Εάν δεν έχετε δοκιμάσει ποτέ αρωματικό τηγανητό κρέας με αχλάδια και μέλι, τότε προτείνω να ετοιμάσετε αυτό το υπέροχο εορταστικό πιάτο. Μια συνταγή βήμα προς βήμα με μια φωτογραφία από νόστιμο κρέας, από το οποίο είναι αδύνατο να αποκολληθείτε. Συνταγή βίντεο.
Ακόμα κι αν έχετε πολλές διαφορετικές συνταγές για το μαγείρεμα του κρέατος, προτείνω να προσθέσετε ένα άλλο νόστιμο πιάτο στη μαγειρική σας συλλογή. Ένα πιάτο που ονομάζεται "τηγανητό κρέας με αχλάδια και μέλι" θα ευχαριστήσει όλους τους γνώστες του κρέατος με πικάντικη γεύση και επίγευση. Παρά το γεγονός ότι όλα τα συστατικά για τη συνταγή είναι δημόσια διαθέσιμα και δεν υπάρχει πρόβλημα να τα αγοράσετε σε οποιοδήποτε κατάστημα, οι πιο εξελιγμένοι καλοφαγάδες θα ικανοποιηθούν με μια τέτοια εκπληκτικά νόστιμη απόλαυση.
Μπορείτε να πάρετε οποιοδήποτε είδος κρέατος για τη συνταγή στο γούστο σας. Είναι κατάλληλο το βόειο κρέας, το κοτόπουλο, η γαλοπούλα κλπ. Αλλά το χοιρινό είναι ιδιαίτερα νόστιμο με αχλάδια. Για τη συνταγή, επιλέξτε αχλάδια που είναι σφιχτά και σκληρά, αλλά ώριμα. Τα μαλακά φρούτα δεν είναι κατάλληλα για το πιάτο, γιατί κατά τη θερμική επεξεργασία, διασπώνται και μετατρέπονται σε άμορφη μάζα. Εάν το μέλι προκαλεί αλλεργική αντίδραση και δεν πρέπει να τρώγεται, χρησιμοποιήστε αντ 'αυτού καστανή ζάχαρη.
Σερβίρετε ζεστό. Αυτό το πιάτο είναι εξωτικό και με πικάντικη γεύση, οπότε βραστό κουσκούς, ρεβίθια, ζυμαρικά ή ψιλοκομμένο ρύζι είναι πολύ κατάλληλα ως συνοδευτικό. Ένα άλλο πιάτο συμπληρώνεται με μια σαλάτα από φρέσκα λαχανικά και ένα ποτήρι ξηρό λευκό κρασί.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 205 kcal.
- Μερίδες - 2
- Χρόνος μαγειρέματος - 45 λεπτά
Συστατικά:
- Χοιρινό ή οποιοδήποτε άλλο είδος κρέατος - 500 γρ
- Φυτικό λάδι ή λίπος - για τηγάνισμα
- Μέλι - 1 κουταλιά της σούπας
- Αχλάδια - 2 τεμ.
- Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - μια πρέζα
- Αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού ή για γεύση
Βήμα -βήμα μαγείρεμα τηγανητού κρέατος με αχλάδια και μέλι, συνταγή με φωτογραφία:
1. Πλύνετε το χοιρινό κρέμα και στεγνώστε το με μια χαρτοπετσέτα. Κόψτε τις μεμβράνες με φλέβα και κόψτε σε μεσαίου μεγέθους κομμάτια. Στο τελικό πιάτο, το κρέας θα φανεί ιδιαίτερα όμορφο αν κοπεί σε λωρίδες.
2. Πλύνετε και στεγνώστε σφιχτά και ελαστικά αχλάδια με μια χαρτοπετσέτα. Με ένα ειδικό μαχαίρι, αφαιρέστε τον πυρήνα με τους σπόρους και κόψτε τα φρούτα σε φέτες σε 4-6 κομμάτια, ανάλογα με το αρχικό μέγεθος.
3. Σε ένα τηγάνι, λιώνουμε το λίπος ή ζεσταίνουμε το λάδι.
4. Τοποθετήστε το χοιρινό κρέας στο τηγάνι και ανάψτε το σε δυνατή φωτιά. Προσπαθήστε να το τοποθετήσετε σε ένα τηγάνι σε ένα στρώμα, διαφορετικά εάν συσσωρευτεί σε ένα σωρό, θα αρχίσει να μαγειρεύει και να απελευθερώνει χυμό, πράγμα που θα το κάνει πιο στεγνό.
5. Όταν το κρέας αποκτήσει χρυσή κρούστα, στείλτε τα ψιλοκομμένα αχλάδια στο τηγάνι.
6. Στη συνέχεια, ρίξτε μέλι, αλάτι, πιπέρι, ανακατέψτε και τηγανίστε τα προϊόντα για 7-10 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά.
7. Στη συνέχεια ρίξτε 100 ml νερό στο τηγάνι (αν έχετε ξηρό κόκκινο κρασί, χρησιμοποιήστε το) και σιγοβράστε το χοιρινό με αχλάδια κάτω από το καπάκι για 15 λεπτά. Σερβίρετε έτοιμο τηγανητό κρέας με αχλάδια και μέλι στο τραπέζι μετά το μαγείρεμα με το αγαπημένο σας συνοδευτικό. Μη φοβάστε να προσθέσετε κρασί στο φαγητό σας, γιατί το αλκοόλ κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος θα εξατμιστεί, δίνοντας παράλληλα μια εκλεπτυσμένη γεύση.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να μαγειρέψετε ψητό χοιρινό με αχλάδια.
