Μια γρήγορη συνταγή για σούπα ξινολάχανο με ντοματίνια. Μπορείτε να μαγειρέψετε στην ανάρτηση.
Επιστρέφοντας από την αγορά και φέρνοντας ένα σωρό πακέτα, θέλω μόνο ένα! Υπάρχει! Εάν η λίστα αγορών περιλαμβάνει ντομάτες, πατάτες, κρεμμύδια και ξινολάχανο, καθώς και ψωμί Borodino, τότε σε 20 λεπτά θα απολαύσετε ξινό στιφάδο πατάτας-λάχανου. Μαγείρεμα σούπα λάχανου με ντομάτες σήμερα.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 28 kcal.
- Μερίδες - 4
- Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά
Συστατικά:
- Πατάτες - 3 τεμ. (Μεσαίο)
- Ξινολάχανο - 15-170 γραμμάρια
- Κρεμμύδια βολβού - 1 τεμ. (μεγάλο)
- Καρότα - 1 τεμ. (αν δεν είναι αρκετό στο λάχανο)
- Ντομάτες - 8-9 τεμ. (κεράσι) ή 1 μέτρια ντομάτα
- Φυτικό λάδι - 3-4 κουταλιές της σούπας
- Αλάτι (κατά προτίμηση θαλασσινό αλάτι)
- Μαύρο πιπέρι (κατά προτίμηση χοντροτριμμένο)
Μαγείρεμα σούπα λάχανου με ντομάτες
1. Προαιρετικά ψιλοκόψτε κρεμμύδια, ξινολάχανο, ντομάτες και πατάτες. Ζεσταίνουμε λίγο φυτικό λάδι σε μια κατσαρόλα, τηγανίζουμε το κρεμμύδι. Αλατοπιπερώνουμε και πάπρικα (προαιρετικό τζίντζερ και κόλιανδρο). Προσθέστε πατάτες, νερό και βράστε. Στη συνέχεια, προσθέστε το λάχανο και τις ντομάτες, μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά, καλύπτοντας με ένα καπάκι, μέχρι οι πατάτες να αρχίσουν να θρυμματίζονται και να μαλακώνουν. Μπορείτε να προσθέσετε καρότα και κολοκύθα στα τηγανητά κρεμμύδια, αλλά αυτό θα κάνει τη διαδικασία μαγειρέματος λίγο πιο βαρύ και θα χρειαστεί επιπλέον λεπτά. Δοκιμάζουμε για αλάτι και πιπέρι. Chιλοκόβουμε τα χόρτα κατά βούληση. Επίσης, αν θέλουμε, στεγνώνουμε κομμάτια ψωμιού Μποροδίνο με τρίψιμο σκόρδου στο φούρνο, ενώ η σούπα βράζει στη σόμπα. Σερβίρετε σούπα με κρουτόν ή κανονικό ψωμί σίκαλης.
