Τα αρτοσκευάσματα καλαμποκιού Sunshine είναι μια καλή αρχή. Πώς να φτιάξετε μια πίτα από καλαμποκάλευρο, βάψαμε και γυρίσαμε λεπτομερώς.
Περιεχόμενο συνταγής:
- Συστατικά
- Βήμα -βήμα μαγείρεμα
- Συνταγές βίντεο
Αν δεν έχετε δοκιμάσει ακόμα αρτοσκευάσματα από καλαμποκάλευρο, έχετε χάσει πολλά. Τα αρτοσκευάσματα από καλαμποκάλευρο είναι ασυνήθιστα νόστιμα, εύθρυπτα και λαμπερά. Ένα τέτοιο κέικ δεν μπορεί να ονομαστεί κάτι γνωστό σε εμάς. Αλλά, όταν το δοκιμάσετε, δεν θα είστε σε θέση να ξεσκίσετε. Για να απολαύσετε αυτό το ψήσιμο, ακολουθήστε τη συνταγή ακριβώς.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 320 kcal.
- Μερίδες - 8
- Χρόνος μαγειρέματος - 55 λεπτά
Συστατικά:
- Λεπτά αλεσμένα αραβόσιτα - 320 γρ
- Αυγά - 3 τεμ.
- Γάλα - 400 ml
- Ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας.
- Χουρμάδες - 200 γρ
- Φυτικό λάδι - 150 ml
- Μπέικιν πάουντερ - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- Σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού
Βήμα -βήμα Μαγείρεμα Πίτας Choux Αλεύρι Καλαμποκιού
Το καλαμποκάλευρο δεν είναι τόσο εύκολο να βρεθεί, οπότε χρησιμοποιήστε ψιλοκομμένα δημητριακά για το ψήσιμο. Εάν έχετε μύλο καφέ, αλέστε το αλεύρι επιπλέον πριν από τη χρήση. Ανακατέψτε τη ζάχαρη με το κορν φλάουρ.
Προσθέστε φυτικό έλαιο στα δημητριακά και ανακατέψτε. Το κύριο πράγμα που πρέπει να θυμάστε για το λάδι σε αυτό, και σε κάθε ψήσιμο, πάρτε λάδι άοσμο. Το καλύτερο από όλα, η ελιάς ψυχρής έκθλιψης έχει αποδειχθεί.
Προσθέτουμε το γάλα και ανακατεύουμε.
Τώρα μπορείτε να μαγειρέψετε το χυλό. Αφήστε το να βράσει, μειώστε τη φωτιά και μαγειρέψτε μέχρι να αρχίσει να πήζει ο χυλός. Όπως μπορείτε να δείτε στη φωτογραφία, σταγόνες από ένα κουτάλι παραμένουν στην επιφάνεια του χυλού. Μας πήρε 7 λεπτά για να φτάσει ο χυλός στην επιθυμητή συνοχή.
Ρίξτε τον παρασκευασμένο χυλό σε ένα μπολ ή αφήστε τον σε μια κατσαρόλα αν είναι μεγάλος. Και του δίνουμε χρόνο να κρυώσει. Όταν κρυώσει αρκετά, προσθέτουμε τα αυγά, τα χτυπάμε καλά. Η ζύμη γίνεται πιο λεπτή, αυτό είναι φυσιολογικό.
Τέλος, προσθέστε τους ψιλοκομμένους χουρμάδες και ανακατέψτε ξανά.
Ρίχνουμε τη ζύμη σε μια φόρμα. Πήραμε ένα καλούπι σιλικόνης λιπανμένο με λίγο λάδι.
Weήνουμε την πίτα στο φούρνο προθερμασμένο στους 190 βαθμούς για 40-45 λεπτά. Μπορείτε να ελέγξετε την ετοιμότητα του κέικ με ένα σπίρτο, εάν το σπίρτο βγαίνει στεγνό, τότε το κέικ ψήνεται.
Το τελικό κέικ δεν έχει αυξηθεί πολύ σε όγκο, αλλά είναι εντελώς ψημένο.
Διακοσμήστε το τελικό κέικ με γλάσο ή οποιαδήποτε επικάλυψη.
Δείτε επίσης συνταγές βίντεο:
1) Μπισκότο καλαμποκιού σε βραστήρα
2) Corncake - εύκολο και απλό
