Οι μεθυσμένες καραμέλες κερασιού είναι πολύ δημοφιλείς καραμέλες που μπορείτε να φτιάξετε μόνοι σας στο σπίτι. Διαβάστε πώς να το κάνετε αυτό σε μια συνταγή βήμα προς βήμα με μια φωτογραφία. Συνταγή βίντεο.
Για εκείνους που τους αρέσει να συναναστρέφονται στην κουζίνα, για τους λάτρεις της σοκολάτας, των γλυκών και των καλών, προτείνω να δοκιμάσετε να φτιάξετε νόστιμα σπιτικά γλυκά Drunk Cherry. Η παρασκευή σοκολάτας είναι μια πραγματική τέχνη ζαχαροπλαστικής που μπορεί να σας συνεπάρει και δεν θα παρατηρήσετε πώς περνάει ο χρόνος, παίρνοντας αισθητική απόλαυση από τη διαδικασία της μαγειρικής δημιουργίας. Και για ένα δημιουργικό άτομο, αυτή η συνταγή θα μετατραπεί σε ένα πραγματικό "χόμπι σοκολάτας".
Η παρασκευή σοκολάτας στο σπίτι έχει πολλά πλεονεκτήματα. Πρώτον, χρησιμοποιείτε ένα υψηλής ποιότητας αλκοολούχο ποτό: ρούμι, κονιάκ, λικέρ, ουίσκι … Και αυτό που σας αρέσει περισσότερο. Δεύτερον, για ένα παιδικό πάρτι, τέτοια γλυκά μπορούν να γίνουν με κεράσι ή άλλο χυμό. Τρίτον, μπορείτε να πάρετε οποιαδήποτε σοκολάτα για γλυκά που σας αρέσει περισσότερο. Πικρό, βάναυσο, μαύρο, γάλα, λευκό θα κάνει. Μπορείτε επίσης να ικανοποιήσετε τη γεύση κάθε τρώγοντα στην οικογένεια χρησιμοποιώντας πολλά είδη σοκολάτας ταυτόχρονα και να ετοιμάσετε μια πιατέλα. Ένα άλλο αδιαμφισβήτητο πλεονέκτημα της συνταγής είναι ότι δεν έχει εποχικότητα. Δεδομένου ότι τα κεράσια για τη συνταγή μπορούν να ληφθούν φρέσκα ή κατεψυγμένα, γεγονός που επιτρέπει την παρασκευή γλυκών οποιαδήποτε στιγμή του χρόνου. Και για την Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου, τα γλυκά μπορούν να συσκευαστούν σε ένα όμορφο κουτί δώρου και να παρουσιαστούν στον αγαπημένο σας άντρα.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 325 kcal.
- Μερίδες - 7
- Χρόνος μαγειρέματος - 3 ώρες για το μούλιασμα των κερασιών σε κονιάκ, 2 ώρες για τη σκλήρυνση της σοκολάτας
Συστατικά:
- Κεράσια - 7 μούρα
- Κονιάκ - 100 ml
- Μαύρη σοκολάτα - 100 γρ
Βήμα-βήμα προετοιμασία μεθυσμένων γλυκών κερασιών, συνταγή με φωτογραφία:
1. Πάρτε κεράσια ποιότητας χωρίς αλλοίωση και σήψη, σφιχτά και ελαστικά. Σκίστε τις αλογοουρές και αφαιρέστε προσεκτικά τα κόκαλα με μια ειδική συσκευή. Μπορείτε να αφαιρέσετε το κόκαλο με σπιτικά εργαλεία χρησιμοποιώντας καρφίτσα ή συνδετήρα.
2. Τοποθετήστε τα μούρα σε ένα ρηχό δοχείο και γεμίστε τα με κονιάκ. Αφήστε τα να δράσουν για 3 ώρες. Αν θέλετε τα κεράσια να είναι πιο κορεσμένα με αλκοόλ, μπορείτε να τα μουλιάσετε σε κονιάκ για 10 ώρες.
3. Σπάστε τη σοκολάτα σε κομμάτια και λιώστε σε υδατόλουτρο.
4. Προετοιμάστε καλούπια σιλικόνης για πάγο ή καραμέλα. Εάν δεν υπάρχουν, χρησιμοποιήστε το δοχείο στο οποίο πωλήθηκαν οι καραμέλες στο κουτί. Με ένα πινέλο σιλικόνης, αλείψτε το κάτω μέρος και τις πλευρές με ένα γενναιόδωρο στρώμα σοκολάτας. Στείλτε τη φόρμα στην κατάψυξη ή στο ψυγείο για να δέσει καλά η σοκολάτα.
5. Όταν παγώσει εντελώς η σοκολάτα, τοποθετήστε ένα κεράσι σε κάθε διαμέρισμα και ρίξτε λίγο κονιάκ στο οποίο ήταν μουσκεμένα.
6. Στρώνουμε τα κεράσια με ένα παχύ στρώμα λιωμένης σοκολάτας. Στείλτε την καραμέλα στο ψυγείο ή για να επιταχύνετε τη διαδικασία στην κατάψυξη. Όταν παγώσει η σοκολάτα, αφαιρέστε προσεκτικά τα Μεθυσμένα Κεράσια και σερβίρετε τα στο επιδόρπιο με φρεσκοψημένο καφέ ή ένα ποτήρι παγωμένη σαμπάνια.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να φτιάξετε μεθυσμένα γλυκά κεράσι στο σπίτι.
