Αν δεν είναι η πρώτη φορά που συναντάτε μια συνταγή για πίτα καρύδας, τότε σίγουρα ήρθε η ώρα να την δοκιμάσετε. Μια αναλυτική συνταγή με φωτογραφίες για να σας βοηθήσει.
Περιεχόμενο συνταγής:
- Συστατικά
- Βήμα -βήμα μαγείρεμα με φωτογραφία
- Συνταγές βίντεο
Έχω δει μια τέτοια τούρτα στο Διαδίκτυο πολλές φορές, αλλά ακόμα δεν μπορούσα να τολμήσω να το μαγειρέψω. Αποδεικνύεται, πολύ μάταια. Η πίτα είναι νόστιμη - λιώνει στο στόμα σας με μια υπέροχη γεύση καρύδας. Για όσους αγαπούν την καρύδα, αυτή η υπερβολική γεύση θα είναι της αρεσκείας τους. Μετά από όλα, αυτό είναι μια πραγματική απόλαυση. Το κύριο χαρακτηριστικό αυτού του κέικ είναι πολλές νιφάδες καρύδας και έτσι ώστε να μην στεγνώσει, στο τέλος του μαγειρέματος, το κέικ χύνεται με κρέμα. Αποδεικνύεται μια ήπια μάζα καρύδας από πάνω και μια πιο πυκνή ζύμη στο κάτω μέρος. Είναι αδύνατο να του αντισταθείς.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 239 kcal.
- Μερίδες - 8 φέτες
- Χρόνος μαγειρέματος - 40 λεπτά
Συστατικά:
- Αλεύρι - 200 γρ
- Νιφάδες καρύδας - 100 γρ
- Κεφίρ - 1 κουταλιά της σούπας.
- Κοκκοποιημένη ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας.
- Αυγό - 1 τεμ.
- Μπέικιν πάουντερ - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- Κρέμα ποτίσματος - 1 κουταλιά της σούπας.
Βήμα-βήμα μαγείρεμα πίτας καρύδας σε κεφίρ με μια φωτογραφία
1. Προετοιμάστε τη βάση για την πίτα - ζύμη κεφίρ. Για να το κάνετε αυτό, σε ένα μπολ, ανακατέψτε το αυγό, το κεφίρ, το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και τη μισή μερίδα ζάχαρη.
2. Ανακατέψτε καλά το μείγμα μέχρι να γίνει λείο. Μαζί με το μπέικιν πάουντερ, μπορείτε να πάρετε σόδα, δεν χρειάζεται να την σβήσετε. Το κεφίρ θα λειτουργήσει ως οξύ.
3. Σε ξεχωριστό μπολ, συνδυάστε την υπόλοιπη ζάχαρη και την καρύδα. Όταν επιλέγετε ροκανίδια καρύδας, φροντίστε να δείτε την ημερομηνία συσκευασίας, γιατί όχι τα φρέσκα προϊόντα είναι πολύ πικρά και θα χαλάσουν τη γεύση του κέικ.
4. Ρίξτε τη ζύμη σε ένα ταψί λαδωμένο με λαχανικό ή βούτυρο.
5. Πασπαλίστε τη ζύμη με το μείγμα καρύδας-ζάχαρης.
6. Σκεπάζουμε το ταψί με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε για 15 λεπτά στους 200 βαθμούς. Εάν δεν σκεπάσετε το πιάτο με αλουμινόχαρτο, οι νιφάδες καρύδας μπορεί να καούν ή να ροδίσουν ομοιόμορφα. Ανοίγουμε το αλουμινόχαρτο και στέλνουμε το κέικ στο πάνω ράφι για άλλα 10 λεπτά.
7. Βγάζουμε ξανά το κέικ, τώρα το γεμίζουμε με κρέμα. Ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος σε όλη την επιφάνεια της πίτας. Είναι βολικό να χρησιμοποιήσετε ένα κουτάλι ή μια μικρή κουτάλα για αυτό. Στέλνουμε την χυμένη πίτα για άλλα 10 λεπτά στο φούρνο στο πάνω ράφι.
8. Βγάζουμε το τελικό κέικ και το αφήνουμε να κρυώσει.
9. Μπορείτε να φάτε μια πίτα με τσάι ή ένα ποτήρι γάλα. Καλή όρεξη.
Δείτε επίσης συνταγές βίντεο:
1) Πίτα με κρέμα καρύδας - Εύκολη και γρήγορη συνταγή
2) Πώς να μαγειρέψετε κουζίνα καρύδας
