Μια ομελέτα μπορεί να παρασκευαστεί προσθέτοντας μια μεγάλη ποικιλία λαχανικών. Εκτός από τις συνηθισμένες ντομάτες και χόρτα, μπορεί να είναι υγιεινή, διαιτητική και χαμηλή σε θερμίδες κολοκύθα. Μάθετε πώς να φτιάξετε μια τέτοια απόλαυση και απολαύστε τον εαυτό σας και την οικογένειά σας με ένα υπέροχο πρωινό.
Στη φωτογραφία υπάρχει μια έτοιμη ομελέτα με περιεχόμενο συνταγής κολοκύθας:
- Συστατικά
- Βήμα -βήμα μαγείρεμα
- Συνταγή βίντεο
Η ομελέτα κολοκύθας είναι ένα πολύ υγιεινό πρωινό. Μια προσθήκη λαχανικών στο πιάτο είναι ένας μαλακός, τρυφερός και ελαφρώς γλυκός πολτός κολοκύθας, ο οποίος διακοσμεί αρμονικά την υπέροχη γεύση του μείγματος ομελέτας. Αυτό το φαγητό είναι κατάλληλο για παιδικές και δίαιτες. Είναι μια μεγάλη ποικιλία για πρωινό, ειδικά την εποχή του φθινοπώρου. Μπορείτε να μαγειρέψετε ένα τέτοιο πιάτο σε πολυμαγειρικό, διπλό λέβητα, φρυγανιέρα ή φούρνο. Αλλά απουσία όλων αυτών των "gadgets" της κουζίνας, μπορείτε να φτιάξετε μια ομελέτα σε ατμόλουτρο στη σόμπα. Τα συστατικά της συνταγής παραμένουν αμετάβλητα. Το φαγητό που προκύπτει είναι πολύ τρυφερό, χαριτωμένο και ορεκτικό με λεπτή γεύση. Τα συστατικά δίνονται ανά μερίδα. Μπορείτε να αυξήσετε και να μειώσετε τον όγκο των προϊόντων ανάλογα με την επιθυμητή ποσότητα.
Για να κάνετε μια ομελέτα λαχανικών νόστιμη, πρέπει να θυμάστε τις αρχές της παρασκευής της:
- Χτυπάμε καλά τα αυγά.
- Γάλα, κρέμα γάλακτος, ξινή κρέμα, μεταλλικό νερό χρησιμοποιούνται ως υγρό.
- Η βέλτιστη ποσότητα υγρού είναι μισό κέλυφος ανά αυγό, δηλ. υγρό κατ 'όγκο είναι 2 φορές μικρότερο από τα αυγά.
- Για μεγαλύτερη πυκνότητα και κορεσμό του πιάτου, μπορείτε να προσθέσετε λίγο αλεύρι ή σιμιγδάλι.
- Η γέμιση μπορεί να είναι διαφορετική. Προστίθεται πάντα στη μάζα του χτυπημένου αυγού.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 65 kcal.
- Μερίδες - 1
- Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά
Συστατικά:
- Κολοκύθα - 100 γραμμάρια
- Ξινή κρέμα - 1 κουταλιά της σούπας
- Αυγά - 2 τεμ.
- Αλάτι - μια πρέζα
Φτιάχνοντας μια ομελέτα κολοκύθας ατμού
1. Σπάστε προσεκτικά τα κελύφη των αυγών με ένα κοφτερό μαχαίρι και ρίξτε το περιεχόμενο σε ένα βαθύ δοχείο. Προσθέστε ξινή κρέμα και μια πρέζα αλάτι. Μπορείτε να αντικαταστήσετε την κρέμα γάλακτος με οποιοδήποτε υγρό: γάλα, νερό, ακόμη και μπύρα.
2. Χτυπάμε τα αυγά με ένα σύρμα, μπλέντερ ή μίξερ για περίπου 3-5 λεπτά μέχρι να αφρατέψουν, να ομογενοποιηθούν, να γίνουν λεία.
3. Ξεφλουδίστε το λαχανικό από την παχιά φλούδα, πλύνετε και κόψτε σε κομμάτια μεγέθους περίπου 1-1,5 εκ. Μπορείτε επίσης να τρίψετε την κολοκύθα σε χοντρό τρίφτη. Τοποθετήστε το στο δοχείο στο οποίο θα μαγειρέψετε την ομελέτα. Εάν η φλούδα είναι δύσκολο να κοπεί, τότε μπορεί να γίνουν αρκετές περικοπές στο λαχανικό και να τοποθετηθούν για λίγα λεπτά και στο φούρνο μικροκυμάτων. Ο φλοιός θα μαλακώσει και θα αφαιρεθεί εύκολα.
Αντί για κολοκύθα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε μούρα και φρούτα της εποχής: φράουλες, φρέσκα μπιζέλια, πιπεριές, μήλα κ.λπ.
4. Ρίξτε το μείγμα ομελέτας πάνω από την κολοκύθα. Βάλτε το μπολ σε ένα σουρωτήρι, το οποίο τοποθετείται σε μια κατσαρόλα με νερό και κλείστε το καπάκι. Τοποθετήστε τη δομή στη φωτιά και μαγειρέψτε την ομελέτα για περίπου 7-10 λεπτά.
Εάν έχετε διπλό λέβητα, μπορείτε να τον χρησιμοποιήσετε για να φτιάξετε μια ομελέτα. Μπορείτε επίσης να φτιάξετε μια ομελέτα ατμού στο φούρνο μικροκυμάτων. Βάλτε το ίδιο δοχείο στη συσκευή και μαγειρέψτε στην υψηλότερη ισχύ για περίπου 5 λεπτά.
5. Σερβίρετε αμέσως μετά το μαγείρεμα, ενώ η ομελέτα κολοκύθας είναι τρυφερή, ευάερη και απαλή. Δεν είναι συνηθισμένο να το μαγειρεύετε για μελλοντική χρήση.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να φτιάξετε μια ομελέτα για να χάσετε βάρος από μια κολοκύθα:
