Με τον ερχομό της άνοιξης, θέλω πολύ φρέσκα λαχανικά. Και αν μπορείτε να αγοράσετε αγγούρια και ντομάτες όλο το χρόνο, τότε τα ραπανάκια εμφανίζονται ακριβώς στα μέσα της άνοιξης, όταν η έλλειψη βιταμινών φτάνει ήδη στο αποκορύφωμά της.
Περιεχόμενο συνταγής:
- Συστατικά
- Βήμα -βήμα μαγείρεμα
- Συνταγές βίντεο
Τα ραπανάκια με βότανα και απλό φυτικό έλαιο μπορούν να αναπληρώσουν την καθημερινή σας πρόσληψη βιταμινών. Αλλά θα προχωρήσουμε περαιτέρω - θα ετοιμάσουμε μια χορταστική σαλάτα που σίγουρα θα ευχαριστήσει τους αγαπημένους σας. Πιστέψτε με, αυτή η σαλάτα θα καταναλωθεί πρώτα. Και λόγω του ότι ικανοποιεί αρκετά, μπορεί να αντικαταστήσει ένα γεύμα.
Είναι καλύτερο να ντύσετε τη σαλάτα με ξινή κρέμα, αλλά με μαγιονέζα, πολλοί άνθρωποι είναι πιο οικείοι και πιο νόστιμοι. Μην αρνηθείτε στον εαυτό σας αυτό. Αλατοπιπερώνουμε τη σαλάτα με ότι σας αρέσει περισσότερο. Προετοιμάστε τη σαλάτα για ένα γεύμα, καθώς η σαλάτα χάνει τη γεύση της αφού βρίσκεται στο ψυγείο για μεγάλο χρονικό διάστημα.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 103 kcal.
- Μερίδες - για 4 άτομα
- Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά
Συστατικά:
- Ραπανάκι - 300 g
- Ξινή κρέμα - 100 g
- Πράσινα κρεμμύδια - 1 μάτσο
- Αυγά - 3 τεμ.
- Αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού
- Πιπέρι για γεύση
Βήμα -βήμα προετοιμασία σαλάτας ραπανάκι με βότανα και αυγό
Ξεπλύνετε καλά τα ραπανάκια, κόψτε τη ρίζα και το μέρος όπου ήταν οι κορυφές. Κόψτε τα ραπανάκια σε μισούς δακτυλίους.
Βράζουμε τα αυγά. Cύξτε τους. Ξεφλουδίστε και κόψτε σε κύβους. Εάν τα αυγά είναι φρέσκα, τότε αλατίστε το νερό στο οποίο μαγειρεύετε.
Chιλοκόβουμε τα χόρτα. Εκτός από τα πράσινα κρεμμύδια, χρησιμοποιήστε άλλα βότανα - άνηθο, μαϊντανό, άγριο σκόρδο.
Αλατοπιπερώνουμε τη σαλάτα με ξινή κρέμα και προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι για γεύση.
Σερβίρετε την έτοιμη σαλάτα αμέσως. Καλή όρεξη.
Δείτε επίσης συνταγές βίντεο:
1) Ανοιξιάτικη σαλάτα με ραπανάκια, αυγά και μαγιονέζα
2) Σαλάτα με ραπανάκι και στήθος κοτόπουλου
