Ένα ελάχιστο σετ προϊόντων, 20 λεπτά χρόνου και ένα υπέροχο ζεστό πρωινό για όλη την οικογένεια θα είναι στο τραπέζι. Λεπτές, νόστιμες, αρωματικές, αφράτες και εύκολες στην προετοιμασία - τηγανίτες μήλου με κεφίρ. Βήμα-βήμα συνταγή με φωτογραφία. Συνταγή βίντεο.
Περιεχόμενο συνταγής:
- Συστατικά
- Βήμα -βήμα μαγείρεμα τηγανίτες μήλου σε κεφίρ
- Συνταγή βίντεο
Οι τηγανίτες είναι μια από τις πιο αγαπημένες συνταγές πρωινού που δεν θα βαρεθείτε ποτέ. Από τους πιο ποικίλους τύπους, οι τηγανίτες μήλου είναι οι πιο δημοφιλείς και μπορούν να μαγειρευτούν όλο το χρόνο, γιατί τα μήλα είναι πάντα διαθέσιμα προς πώληση. Σήμερα θα μαγειρέψουμε τηγανίτες μήλου με κεφίρ. Η συνταγή είναι πολύ απλή στην προετοιμασία. Όλοι το έχουν δοκιμάσει περισσότερες από μία φορές στην παιδική ηλικία. Μια τέτοια λιχουδιά είναι ιδιαίτερα καλή για να μαγειρευτεί το χειμώνα και την άνοιξη, όταν τα σπιτικά μήλα δεν είναι πλέον τόσο αρωματικά και ζουμερά όσο το καλοκαίρι και το φθινόπωρο. Και στις τηγανίτες, θα λάμψουν με νέα αρωματικά χρώματα.
Η συνταγή για αυτό το γλυκό είναι απίστευτα απλή. Ταυτόχρονα, αυτό το απλό πιάτο, όπως φαίνεται με την πρώτη ματιά, μπορεί να μετατραπεί σε πραγματικό highlight. Για άρωμα, μπορείτε να προσθέσετε κανέλα, βανίλια, κάρδαμο, γαρύφαλλο και άλλα μπαχαρικά. Εκτός από τα μήλα, μπορείτε να προσθέσετε σταγόνες σοκολάτας, αχλάδια και άλλα φρούτα στη ζύμη για να ταιριάξετε με το γούστο σας. Και ελλείψει κεφίρ, οι τηγανίτες μπορούν να μαγειρευτούν σε ξινόγαλα, ζυμωμένο ψημένο γάλα και γιαούρτι. Θα είναι επίσης νόστιμα με φρέσκο ή ψημένο γάλα ή ξινή κρέμα αραιωμένη με νερό. Τα μήλα μπορούν να ξεφλουδιστούν ή να ξεφλουδιστούν, να τριφτούν χοντροκομμένα ή να κοπούν σε φέτες, λωρίδες, κύβους.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 158 kcal.
- Μερίδες - 15-18
- Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά
Συστατικά:
- Μήλα - 2 τεμ.
- Αυγά - 1 τεμ.
- Αλάτι - μια πρέζα
- Κεφίρ - 150 ml
- Ζάχαρη - 50 g ή για γεύση
- Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα
- Αλεύρι - 150 γρ
Βήμα-βήμα προετοιμασία τηγανίτες μήλου σε κεφίρ, συνταγή με φωτογραφία:
1. Πλύνετε και στεγνώστε τα μήλα με μια χαρτοπετσέτα. Αφαιρέστε το κουτί σπόρων και τρίψτε ή κόψτε σε μικρούς κύβους. Προσθέστε κεφίρ σε θερμοκρασία δωματίου και χτυπήστε σε ένα αυγό, επίσης ζεστό. Δεδομένου ότι η σόδα θα προστεθεί στη ζύμη και αντιδρά μόνο με ζεστά ζυμωμένα γαλακτοκομικά προϊόντα. Επομένως, βγάλτε τα από το ψυγείο εκ των προτέρων για να ζεσταθούν.
2. Στη συνέχεια προσθέστε αλεύρι, αλάτι, ζάχαρη και μαγειρική σόδα. Συνιστάται να κοσκινίζετε το αλεύρι σε λεπτό κόσκινο. Αυτό θα την εμπλουτίσει με οξυγόνο και οι τηγανίτες θα είναι πιο τρυφερές και αφράτες.
3. Ανακατέψτε καλά το φαγητό μέχρι να γίνει λείο και λείο, ώστε να μην υπάρχουν σβώλοι αλευριού.
4. Τοποθετήστε το τηγάνι στη σόμπα, προσθέστε φυτικό λάδι και θερμάνετε. Πάρτε μια μερίδα της ζύμης με μια κουταλιά της σούπας και βάλτε την στο τηγάνι. Τηγανίζουμε τις τηγανίτες σε μέτρια φωτιά μέχρι να ροδίσουν και γυρίζουμε από την άλλη πλευρά.
5. Συνεχίστε το τηγάνισμα από την άλλη πλευρά για περίπου 2-3 λεπτά μέχρι να ροδίσει. Σερβίρετε τηγανίτες μήλου σε κεφίρ με ξινή κρέμα, μαρμελάδα, μαρμελάδα, συμπυκνωμένο γάλα, βούτυρο. Η κατάλληλα επιλεγμένη κορυφή θα μετατρέψει οποιοδήποτε επιδόρπιο σε πραγματικό αριστούργημα. Μπορείτε επίσης να δείξετε τη φαντασία σας και να κάνετε μια όμορφη παρουσίαση και σερβίρισμα. Για παράδειγμα, τοποθετήστε τις τηγανίτες και γαρνίρετε με φρέσκα μούρα ή από πάνω με μια γλυκιά σάλτσα.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να μαγειρέψετε τηγανίτες μήλου σε κεφίρ.
