Φτιάξτε ένα νόστιμο και θρεπτικό σνακ. Το άπαχο πατέ από λευκά φασόλια είναι αυτό που χρειάζεστε για να φτιάξετε γρήγορα σάντουιτς για πρωινό ή μεσημεριανό γεύμα.
Εάν θέλετε να μαγειρέψετε ένα απλό, αλλά πολύ νόστιμο, και το πιο σημαντικό χορταστικό κρύο ορεκτικό, τότε σίγουρα θα σας αρέσει το άπαχο πατέ από λευκά φασόλια. Θα προσελκύσει ιδιαίτερα τους λάτρεις των διαφόρων οσπρίων: φασόλια, ρεβίθια, φασόλια. Αυτό το πατέ μπορεί να γίνει από κάθε είδους φασόλια. Μπορείτε να σκιάσετε τη γεύση του πατέ με χυμό λεμονιού. Εάν θέλετε, μπορείτε να διαφοροποιήσετε τη γεύση του πιάτου με καβουρδισμένους πυρήνες καρυδιού ή φιστίκια. Αυτό το ορεκτικό έχει γεύση chyme και θα είναι ορεκτικό σε κράκερ ή τοστ.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 54 kcal kcal.
- Μερίδες - 4 πιάτα
- Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα
Συστατικά:
- Φασόλια - 250 γρ
- Σουσάμι - 2 κουταλιές της σούπας μεγάλο.
- Φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
- Χυμός λεμονιού - 1-2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
- Ζωμός φασολιών - πόσο χρειάζεστε
- Αλεσμένη πάπρικα - για γεύση
- Μαύρο πιπέρι - για γεύση
- Αλάτι για γεύση
- Νερό - πόσο χρειάζεστε, τουλάχιστον 1 λίτρο
Βήμα -βήμα Μαγείρεμα Lee White Bean Pâté
1. Πρώτα πρέπει να προετοιμάσετε το κύριο συστατικό - φασόλια, πρέπει να βράσουν. Πλύνετε το, γεμίστε το με νερό και αφήστε το όλη τη νύχτα. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, τα ξερά φασόλια θα διογκωθούν, κορεσμένα με νερό και θα είναι ευκολότερο να τα μαγειρέψετε. Τα φασόλια μαγειρεύονται αρκετά, πρέπει να τα βράσετε, στη συνέχεια ανάψτε τη φωτιά και σιγοβράστε μέχρι να μαλακώσουν. Συμπληρώστε με κρύο νερό όπως απαιτείται. Στο τέλος, προσθέστε αλάτι. Μην ρίχνετε το ζωμό στον οποίο βράζουν τα φασόλια.
Τα φασόλια θα μαγειρευτούν πολύ πιο γρήγορα και θα έχουν πιο πλούσια γεύση εάν, αφού τα αφήσετε να βράσουν για περίπου 10 λεπτά, στραγγίξετε το νερό και ρίξτε κρύο νερό (μισό λίτρο υγρό είναι αρκετό για έναν τέτοιο όγκο) με ένα κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη. Όταν βράσει το νερό, αφήστε το να βράσει ξανά για περίπου 10 λεπτά. Στραγγίστε το νερό αρκετές φορές και γεμίστε το με κρύο νερό με προσθήκη ζάχαρης.
2. Τηγανίζουμε ελαφρά το σουσάμι σε ένα στεγνό τηγάνι μέχρι να ροδίσει. Μην εκθέτετε υπερβολικά τους κόκκους στη φωτιά για να μην καούν.
3. Αλέστε το τηγανητό σουσάμι σε ένα γουδί, περάστε μερικές σκελίδες σκόρδο μέσα από μια πρέσα και προσθέστε στα βραστά φασόλια.
4. Πατάρετε τα πάντα με ένα μπλέντερ χειρός, προσθέστε το ζωμό φασολιών, προσαρμόζοντας τη συνοχή του πατέ.
5. Προσθέστε αποξηραμένα μπαχαρικά (κόκκινη πάπρικα και μαύρο πιπέρι), αφήστε τα να γευτούν.
6. Το άπαχο πατέ λευκό φασόλι είναι έτοιμο. Σερβίρετε με τοστ, ψωμί ή κράκερ. Χαρίστε στην οικογένεια ή τους καλεσμένους σας αυτό το υπέροχο σνακ και συλλέξτε likes. Καλή όρεξη.
Δείτε επίσης συνταγές βίντεο:
1) Ελληνική πατέ φασολιών
2) Νόστιμο πατέ φασολιών και σαμπανιόν
