Σήμερα σας προσφέρουμε να μαγειρέψετε μια νόστιμη πίτα ζελέ κεφίρ με μανιτάρια. Είναι εύκολο να φτιάξετε μια πίτα που φτιάχνεται εύκολα. Και η συνταγή φωτογραφιών μας θα σας βοηθήσει.
Περιεχόμενο συνταγής:
- Συστατικά
- Βήμα -βήμα μαγείρεμα
- Συνταγή βίντεο
Ρίξτε ή ρίξτε πίτες είναι τα πιο απλά αρτοσκευάσματα που μπορείτε να σκεφτείτε. Είναι πολύ απλό - ανακάτεψα όλα τα υλικά για τη ζύμη και έριξα τη γέμιση σε αυτό. Αυτή η έκδοση της ζύμης είναι κατάλληλη για όσους δεν φτιάχνουν αρτοσκευάσματα με μαγιά ή όταν δεν υπάρχει χρόνος για μαγείρεμα. Ως γέμιση μπορεί να μην είναι μόνο μανιτάρια - μανιτάρια, μανιτάρια στρείδια, chanterelles, boletus και άλλα, μπορείτε να προσθέσετε πατάτες σε αυτά. Μπορείτε να πάρετε ψάρια ή ψάρια σε κονσέρβα, λαχανικά, κρέας, μούρα, φρούτα. Η επιλογή είναι μεγάλη. Μην σταματήσετε λοιπόν σε μια εκδοχή της τούρτας, δοκιμάστε διαφορετικές γαρνιτούρες και βρείτε τα αγαπημένα σας.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 280 kcal.
- Μερίδες - 6 τεμάχια
- Χρόνος μαγειρέματος - 55 λεπτά
Συστατικά:
- Κεφίρ - 2 κουταλιές της σούπας. (ζύμη)
- Αυγά - 2 τεμ. (ζύμη)
- Σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού (ζύμη)
- Αλεύρι - 370 g (ζύμη)
- Αλάτι - 1 κουταλιά της σούπας μεγάλο. (ζύμη)
- Ζάχαρη - 1 κουταλάκι του γλυκού (ζύμη)
- Μανιτάρια - 500 g (γέμιση)
- Κρεμμύδια - 2 τεμ. (πλήρωση)
- Φυτικό λάδι για τηγάνισμα
Βήμα-βήμα προετοιμασία ζελέ πίτας κεφίρ με μανιτάρια
Είναι καλύτερο να προετοιμάσετε τη γέμιση νωρίτερα, έτσι ώστε η ζύμη να μην σταθεί για πολύ. Καθαρίζουμε τα μανιτάρια ή τα πλένουμε και τα ψιλοκόβουμε. Βράζουμε τα μανιτάρια του δάσους σε αλατισμένο νερό. Κόψτε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους ή κύβους.
Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι και προσθέτουμε μανιτάρια. Περάστε τα μέχρι να εξατμιστεί το υγρό. Στη συνέχεια, προσθέστε το κρεμμύδι και σοτάρετε για άλλα 10 λεπτά. Μην ξεχάσετε να προσθέσετε αλάτι στη γέμιση.
Αφαιρέστε το κεφίρ από το ψυγείο. Σε ζεστό κεφίρ, η σόδα θα αντιδράσει καλύτερα και σίγουρα δεν θα υπάρχει γεύση σόδας στην τελική πίτα. Προσθέστε αυγά, σόδα, ζάχαρη και αλάτι στο κεφίρ. Ανακατέψτε καλά.
Κοσκινίζουμε το αλεύρι και το προσθέτουμε στο κεφίρ.
Ανακατέψτε έτσι ώστε να μην υπάρχουν σβώλοι. Η ζύμη πρέπει να είναι σαν παχιά ξινή κρέμα.
Λιπάνετε ένα ταψί με φυτικό λάδι.
Ρίχνουμε τα 2/3 της ζύμης στον πάτο της φόρμας. Στρώνουμε τη γέμιση από πάνω. Μπορείτε να πασπαλίσετε τα τηγανητά μανιτάρια με φρέσκα μυρωδικά.
Γεμίστε το κέικ με την υπόλοιπη ζύμη.
Στέλνουμε το κέικ στο φούρνο που έχει ζεσταθεί στους 180-200 βαθμούς για 40 λεπτά. Η κορυφή της πίτας πρέπει να φουσκώσει και να ψηθεί.
Cύξτε την τελική πίτα και σερβίρετε. Είναι βολικό να σερβίρετε το κέικ σε μερίδες.
Δείτε επίσης τη συνταγή βίντεο:
1) Πίτα με μανιτάρια σε κεφίρ, ζελέ
2) Ρίχνουμε πίτα με μανιτάρια
