Κάθε νοικοκυρά έχει μια αγαπημένη συνταγή για λεπτή ζύμη τηγανίτας. Φτιάξτε τηγανίτες με γάλα σύμφωνα με τη συνταγή μας και ίσως γίνει το αγαπημένο σας! Απολαύστε την υγεία σας!
Περιεχόμενο συνταγής:
- Συστατικά
- Βήμα -βήμα μαγείρεμα με φωτογραφία
- Συνταγές βίντεο
Όσον αφορά τη συνταγή για λεπτές τηγανίτες, κάθε νοικοκυρά μπορεί να πει με σιγουριά ότι η συνταγή της είναι η πιο εξαιρετική. Και εγώ έτσι νόμιζα, μέχρι που δοκίμασα τηγανίτες στο σπίτι ενός φίλου. Τώρα τα μαγειρεύω μόνο σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, την οποία μοιράζομαι μαζί σας με ευχαρίστηση. Το κόλπο είναι ότι ετοιμάζουμε τη ζύμη τηγανίτας, αραιώνοντάς την με βραστό νερό και γίνεται πολύ ελαστική. Αυτές οι τηγανίτες είναι εξαιρετικά λεπτές και δεν σκίζονται. Δοκιμάστε αυτή τη συνταγή και εσείς.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 138 kcal kcal.
- Μερίδες - για 4 άτομα
- Χρόνος μαγειρέματος - 60 λεπτά
Συστατικά:
- Αλεύρι σίτου - 300 γρ
- Γάλα - 600 ml
- Νερό - 200 ml
- Αυγά - 3 τεμ.
- Φυτικό έλαιο - 30 ml
- Αλάτι - στην άκρη ενός μαχαιριού
- Αλάτι - 3-4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Βήμα-βήμα προετοιμασία κρέπας κρέμας σε γάλα με φωτογραφία
1. Σπάστε τα αυγά και συνδυάστε με ζάχαρη και μια πρέζα αλάτι.
2. Χτυπάμε ελαφρά τα αυγά με ένα σύρμα.
3. Προσθέστε αλεύρι στα αυγά. Ανακατέψτε καλά με ένα σύρμα, ώστε να μην υπάρχουν σβώλοι.
4. Προσθέτουμε γάλα και συνεχίζουμε το ανακάτεμα.
5. Όταν η ζύμη γίνει ομοιογενής, χωρίς ένα κομμάτι, θα πρέπει να είναι πιο παχιά από ότι συνήθως μαγειρεύεται για τηγανίτες.
6. Αραιώνουμε τη ζύμη με ένα ποτήρι βραστό νερό στη συνοχή της υγρής κρέμας γάλακτος.
7. Ρίξτε σε φυτικό έλαιο, ανακατέψτε. Αφήστε τη ζύμη να σταθεί για 30 λεπτά και αρχίστε να τηγανίζετε.
8. Τηγανίζουμε τις τηγανίτες σε καλά ζεσταμένο τηγάνι, ως συνήθως: ρίχνουμε τη ζύμη με μια κουτάλα και την απλώνουμε στην επιφάνεια. Για πρώτη φορά, αλείψτε ελαφρά το τηγάνι με φυτικό έλαιο. Κατά κανόνα, δεν θα χρειαστείτε επιπλέον λίπος για το τηγάνισμα, καθώς η ζύμη περιέχει λάδι. Όταν η ζύμη πιάσει από τη μία πλευρά, χρησιμοποιήστε μια σπάτουλα σιλικόνης για να περάσετε την άκρη της τηγανίτας έτσι ώστε να υστερεί πίσω από την επιφάνεια του τηγανιού.
9. Αναποδογυρίστε τη τηγανίτα και ροδίστε την από την άλλη πλευρά.
10. Τοποθετήστε τις τηγανίτες σε ένα σωρό και καλύψτε για να μαλακώσουν τις τραγανές άκρες. Εάν θέλετε, αλατοπιπερώνετε το καθένα με μια φέτα βούτυρο.
11. Σερβίρετε τηγανίτες με μαρμελάδα, συμπυκνωμένο γάλα ή κρέμα γάλακτος. Μπορείτε να τυλίξετε οποιαδήποτε γέμιση, γλυκιά ή αλμυρή, σε τέτοιες τηγανίτες και να παγώσει, και όταν είναι απαραίτητο, να ξαναζεστάνετε σε ένα τηγάνι ή φούρνο μικροκυμάτων. Οι κρέπες λεπτές τηγανίτες με γάλα αποδεικνύονται πολύ νόστιμες, απλά γλείφετε τα δάχτυλά σας!
Δείτε επίσης συνταγές βίντεο:
1) Πολύ ελαφριές και τρυφερές τηγανίτες κρέμας με γάλα
2) Πώς να φτιάξετε λεπτές τηγανίτες κρέμας
