπει να κοπεί σε δύο κέικ, τα οποία είναι σάντουιτς με κρέμα. Μεταξύ άλλων, δοκιμάστε να ακολουθήσετε τις τάσεις της μόδας και φτιάξτε γρήγορα αυτό το cupcake σε μια κούπα στο φούρνο μικροκυμάτων. Αυτό είναι ένα αδιαμφισβήτητο πλεονέκτημα στην ευκολία και την αποτελεσματικότητα. Η συνταγή δεν πρέπει να διαρκέσει περισσότερο από 15 λεπτά. Και επίσης σπάστε το στερεότυπο ότι τα ψημένα σε φούρνο μικροκυμάτων δεν είναι πολύ νόστιμα. Και έχοντας κατακτήσει μια παρόμοια τεχνολογία μαγειρέματος, τέτοια muffins μπορούν να ψηθούν το πρωί για πρωινό. Η οικογένεια σίγουρα θα είναι ενθουσιασμένη.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 340 kcal.
- Μερίδες ανά δοχείο - 15-17
- Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά
Συστατικά:
- Βούτυρο - 100 γρ
- Αυγά - 1 τεμ.
- Αλάτι - μια πρέζα
- Αλεύρι - 300 γρ
- Μαύρη σοκολάτα - 50 γρ
- Σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού
- Ζάχαρη - 50 g ή για γεύση
- Χυμός μήλου - 100 ml
- Σκόνη κακάο - 2 κουταλιές της σούπας
Βήμα-βήμα προετοιμασία μάφιν σοκολάτας με χυμό μήλου, συνταγή με φωτογραφία:
1. Κόψτε το βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου σε κομμάτια και συνδυάστε με τη ζάχαρη.
2. Χτυπάμε το βούτυρο με το μίξερ μέχρι να ασπρίσει και να γίνει λείο. Προσθέτουμε αυγά και συνεχίζουμε το χτύπημα του φαγητού.
3. Ρίξτε χυμό μήλου σε θερμοκρασία δωματίου σε ένα άλλο δοχείο και προσθέστε σκόνη κακάο. Ανακατέψτε καλά το φαγητό για να γίνει μια ομοιογενής μάζα σοκολάτας.
4. Συνδυάστε το χυμό μήλου σοκολάτας με τη μάζα βουτύρου-αυγού και ανακατέψτε καλά μέχρι να γίνει λείο και λείο.
5. Προσθέστε αλεύρι, κοσκινισμένο σε λεπτό κόσκινο, για να το εμπλουτίσετε με οξυγόνο και να κάνετε τα ψητά πιο τρυφερά. Προσθέστε μια πρέζα αλάτι και μαγειρική σόδα. Ανακατέψτε καλά τη ζύμη μέχρι να γίνει λεία. Η συνοχή της ζύμης πρέπει να είναι σαν τηγανίτα.
6. Αλέστε τη σοκολάτα σε κομμάτια και προσθέστε στη ζύμη. Ανακατέψτε καλά.
7. Ρίξτε τη ζύμη σε φόρμες, γεμίζοντας τα 2/3 των μερίδων. Δεν χρειάζεται λίπανση χαρτιού και καλουπιών σιλικόνης και λίπανση των σιδερένιων καλουπιών με βούτυρο.
8. Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς και στείλτε τα μάφινς να ψηθούν για 10-15 λεπτά. Ελέγξτε την ετοιμότητα με μια διάτρηση μιας ξύλινης οδοντογλυφίδας. Πρέπει να είναι στεγνό. Εάν υπάρχει κάποια πρόσφυση, συνεχίστε τον φούρνο περαιτέρω και ελέγξτε ξανά. Φροντίστε όμως να μην εκθέσετε υπερβολικά τα ψητά, αλλιώς τα μάφινς θα στεγνώσουν. Ρίξτε γλάσο ή φοντάν πάνω από έτοιμα μάφιν σοκολάτας με χυμό μήλου, αν θέλετε.
Δείτε επίσης τη συνταγή βίντεο για το πώς να φτιάξετε μάφιν σοκολάτας με σοκολάτα μέσα.
