Μια συνταγή βήμα προς βήμα με μια φωτογραφία τηγανητού κουνουπιδιού με ένα αυγό στο σπίτι. Οφέλη και θρεπτική αξία. Τεχνολογία και λεπτότητες μαγειρέματος. Συνταγή βίντεο.
Το κουνουπίδι είναι πολύ ωφέλιμο τόσο για ενήλικες όσο και για παιδιά. Περιέχει εύπεπτες πρωτεΐνες, φυτικές ίνες, απαραίτητα οξέα και βιταμίνες. Ανήκει σε διαιτητικά προϊόντα, επομένως είναι από τα πρώτα που εισήχθησαν στη διατροφή των παιδιών. Από μια μεγάλη ποικιλία συνταγών για την παρασκευή του, το τηγανητό κουνουπίδι με ένα αυγό είναι αρκετά εύκολο να ετοιμαστεί και νόστιμο. Αυτό είναι ταυτόχρονα νόστιμο, ορεκτικό, χορταστικό, αλλά κυρίως υγιεινό φαγητό, το οποίο σίγουρα αξίζει να δοκιμάσετε. Αποδεικνύεται πολύ μαλακό και οι κατακόκκινες και χρυσαφένιες ταξιανθίες λάχανου φαίνονται όμορφα στο τραπέζι. Η τρυφερότητα της γεύσης και η απλότητα της προετοιμασίας θα κερδίσουν μια αξιόλογη θέση στο μενού σας!
Το προτεινόμενο πιάτο προετοιμάζεται γρήγορα, επομένως είναι κατάλληλο για κάθε μέρα. Το γεύμα θα είναι ένα καλό υποκατάστατο για ένα πλήρες πρωινό και δείπνο, θα γίνει ένα χορταστικό σνακ κατά τη διάρκεια της ημέρας και ένα εξαιρετικό συνοδευτικό για κρέας ή ψάρι. Αυτό το πιάτο θα εξοικονομήσει χρόνο στο μαγείρεμα, οπότε θα είναι ένα δώρο Θεού για όλες τις νοικοκυρές. Με τη βοήθεια λεπτομερών οδηγιών με φωτογραφία, ακόμη και ένας αρχάριος σεφ χωρίς γαστρονομική εμπειρία μπορεί να φτιάξει αυτό το πιάτο.
Δείτε επίσης πώς να φτιάξετε τραγανό κουνουπίδι.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 95 kcal.
- Μερίδες - 3
- Χρόνος μαγειρέματος - 45 λεπτά
Συστατικά:
- Κουνουπίδι - 1 κεφαλή λάχανο
- Μπαχαρικά, βότανα και βότανα (οποιοδήποτε) - για γεύση
- Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα
- Αυγά - 2 τεμ.
- Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - πρέζα ή για γεύση
- Αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού τόπλες ή για γεύση
Βήμα -βήμα προετοιμασία τηγανητού κουνουπιδιού με αυγό, συνταγή με φωτογραφία:
1. Επιλέξτε κουνουπίδι μεσαίου μεγέθους, χωρίς σήψη και φθορές. Πλύνετε το με τρεχούμενο νερό και στεγνώστε το με μια χαρτοπετσέτα. Διαφορετικά, κατά τη διάρκεια του τηγανίσματος, όταν το λίπος έρχεται σε επαφή με το νερό, θα σχηματιστούν πολλές πιτσιλιές. Στη συνέχεια, κόψτε το κεφάλι σε μεσαίου μεγέθους άνθη. Διαφορετικά, τα μεγαλύτερα κομμάτια θα χρειαστούν περισσότερο χρόνο για να ψηθούν.
2. Βάλτε το τηγάνι στη σόμπα, προσθέστε φυτικό λάδι και ζεστάνετε καλά. Στείλτε ταξιανθίες κουνουπίδι σε αυτό και ενεργοποιήστε τη μέτρια θερμότητα της σόμπας. Τηγανίζουμε το λάχανο μέχρι να ροδίσει και να ροδίσει. Ανακατέψτε το κατά διαστήματα για να μην καεί.
3. Στη συνέχεια αλατοπιπερώνουμε το λάχανο.
4. Τοποθετήστε το καπάκι στο τηγάνι. Σιγοβράστε τη φωτιά στη χαμηλότερη ρύθμιση και σιγοβράστε το λάχανο μέχρι να μαλακώσει. Συμπύκνωση σχηματίζεται κάτω από το καπάκι και ο ατμός μαζεύεται, κάνοντας το λάχανο απαλό και τρυφερό.
5. Εν τω μεταξύ, ετοιμάστε το σάλτσα αυγών. Ρίξτε τα αυγά σε ένα βαθύ μπολ.
6. Χρησιμοποιήστε ένα σύρμα ή ένα πιρούνι για να ανακατέψετε τη μάζα των αυγών μέχρι να γίνει λείο. Δεν χρειάζεται να τα χτυπήσετε με μίξερ, απλά πρέπει να τα ανακατέψετε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
7. Αλατοπιπερώνετε το μείγμα των αυγών με αλάτι, μαύρο πιπέρι και τα αγαπημένα σας μπαχαρικά και ανακατεύετε.
9. Όταν μαγειρευτεί και δοκιμάσει το κουνουπίδι, ρίχνουμε το μείγμα αυγών στο τηγάνι και σβήνουμε τη φωτιά. Ανακατέψτε γρήγορα το λάχανο για να καλύψετε κάθε μπουμπούκι με το μείγμα αυγών. Συνεχίστε το ανακάτεμα μέχρι να πήξουν τα αυγά και να τυλίξουν τα μπουμπούκια του λάχανου. Κάντε το προσεκτικά έτσι ώστε το λάχανο να μην σπάσει και να μετατραπεί σε χυλό. Σερβίρετε ζεστό τηγανητό κουνουπίδι με αυγό. Μπορεί να καταναλωθεί μόνο του με ένα κομμάτι κρέας ή να σερβιριστεί με οποιοδήποτε συνοδευτικό.
Σημείωση: Τα αυγά στο πιάτο μπορούν να χρησιμοποιηθούν με πολλούς τρόπους: για να υγράνουν τα κεφάλια των λουλουδιών πριν το τηγάνισμα, ή ως επικάλυψη, όπως μια ομελέτα. Αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί τη δεύτερη μέθοδο.
Δείτε επίσης τη συνταγή βίντεο για το πώς να μαγειρέψετε κουνουπίδι με αυγό.
