Τα μακαρόνια είναι ένα δημοφιλές και αγαπημένο προϊόν διατροφής από πολλούς. Αλλά το κλασικό συνηθισμένο μαγείρεμα τους μπορεί να είναι βαρετό, οπότε πρέπει να μαγειρεύετε κάθε είδους διαφορετικά πιάτα μαζί τους. Ένα από αυτά είναι τα ναυτικά μακαρόνια.
Περιεχόμενο συνταγής:
- Συστατικά
- Βήμα -βήμα μαγείρεμα
- Συνταγή βίντεο
Τα ναυτικά ζυμαρικά είναι ένα από τα πιο διάσημα πιάτα ζυμαρικών. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες και η θρεπτική αξία των τροφίμων εξαρτώνται από τον τύπο των συστατικών κρέατος που χρησιμοποιούνται. Τα ζυμαρικά είναι πολύ πλούσια σε ευεργετικά θρεπτικά συστατικά απαραίτητα για την ισορροπημένη φυσιολογική λειτουργία του ανθρώπινου σώματος. Και ιδιαίτερα πολύτιμα είναι τα μακαρόνια σκληρού σίτου. Επειδή περιέχουν πολλά λιπίδια και φυτικές πρωτεΐνες, πρωτεΐνες που ενισχύουν και εμπλουτίζουν τις μυϊκές ίνες, βοηθώντας στη σωστή διαδικασία πέψης.
Επίσης οι υδατάνθρακες και οι φυσικές διαιτητικές ίνες χορταίνουν τέλεια το σώμα, διατηρώντας την αίσθηση της πληρότητας για μεγάλο χρονικό διάστημα. Και φυσικά, ένα ευρύ φάσμα μετάλλων όπως το χλώριο, ο σίδηρος, ο ψευδάργυρος, το νάτριο, το μαγνήσιο, το κάλιο, το ασβέστιο και ο φώσφορος, σας επιτρέπουν να αναπληρώσετε την παροχή βασικών ιχνοστοιχείων. Και η περιεκτικότητα σε θερμίδες των ζυμαρικών εξαρτάται από τον τύπο σίτου που χρησιμοποιείται και την τεχνολογική διαδικασία παρασκευής τους. Σε γενικές γραμμές, δεν πρέπει να φοβάστε να χρησιμοποιήσετε μακαρόνια, φυσικά, αν δεν τα καταχραστείτε. Δεν θα επηρεάσουν τη μέση με κανέναν τρόπο εάν τα τρώτε με μέτρο. Επιπλέον, όταν προσθέτετε κιμά σε αυτά, παίρνετε ένα πραγματικό πλήρες πιάτο που μπορεί να κορεστεί το σώμα με πολλές χρήσιμες ουσίες και ενεργειακό δυναμικό.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 295 kcal.
- Μερίδες - 3-4
- Χρόνος μαγειρέματος - 50 λεπτά
Συστατικά:
- Μακαρόνια - 400 γρ
- Κιμάς (οποιοδήποτε) - 700-800 γραμμάρια
- Κρεμμύδια - 2 τεμ.
- Σκόρδο - 2 σκελίδες
- Αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού ή για γεύση
- Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - μια πρέζα
- Εκλεπτυσμένο φυτικό έλαιο - για τηγάνισμα
Μαγειρεύοντας μακαρόνια σαν ναυτικό
1. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και το σκόρδο, πλύνετε και ψιλοκόψτε: κρεμμύδι - τέταρτα δαχτυλίδια, σκόρδο - σε μικρούς κύβους.
2. Ζεσταίνετε το φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι και προσθέστε σκόρδο και κρεμμύδι για να τηγανιστούν.
3. Σοτάρουμε το κρεμμύδι μέχρι να γίνει διάφανο σε μέτρια φωτιά και μετά προσθέτουμε τον κιμά. Οποιοδήποτε κρέας μπορεί να χρησιμοποιηθεί για το πιάτο. Για παράδειγμα, για μεγαλύτερο κορεσμό και περιεκτικότητα σε θερμίδες, το χοιρινό είναι κατάλληλο, για διαιτητικά τρόφιμα - κοτόπουλο ή γαλοπούλα.
4. Τηγανίζουμε τον κιμά σε μέτρια φωτιά μέχρι να ψηθεί σχεδόν. Αλατοπιπερώνουμε το κρέας 5-10 λεπτά πριν από το τέλος του τηγανίσματος. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε οποιαδήποτε μπαχαρικά για γεύση.
5. Εν τω μεταξύ, όσο ψήνεται το κρέας, βράζουμε τα ζυμαρικά. Βράζουμε νερό σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε αλάτι και χαμηλώνουμε τα μακαρόνια. Τα βράζουμε μέχρι al dente, δηλ. μην μαγειρεύετε για 2-4 λεπτά μέχρι να ψηθούν. Ο συγκεκριμένος χρόνος μαγειρέματος αναγράφεται στη συσκευασία του κατασκευαστή.
6. Ρίξτε τα μακαρόνια σε τρυπητό και μεταφέρετε στο τηγάνι με το κρέας. Ρίξτε εκεί το νερό στο οποίο μαγειρεύτηκαν τα ζυμαρικά.
7. Ανακατέψτε το φαγητό, βράστε, σκεπάστε το τηγάνι και σιγοβράστε τα μακαρόνια για περίπου 10-15 λεπτά. Δοκιμάστε τα, αν είναι απαραίτητο, στη συνέχεια προσαρμόστε το με αλάτι, πιπέρι και άλλα μπαχαρικά. Εναρμονίζεται πολύ καλά εδώ, μοσχοκάρυδο, αλεσμένο τζίντζερ, καρυκεύματα για κρέας ή κιμά κ.λπ.
8. Σερβίρετε ζεστά μακαρόνια αμέσως μετά το μαγείρεμα.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να μαγειρέψετε ζυμαρικά με ναυτικό τρόπο.
