Η αέρινη μους γάλακτος θα αρέσει σε όλους, γιατί η συνταγή περιέχει σχετικά λίγες θερμίδες. Λεπτή γεύση και γλυκό άρωμα θα ξετρελάνει κάθε τρώγοντα. Βήμα-βήμα συνταγή με φωτογραφία. Συνταγή βίντεο.
Περιεχόμενο συνταγής:
- Συστατικά
- Βήμα προς βήμα προετοιμασία μιας τρυφεράς μους γάλακτος
- Συνταγή βίντεο
Ένα καλοκαιρινό κέρασμα πρέπει να είναι νόστιμο, ευάερο και ελαφρύ, όπως η αέρινη μους. Όπως το ζελέ, αυτή η λιχουδιά ήρθε σε εμάς από τη Γαλλία, κάτι που δεν είναι περίεργο, αφού η γαλλική κουζίνα είναι η γενέτειρα των εξαιρετικών πιάτων. Σήμερα στον κόσμο υπάρχουν περισσότερες από 150 συνταγές για ένα αφρώδες πιάτο. Ταυτόχρονα, οι σύγχρονοι Γάλλοι σεφ καταφέρνουν να ανακαλύπτουν όλο και περισσότερα νέα είδη αυτού του γλυκού. Σήμερα θα ετοιμάσουμε μια λεπτή μους από γάλα. Τα γαλακτοκομικά επιδόρπια είναι πάντα νόστιμα και θρεπτικά. Είναι χρήσιμα όχι μόνο για παιδιά, αλλά και για ενήλικες. Το γάλα είναι ένα υγιεινό προϊόν που είναι επίσης απίστευτα νόστιμο, ειδικά αν το επεξεργαστείτε λίγο και προσθέσετε μερικά συστατικά που το μετατρέπουν σε μια λαχταριστή απόλαυση. Αυτό είναι ένα ελαφρύ και λεπτό επιδόρπιο που μπορεί να καταναλωθεί οποιαδήποτε μισή μέρα, είτε είναι πρωινό είτε δείπνο. Θα ευχαριστήσει ειλικρινά τους πάντες και θα δώσει μια αξέχαστη παράδεισο απόλαυση.
Η μους γάλακτος είναι ένα πραγματικό επιδόρπιο χαμαιλέοντας. Υπάρχουν πολλές παραλλαγές στην παρασκευή του. Μπορεί να είναι ταυτόχρονα ένα επιδόρπιο, και κρέμα, και παγωτό, και ζελέ, και παρφέ, και σάλτσα … Επιπλέον, η μους φαίνεται πάντα όμορφη στο τραπέζι και μπορείτε συνεχώς να πειραματίζεστε με αυτό. Θα πρέπει να καταναλώνεται παγωμένο, το οποίο είναι αναμφισβήτητο πλεονέκτημα σε ζεστό καιρό. Επομένως, χρησιμοποιήστε αυτήν την ιδέα συνταγής και απολαύστε την οικογένειά σας και τον εαυτό σας με ένα σπιτικό τρυφερό και ευάερο γλυκό που λιώνει απλώς στο στόμα σας.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 219 kcal.
- Μερίδες - 700-750 γρ
- Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά για το μαγείρεμα, συν χρόνος για κατάψυξη στο ψυγείο
Συστατικά:
- Αυγά - 4 τεμ.
- Γάλα - 600 ml
- Αλεύρι - 1, 5 κουταλιές της σούπας
- Βανιλίνη - 1 κουταλάκι του γλυκού
- Βούτυρο - 50 γρ
Βήμα-βήμα προετοιμασία μιας απαλής μους από γάλα, μια συνταγή με μια φωτογραφία:
1. Συνδυάστε αυγά με σάκχαρα. Για αυτό συνιστώ να πάρετε μια κατσαρόλα αμέσως, έτσι ώστε να μπορείτε στη συνέχεια να ζεστάνετε όλα τα προϊόντα που υπάρχουν στη σόμπα.
2. Χτυπάμε με το μίξερ τα αυγά και τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν και να διπλασιαστούν σε μέγεθος. Η μάζα θα γίνει ογκώδης και παχιά.
3. Προσθέστε αλεύρι στο μείγμα των αυγών και ανακατέψτε καλά το φαγητό με ένα μίξερ.
4. Ρίξτε μέσα το γάλα και τοποθετήστε την κατσαρόλα στη σόμπα. Το διατηρούμε σε χαμηλή φωτιά και ανακατεύουμε συνεχώς για να αποφευχθούν σβώλοι. Αφήστε το να βράσει, όταν εμφανιστούν οι πρώτες φυσαλίδες και αφαιρέστε από τη φωτιά. Συνεχίστε να ανακατεύετε τη μάζα για άλλα 4-5 λεπτά, γιατί είναι ζεστό και υπάρχει ακόμα κίνδυνος εξόγκωσης.
5. Προσθέστε βούτυρο στο μείγμα και ανακατέψτε καλά να λιώσει και μοιραστεί σε όλο τον όγκο.
6. Προσθέστε ζάχαρη βανίλιας και ανακατέψτε να διαλυθεί επίσης.
7. Μεταφέρετε τη μους σε ένα πλαστικό δοχείο, κλείστε το καπάκι και ψύξτε για 3-4 ώρες. Μετά την ψύξη, το μείγμα θα γίνει παχύτερο, πυκνότερο και πιο σταθερό. Αλλά ταυτόχρονα, η μους γάλακτος θα παραμείνει τρυφερή και ευάερη.
Δείτε επίσης τη συνταγή βίντεο για το πώς να φτιάξετε μους γάλακτος - ένα νόστιμο και εύκολο καλοκαιρινό γλυκό.
