Περιγραφή του πιάτου. TOP 6 ενδιαφέρουσες συνταγές για αχμά. Χαρακτηριστικά και μυστικά για την παρασκευή σφολιάτας.
Το Achma είναι ένα παραδοσιακό γεωργιανό πιάτο. Είναι ένας ξεχωριστός τύπος χαχαπούρι. Εξωτερικά, μοιάζει με πίτα πολλαπλών στρωμάτων με πολύ τυρί (κυρίως σουλουγκούνι ή ιμερητικό). Το Άχμα μπορεί να θεωρηθεί τόσο ως επιδόρπιο όσο και ως ανεξάρτητο πιάτο. Υπάρχουν πολλές διαφορετικές συνταγές, γιατί σε κάθε περιοχή μαγειρεύουν με τον δικό τους τρόπο. Για τη γεωργιανή αχμά, είναι σημαντικό η ζύμη να παραμένει άζυμη και το τυρί αλμυρό. Το κέικ πρέπει να είναι χρυσό τραγανό εξωτερικά και αέρινο μαλακό εσωτερικά.
Πώς να μαγειρέψετε σωστά το αχμά;
Το κύριο χαρακτηριστικό του αχμά με τυρί είναι ότι όλα τα στρώματα ζύμης, εκτός από το πάνω και το κάτω μέρος, βράζονται ελαφρώς σε βραστό νερό πριν το ψήσιμο. Βυθίστε τα στο νερό με μια κίνηση που μοιάζει με κύμα για να μην κολλήσουν μεταξύ τους. Ελέγξτε τη διαδικασία με ένα ξύλινο κουτάλι. Τα φύλλα ζύμης γίνονται πιο μαλακά και αποκτούν μια συγκεκριμένη γεύση.
Είναι επίσης σημαντικό να σημειωθεί ότι η ζύμη πρέπει να τυλιχτεί στο πάχος ενός φύλλου εφημερίδας. Στη συνέχεια, το αχμά αποδεικνύεται πολυεπίπεδο και μέγιστο αέρινο μέσα.
Αλλά αν έχετε περιορισμένο χρόνο για να φτιάξετε μια πίτα ή απλά θέλετε να απαλλαγείτε από περιττές ανησυχίες με την προετοιμασία στρώσεων ζαχαροπλαστικής choux, τότε το ψωμί πίτας έρχεται στη διάσωση. Ένα πιάτο με αυτό το κύριο συστατικό ονομάζεται επίσης "τεμπέλης" αχμά. Η γεύση παραμένει η ίδια καταπληκτική και η προετοιμασία γίνεται πολύ πιο εύκολη.
Αλλά η επιλογή του lavash είναι σημαντική εδώ. Καλύτερα να το αγοράσετε σε καταστήματα παρά σε πάγκους. Έτσι, μπορείτε να είστε βέβαιοι ότι τηρήθηκαν οι υγειονομικές συνθήκες κατά την κατασκευή. Επίσης, μην αγοράζετε κέικ που είναι σε πλαστική μεμβράνη. Πρέπει να "αναπνέουν", διαφορετικά θα συγκεντρωθεί συμπύκνωση και θα εμφανιστεί αμέσως μούχλα. Το υψηλής ποιότητας lavash έχει απαλό μπεζ χρώμα. Μην αγοράζετε με καφέ χρώμα, γιατί περιέχει πολλή μαργαρίνη, και αυτό δείχνει απόκλιση από την κλασική συνταγή.
Είναι πολύ σημαντικό το αχμά να γίνεται βήμα βήμα, σύμφωνα με τη συνταγή. Τότε δεν θα έχετε κανένα πρόβλημα με την αναλογία ζύμης και γέμισης, καθώς και με το ψήσιμο. Τηρείτε τους καθορισμένους χρόνους και θερμοκρασίες φούρνου για να αποφύγετε ανεπιθύμητη σπατάλη.
Για την προετοιμασία του κέικ, θα πρέπει να επιλέξετε μια φόρμα με ψηλές πλευρές. Με αυτόν τον τρόπο η ζύμη θα ψηθεί καλύτερα και δεν θα διαλυθεί.
Η συνταγή αχμά περιλαμβάνει αλατισμένα και νεαρά τυριά. Αυτά περιλαμβάνουν οσετί, φέτα, μοτσαρέλα, Adyghe, σουλουγκούνι, ιμερετικό και φέτα. Μπορείτε να τα συνδυάσετε αν θέλετε.
Μπορείτε να το αλέσετε τόσο με το χέρι όσο και μέσω τρίφτη ή μύλου κρέατος. Όταν επιλέγετε ένα σουλουγκούνι, στη συνέχεια πιέστε ελαφρά πάνω του. Εάν βγει υγρό (ορός γάλακτος), τότε το τυρί είναι φρέσκο.
Συχνά υπάρχει αχμά με άνηθο. Τα χόρτα δίνουν στην πίτα ένα πικάντικο άρωμα και φρέσκια γεύση.
Είναι γνωστό ότι οι γιορτές της Γεωργίας χαρακτηρίζονται από αφθονία κρασιών διαφορετικών ποικιλιών. Αυτό είναι το σημείο όπου το αχμά έρχεται στη διάσωση, αφού τα τρόφιμα με πολλές θερμίδες εξουδετερώνουν τις τοξικές επιδράσεις του αλκοόλ στο σώμα.
Το μαγείρεμα στο σπίτι στο σπίτι φαίνεται δύσκολο μόνο με την πρώτη ματιά. Στην πραγματικότητα, η διαδικασία είναι αρκετά απλή, ειδικά αν διαθέτετε όλο τον απαραίτητο εξοπλισμό. Το πιάτο μπορεί να μαγειρευτεί τόσο στο φούρνο όσο και στο πολυμαγειρικό.
TOP 6 συνταγές αχμά
Υπάρχουν πολλές συνταγές με διαφορετικά συστατικά, μεθόδους παρασκευής και μοναδικά χαρακτηριστικά αρώματος. Παρακάτω θα δείτε τις TOP 6 συνταγές για αχμά. Αλλά όλοι έχουν ένα κοινό πράγμα - μια λεπτή και εκπληκτική γεύση. Χαρείτε την οικογένεια και τους φίλους σας με μια τέτοια λιχουδιά. Μπορείτε να είστε σίγουροι ότι θα το λατρέψουν.
Κλασικό αχμά
Η παρακάτω συνταγή για αχμά με τυρί είναι πολύ θρεπτική. Το πιάτο σίγουρα δεν θα σας αφήσει πεινασμένους.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 1063 kcal.
- Μερίδες - 8-10
- Χρόνος μαγειρέματος - 2 ώρες
Συστατικά:
- Αλεύρι σίτου - 4 κιλά
- Αυγό - 5 τεμ.
- Ξινή κρέμα - 200 γρ
- Βούτυρο γκι - 400 γρ
- Suluguni - 1 κιλό
- Ζεστό φιλτραρισμένο νερό - 200 ml
- Αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού
Βήμα-βήμα προετοιμασία αχμά με ξινή κρέμα:
- Χτυπάμε τα αυγά κοτόπουλου με ένα σύρμα μέχρι να γίνει λείο και αέρινο αφρό.
- Στη συνέχεια συνδυάζονται με αλάτι.
- Το αλεύρι σίτου κοσκινίζεται μέσω ενός φίλτρου και η μάζα των αυγών χύνεται σε αυτό.
- Ζυμώνουμε τη ζύμη για τουλάχιστον 15 λεπτά. Θα πρέπει να αποδειχθεί ελαστικό και ομοιόμορφο.
- Χωρίστε το σε 8 κομμάτια με ένα κοφτερό μαχαίρι. Το ένα πρέπει να είναι ελαφρώς μεγαλύτερο από τα άλλα.
- Ρολάρετε σε μπάλες, καλύψτε με μια καθαρή πετσέτα και αφήστε για ένα τέταρτο της ώρας σε θερμοκρασία δωματίου.
- Στη συνέχεια, πρέπει να τα χτυπήσετε στο τραπέζι, έτσι ώστε η ζύμη να μαλακώσει και να είναι ελαστική. Τυλίξτε τη μεγαλύτερη μπάλα με έναν πλάστη και τοποθετήστε την σε ένα λαδωμένο φύλλο αλουμινόχαρτου.
- Ένα άλλο τυλιγμένο στρώμα τοποθετείται σε βραστό νερό για μισό λεπτό και στη συνέχεια βυθίζεται αμέσως σε κρύο νερό.
- Στη συνέχεια τοποθετείται σε καθαρή πετσέτα και αφήνεται να στεγνώσει. Επαναλάβετε τα ίδια βήματα με τα υπόλοιπα φύλλα ζύμης.
- Το στρώμα που παραμένει στο αλουμινόχαρτο πρέπει να λιπαίνεται με λιωμένο βούτυρο και να καλύπτεται με ένα ψημένο φύλλο ζύμης. Αυτό πρέπει να γίνει με 3 στρώσεις. Αλείψτε το καθένα με λάδι.
- Στη συνέχεια, περάστε το σουλουγκούνι από ένα μεσαίο τρίφτη. Μετά από αυτό, συνδυάζεται με ξινή κρέμα και γκι. Τα συστατικά αναμειγνύονται καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν. Κατά συνέπεια, η μάζα θα μοιάζει με σιμιγδάλι.
- Απλώστε τη μισή προετοιμασμένη γέμιση στην τέταρτη στρώση ζύμης. Στη συνέχεια, πάλι τα φύλλα λιπαίνονται με λιωμένο βούτυρο.
- Το υπόλοιπο γέμισμα απλώνεται στο προτελευταίο στρώμα. Καλύψτε το κέικ με βρασμένη ζύμη και σφραγίστε τις άκρες με το κάτω στρώμα. Αφήστε το για 15 λεπτά να μουλιάσει.
- Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200 βαθμούς. Σκεπάζουμε το αχμά με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε για 15 λεπτά. Στη συνέχεια, η θερμοκρασία μειώνεται στους 150 βαθμούς και ψήνεται για περίπου 12 λεπτά.
Άχμα από πέντε τυριά
Το πιάτο μπορεί να παρουσιαστεί σε ένα γιορτινό τραπέζι. Σίγουρα θα προσελκύσει την προσοχή των επισκεπτών και θα εντυπωσιάσει με την ιδιαίτερη γεύση του. Παρακάτω είναι μια λεπτομερής βήμα προς βήμα συνταγή για το αχμά.
Συστατικά:
- Κρύο φιλτραρισμένο νερό - 150 ml
- Μεγάλα αυγά κοτόπουλου - 4 τεμ.
- Επιτραπέζιο αλάτι - 1/2 κουταλάκι του γλυκού
- Αλεύρι σίτου - 600 γρ
- Imeretian cheese - 140 g
- Τυρί - 140 γρ
- Μοτσαρέλα - 140 γρ
- Τυρί Adyghe - 140 γρ
- Suluguni - 140 γρ
- Βούτυρο γκι - 200 γρ
Βήμα-βήμα προετοιμασία αχμά από πέντε τυριά:
- Τα αυγά κοτόπουλου χτυπιούνται μαζί με αλάτι και κρύο φιλτραρισμένο νερό.
- Σταδιακά προσθέστε αλεύρι σίτου και ζυμώστε τη ζύμη. Θα γίνει σφιχτό, ελαστικό και δεν θα κολλήσει στην επιφάνεια εργασίας. Κάντε μια τομή με ένα μαχαίρι. Εάν η ζύμη είναι ομοιόμορφη στο κόψιμο, τότε όλα γίνονται σωστά.
- Σκεπάστε το με μια ζεστή πετσέτα και αφήστε το να βράσει για 20 λεπτά.
- Για να μην χάσετε χρόνο μάταια, μπορείτε να ξεκινήσετε την προετοιμασία της γέμισης. Σε ένα μπολ σε λεπτό τρίφτη, τρίψτε ιμερετικό τυρί, τυρί Adyghe, τυρί φέτα, μοτσαρέλα και σουλουγκούνι.
- Εάν τα τυριά δεν είναι αρκετά αλμυρά, τότε πρέπει να προστεθεί αλάτι.
- Η παρούσα ζύμη χωρίζεται σε 8 μέρη. Ένα από αυτά είναι μεγαλύτερο από τα υπόλοιπα. Καλύψτε το ταψί με αυτό, έτσι ώστε οι άκρες να περάσουν από τις πλευρές.
- Όλα τα κομμάτια τυλίγονται σε κενά. Διπλώνονται σε έναν πύργο και κάθε στρώση πασπαλίζεται με άμυλο για να μην κολλήσουν μεταξύ τους. Στη συνέχεια, 6 από αυτά βράζονται σε βραστό νερό για 15 δευτερόλεπτα και βυθίζονται αμέσως σε κρύο νερό.
- Τα βρασμένα στρώματα στεγνώνουν με χαρτοπετσέτες και διπλώνονται σε μια φόρμα.
- Κάθε φύλλο λιπαίνεται με γκι και πασπαλίζεται με μάζα τυριού. Εάν τα στρώματα της ζύμης είναι πολύ μεγάλα για το καλούπι, τότε μπορείτε να κόψετε με ασφάλεια τα περιττά μέρη. Θα πάνε στα επόμενα στρώματα.
- Καλύψτε ολόκληρο το κέικ με ένα στρώμα άψητης ζύμης και σφραγίστε τις άκρες με το κάτω στρώμα και τυλίξτε απαλά τις άκρες προς τα μέσα.
- Το κέικ λιπαίνεται άφθονα από έξω με ghee και τοποθετείται στο ψυγείο για μια ώρα. Μπορείτε να το διατηρήσετε περισσότερο εάν θέλετε το πιάτο να βγει κατευθείαν από το φούρνο πριν το σερβίρετε.
- Αφού βγάλετε το κέικ από το ψυγείο, πρέπει να κάνετε μικρά κομμάτια πάνω του και να το αλείψετε ξανά με βούτυρο.
- Ο φούρνος θερμαίνεται στους 200 βαθμούς και τοποθετείται ατσμά για 50 λεπτά. Προσέξτε την εμφάνιση μιας χρυσής κρούστας.
«Τεμπέλης» αχμά
Αυτό το αχμά είναι φτιαγμένο από lavash. Το μαγείρεμα δεν χρειάζεται πολύ χρόνο και ενέργεια.
Συστατικά:
- Lavash - 2 φύλλα
- Τυρί Cottage - 500 γρ
- Σκληρό τυρί - 100 γρ
- Suluguni - 200 γρ
- Κεφίρ (από 25% λιπαρά) - 400 ml
- Άνηθος - 1 μάτσο
- Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι - 1 κουταλάκι του γλυκού
- Ελαιόλαδο - 1 κουταλιά της σούπας
Βήμα προς βήμα προετοιμασία του "τεμπέλη" αχμά:
- Το Suluguni περνάει από λεπτό τρίφτη και συνδυάζεται με τυρί cottage.
- Λαδώνουμε ένα ταψί με ελαιόλαδο και βάζουμε το πρώτο κομμάτι ψωμί πίτας.
- Τα φύλλα Lavash κόβονται με τέτοιο τρόπο ώστε το μέγεθός τους να συσχετίζεται με το μέγεθος του ταψιού.
- Η πρώτη στρώση λιπαίνεται γενναιόδωρα με κεφίρ και πασπαλίζεται με ένα μείγμα τυροπήγματος.
- Το επόμενο φύλλο εμποτίζεται με κεφίρ και τοποθετείται από πάνω. Πασπαλίζουμε ξανά με γέμιση.
- Και έτσι επαναλαμβάνεται με όλα τα στρώματα. Διανείμετε ομοιόμορφα την ποσότητα τυροπήγματος και τυριού σε κάθε φύλλο πίτας.
- Τρίψτε το σκληρό τυρί και πασπαλίστε το πάνω από το κέικ που σχηματίστηκε. Χάρη σε αυτό, το αχμά θα αποκτήσει μια χρυσή τραγανή κρούστα και μια εκφραστική γεύση όταν ψηθεί.
- Bήνουμε στους 180 ° C για μισή ώρα περίπου. Ο άνηθος θρυμματίζεται, προστίθεται φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι και πασπαλίζεται το τελικό άσμα.
Άχμα σε ένα πολυμαγειρικό
Εδώ απαιτείται ελάχιστη προσπάθεια. Απλά κόψτε τα απαιτούμενα συστατικά και το multicooker θα κάνει τα πάντα για εσάς.
Συστατικά:
- Lavash - 300 γρ
- Suluguni ή τυρί φέτα - 220 γρ
- Κοκκώδες τυρί cottage - 320 g
- Κεφίρ (9% λιπαρά) - 320 γρ
- Αυγά κοτόπουλου - 2 τεμ.
- Άνηθος - 1 μάτσο
- Ελαιόλαδο - 20 γρ
Βήμα-βήμα μαγείρεμα του αχμά σε ένα πολυμαγειρικό:
- Ρίξτε το τυρόπηγμα σε ένα μπολ και ζυμώστε καλά με ένα πιρούνι ή τα χέρια.
- Ένα μάτσο άνηθο είναι ψιλοκομμένο και το τυρί περνά μέσα από ένα χοντρό τρίφτη. Όλα αυτά ρίχνονται στο τυρόπηγμα.
- Χτυπάμε τα αυγά κοτόπουλου με κεφίρ μέχρι να ομογενοποιηθούν.
- Ένα φύλλο ψωμί πίτας με ένα κοφτερό μαχαίρι κόβεται σε 4 πανομοιότυπα μέρη.
- Ο πάτος του μπολ πολλαπλής κουζίνας αλείφεται με ελαιόλαδο και καλύπτεται με ένα φύλλο πίτας. Θα πρέπει να καλύπτει πλήρως τις πλευρές του μπολ. Κάντε το προσεκτικά για να μην σπάσει το ψωμί πίτας και το τυρί να μην βγει έξω.
- Τώρα μοιράστε ομοιόμορφα το 1/5 της γέμισης και ρίξτε τη μάζα κεφίρ-αυγού.
- Η διαδικασία επαναλαμβάνεται μέχρι να τελειώσει το ψωμί πίτας.
- Η υπόλοιπη γέμιση χύνεται από πάνω και καλύπτεται με τα υπολείμματα ενός μεγάλου πάτου ψωμί πίτας.
- Προετοιμάστε το πιάτο στη λειτουργία "Multi-Cook" ή "Baking" για 60 λεπτά.
- Μετά από ένα χρονικό διάστημα, το αχμά ανατρέπεται προσεκτικά και ρυθμίζεται η ίδια λειτουργία, μόνο για ένα τέταρτο της ώρας.
Τουρκική αχμά
Αυτό το πιάτο φαίνεται και έχει διαφορετική γεύση από τα προηγούμενα. Ωστόσο, είναι εξίσου νόστιμο και αρωματικό.
Συστατικά:
- Αλεύρι σίτου - 6 κουταλιές της σούπας.
- Γάλα (ζεστό) - 2 κουταλιές της σούπας.
- Μαγιά (ξηρή) - 10 γρ
- Φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας.
- Ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας
- Αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού
- Βούτυρο - 100-150 γρ
- Ελιές (χωρίς κουκούτσι) - 30 γρ
- Αυγό (για λίπανση) - 1 τεμ.
- Μαύρο σουσάμι - 10 γρ
Βήμα προς βήμα προετοιμασία τουρκικού αχμά:
- Σε μια κατσαρόλα, συνδυάστε τη μαγιά, τη ζάχαρη και ένα ποτήρι ζεστό γάλα. Καλύψτε με μεμβράνη και αφήστε για μισή ώρα. Η ζύμη θα φουσκώσει με ένα κάλυμμα αέρα.
- Στη συνέχεια κοσκινίζεται αλεύρι σίτου, προστίθεται αλάτι και φυτικό έλαιο.
- Η ζύμη ζυμώνεται καλά, για τουλάχιστον 15 λεπτά.
- Στη συνέχεια, καλύψτε το με μια ζεστή πετσέτα και αφήστε το να βράσει για περίπου 40-50 λεπτά.
- Για να μην χάσετε χρόνο μάταια, κόψτε τις ελιές σε 3-4 μέρη.
- Μικρές μπάλες τυλίγονται από τη ζύμη. Κάθε ένα απλώνεται με έναν πλάστη σε ένα κέικ και λιπαίνεται με λιωμένο βούτυρο.
- Στη συνέχεια, οι ελιές κατανέμονται στους κύκλους, πιέζοντας λίγο στη μέση.
- Η ζύμη τυλίγεται σε ρολό, τεντώνεται σε διαφορετικές κατευθύνσεις, στρίβεται με μια σπείρα και τα άκρα είναι κολλημένα έτσι ώστε να βγει ένα ρολό.
- Σκεπάζουμε το ταψί με λαδόχαρτο, λάδι και απλώνουμε το αχμά. Αφήστε τα κουλούρια για ένα τέταρτο της ώρας.
- Στη συνέχεια αλείφονται με χτυπημένο αυγό, πασπαλίζονται με μαύρο σουσάμι και ψήνονται για 25 λεπτά στους 180 ° C.
Άχμα με μανιτάρια
Τα μανιτάρια ταιριάζουν με το τυρί, οπότε επωφεληθείτε από αυτό και φτιάξτε ένα υπέροχο πιάτο.
Συστατικά:
- Αυγά κοτόπουλου - 6 τεμ.
- Αλεύρι σίτου - 700 γρ
- Φιλτραρισμένο νερό - 100 g
- Ελαιόλαδο - 3 κουταλιές της σούπας
- Επιτραπέζιο αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού
- Βούτυρο - 300 γρ
- Suluguni - 700 γρ
- Τυρί - 300 γρ
- Champignons - 300 γρ
- Άνηθο - μάτσο
- Λιπαρή κρέμα γάλακτος - 250 ml
- Σκόρδο - 2 σκελίδες
Βήμα-βήμα προετοιμασία αχμά με μανιτάρια:
- Προσθέστε ελαιόλαδο, μια πρέζα αλάτι σε ένα μπολ, κοσκινίστε το αλεύρι σίτου και προσθέστε 4 αυγά. Η ελαστική και ομοιογενής ζύμη ζυμώνεται. Κόψτε το σε 8 κομμάτια.
- Τα μανιτάρια τεμαχίζονται σε 4 μέρη, οι σκελίδες σκόρδου περνούν μέσα από μια πρέσα.
- Τα μανιτάρια τηγανίζονται σε λαδωμένο τηγάνι και μόνο στο τέλος προστίθεται ψιλοκομμένο σκόρδο. Τότε θα είναι σε θέση να μεγιστοποιήσει το άρωμά του. Τα λαχανικά είναι πιπεράτα και ελαφρώς αλατισμένα.
- Το βούτυρο λιώνει σε φούρνο μικροκυμάτων και συνδυάζεται με ψιλοκομμένο άνηθο.
- Το σουλουγκούνι και το τυρί φέτα περνούν από χοντρό τρίφτη.
- Τυλίξτε ένα μέρος της ζύμης με έναν πλάστη σε ένα λεπτό στρώμα και απλώστε το στον πάτο ενός λαδωμένου ταψιού, έτσι ώστε οι άκρες να κρέμονται στις πλευρές.
- Αρχικά, βάζουμε μια στρώση τριμμένο τυρί.
- Οι υπόλοιπες μπάλες ζύμης τυλίγονται σε λεπτό και αλέθονται για 20 δευτερόλεπτα σε βραστό νερό και στη συνέχεια βυθίζονται απότομα σε κρύο νερό.
- Κάθε μαγειρεμένη στρώση ζύμης λιπαίνεται με λιωμένο βούτυρο και απλώνεται τυρί. Είναι προτιμότερο να βάλετε τα τηγανητά μανιτάρια μεταξύ της 4ης και της 5ης στρώσης και η κρέμα γάλακτος με άνηθο χύνεται στην 3η και 6η στρώση.
- Στο τελευταίο φύλλο ζύμης, μοιράστε το υπόλοιπο τυρί, καλύψτε με το υπόλοιπο κάτω στρώμα και κολλήστε τα άκρα.
- Το κέικ λιπαίνεται με χτυπημένο αυγό και τοποθετείται σε φούρνο προθερμασμένο στους 200 ° C για 30 λεπτά.
Πώς να σερβίρετε αχμά;
Το φουσκωμένο αχμά καταναλώνεται κυρίως αμέσως μετά το μαγείρεμα, ζεστό. Είναι επίσης σημαντικό ότι μετά την αναθέρμανση (μπορείτε είτε στο φούρνο είτε στο φούρνο μικροκυμάτων), το πιάτο δεν θα χάσει τη γεύση και τις αρωματικές του ιδιότητες. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο μπορεί να συγκομιστεί σε μεγάλες παρτίδες.
Πριν σερβίρετε το πιάτο, κόψτε το σε μικρές μερίδες. Αυτό γίνεται μερικές φορές λίγο πριν το ψήσιμο. Δεν υπάρχει μεγάλη διαφορά εδώ.
Η πίτα σε στρώσεις είναι σε απόλυτη αρμονία με σαλάτες λαχανικών και τονίζει τη γεύση του τηγανητού κρέατος. Αλλά η σάλτσα δεν σερβίρεται με αχμά, γιατί είναι ήδη πολύ ζουμερή.
Εάν αχμά με τυρί cottage, τότε μια τσαγιέρα με μαύρο ή πράσινο τσάι φέρεται στο τραπέζι. Βάζουν επίσης ένα μπολ με μαρμελάδα δαμάσκηνο ή μέλι.
Συνταγές βίντεο αχμά
Έτσι, τώρα ξέρετε πώς να μαγειρεύετε αχμά, με τι ταιριάζει καλύτερα και σε ποια πιάτα ταιριάζει. Μην ξεχνάτε τη σημασία της σωστής παρουσίασης, γιατί η πρώτη εντύπωση εξαρτάται από αυτήν. Αποθηκεύστε το κέικ στο ψυγείο για όχι περισσότερο από μία εβδομάδα.
