Η αυθεντική σαλάτα με φύλλα μαρούλι και αυγά έχει ασύγκριτη γεύση και είναι κατάλληλη για ένα καθημερινό και γιορτινό τραπέζι. Βήμα-βήμα συνταγή με φωτογραφία. Συνταγή βίντεο.
Περιεχόμενο συνταγής:
- Συστατικά
- Βήμα προς βήμα προετοιμασία σαλάτας από φύλλα μαρουλιού και αυγά
- Συνταγή βίντεο
Η σαλάτα με αυγό και μαρούλι είναι ένα θρεπτικό και νόστιμο γρήγορο πιάτο. Ετοιμάζεται πολύ γρήγορα και όλα τα υλικά που χρησιμοποιούνται είναι διαθέσιμα. Ταυτόχρονα, η γεύση του φαγητού βγαίνει εκπληκτική. Το πιάτο είναι ιδιαίτερα σημαντικό να ετοιμαστεί την άνοιξη ή το καλοκαίρι, όταν μια τεράστια αφθονία όλων των ειδών φρέσκων βοτάνων και λαχανικών πωλείται στα ράφια των καταστημάτων. Η σαλάτα συνδυάζει τέλεια τα υγιή και πλούσια σε βιταμίνες φύλλα μαρουλιού, καθώς και αυγά κοτόπουλου, τα οποία περιέχουν την απαραίτητη για τον οργανισμό πρωτεΐνη. Το πιάτο θα δώσει πραγματική απόλαυση και θα δώσει δύναμη σε κάθε τρώγοντα.
Εκτός από τα φύλλα μαρουλιού, το πιάτο μπορεί να συμπληρωθεί με λαχανικά για το γούστο σας. Τα αγγούρια, τα πράσινα κρεμμύδια, οι ντομάτες, τα μυρωδικά, οι πιπεριές, το λάχανο κ.λπ. είναι τέλεια. Τα αυγά ταιριάζουν με πολλά φαγητά, οπότε μπορείτε να προσθέσετε ό, τι θέλετε σε μια σαλάτα. Τα αυγά είναι εξαιρετικά θρεπτικά και προσιτά τρόφιμα. Για μια σαλάτα, δεν μπορούν μόνο να βράσουν, αλλά και να τηγανιστούν ή να γίνουν στον ατμό. Επιπλέον, παρά το γεγονός ότι σήμερα τα πιο δημοφιλή αυγά κοτόπουλου, μπορούν να αντικατασταθούν με αυγά ορτυκιού. Είναι πολύ πιο υγιεινά και, σε σύγκριση με το κοτόπουλο, περιέχουν 5 φορές περισσότερο κάλιο και 2,5 φορές περισσότερες βιταμίνες Β1 και Β2. Επιπλέον, χρησιμοποιώντας αυγά ορτυκιού, δεν υπάρχει κίνδυνος προσβολής από σαλμονέλωση. Η συνταγή χρησιμοποιεί φυτικό έλαιο για το ντύσιμο. Αλλά μπορεί να αντικατασταθεί με ελαιόλαδο, μαγιονέζα, ξινή κρέμα ή μπορεί να ετοιμαστεί ένα ενδιαφέρον σύνθετο ντρέσινγκ.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 85 kcal.
- Μερίδες - 2
- Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά για τεμαχισμό, συν χρόνος για βράσιμο και ψύξη αυγών
Συστατικά:
- Φύλλα μαρούλι - 6-7 τεμ.
- Φυτικό λάδι - για ντύσιμο
- Άνηθος - μικρή δέσμη
- Αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού ή για γεύση
- Αυγά - 2 τεμ.
- Πράσινα κρεμμύδια - 5-6 φτερά
- Cilantro - 7 υποκαταστήματα
Βήμα προς βήμα προετοιμασία σαλάτας από φύλλα μαρούλι και αυγά, συνταγή με φωτογραφία:
1. Πλύνετε τα φύλλα μαρουλιού κάτω από τρεχούμενο νερό και στεγνώστε καλά με χαρτοπετσέτα ή χαρτί. Κόψτε τα σε λεπτές λωρίδες ή σκίστε τα με το χέρι.
2. Πλύνετε τα φτερά του πράσινου κρεμμυδιού, στεγνώστε και ψιλοκόψτε.
3. Πλύνετε τον άνηθο και τα χόρτα κόλιανδρο, στεγνώστε και ψιλοκόψτε.
4. Πλύνετε τα αυγά, βάλτε τα σε μια κατσαρόλα με νερό σε θερμοκρασία δωματίου και προσθέστε αλάτι για να αποφύγετε το σπάσιμο των αυγών. Αφού βράσουν, τα μαγειρεύουμε σκληρά για 8-9 λεπτά. Στη συνέχεια μεταφέρετε σε παγωμένο νερό για να κρυώσει. Στη συνέχεια τα ξεφλουδίζουμε και τα κόβουμε σε κύβους.
5. Βάζουμε όλο το φαγητό σε ένα βαθύ δοχείο, τα αλατοπιπερώνουμε, περιχύνουμε με φυτικό λάδι και ανακατεύουμε καλά. Σερβίρετε σαλάτα με φύλλα μαρούλι και αυγά αμέσως μετά την προετοιμασία. Εάν δεν σκοπεύετε να το σερβίρετε αμέσως, τότε αλατοπιπερώνετε πριν βάλετε τη σαλάτα στο τραπέζι. Διαφορετικά, τα λαχανικά θα αφήσουν το χυμό έξω και η σαλάτα δεν θα έχει ορεκτική εμφάνιση.
Δείτε επίσης τη συνταγή βίντεο για το πώς να φτιάξετε μια ανοιξιάτικη σαλάτα από φύλλα μαρουλιού.
