Πώς διαφέρει το πιπέρι από άλλα φυτά, τους κανόνες καλλιέργειας στο σπίτι, πώς να πολλαπλασιαστεί σωστά ένα φυτό, ασθένειες και παράσιτα, ενδιαφέροντα γεγονότα, είδη. Το πιπέρι (Piper) ανήκει σε μια αρκετά κοινή ομάδα μπαχαρικών που μπορούν να ληφθούν από έναν αριθμό διαφορετικών εκπροσώπων της χλωρίδας. Αλλά το ίδιο το φυτό ανήκει στην οικογένεια των πιπεριών (Piperaceae), ή όπως ονομάζεται επίσης πιπέρι. Σε αυτήν την οικογένεια, οι βοτανικοί επιστήμονες συμπεριέλαβαν ανθοφόρα φυτά, τα οποία διακρίνονται από την αναρρίχηση ή την τοποθέτηση βλαστών και τη μορφή θάμνων (αμπέλων) ή χόρτων, αλλά περιστασιακά οι πιπεριές αναπτύσσονται με τη μορφή μικρών δέντρων.
Αυτή η οικογένεια περιλαμβάνει έως 1.500 χιλιάδες ποικιλίες, οι οποίες είναι κοινές στα φυσικά τους ενδιαιτήματα. Όλα αυτά βρίσκονται στο έδαφος των τροπικών εδαφών και στα δύο ημισφαίρια του πλανήτη, αλλά τα περισσότερα από αυτά τα φυτά μπορούν να "ονομάσουν" την τροπική Αμερική ή τις περιοχές των μουσώνων της Ανατολικής Ασίας ως φυσικό τους βιότοπο.
Συχνά για το βιότοπό τους, οι πιπεριές "επιλέγουν" υποβλάστηση σε χαμηλές περιοχές τροπικών τροπικών δασών, αλλά τα φυτά αισθάνονται καλά σε ξέφωτα και ζωντανούς χώρους υψηλών πλαγιών, όπως ομιχλώδη δάση. Υπάρχει μόνο μία ποικιλία - ιαπωνική πιπεριά (Piper kadsura), η οποία μπορεί να αντιμετωπίσει τον χειμερινό παγετό χωρίς να προδικάζει τον εαυτό της. Αυτό το φυτό αναπτύσσεται στη νότια Ιαπωνία και στα περίχωρα της Νότιας Καρέας, όπου επικρατεί το υποτροπικό κλίμα. Συχνά σε αυτές τις περιοχές, οι πιπεριές κυριαρχούν σε άλλους εκπροσώπους της χλωρίδας, εξαπλώνονται ευρέως.
Το πιπέρι φέρει το επιστημονικό του όνομα χάρη στη λέξη "pippali", που από τη σανσκριτική γλώσσα σημαίνει τον γενικά αποδεκτό όρο "πιπέρι" και χρησιμεύει για να ορίσει μια ποικιλία Long Pepper (Piper longum). Είναι σημαντικό να μην υπάρχει σύγχυση με τη Φυτική Πιπεριά (Capsicum) και άλλα φυτά που χρησιμοποιούνται στη μαγειρική ως μπαχαρικά, αλλά δεν έχουν καμία σχέση με το γένος των πιπεριών.
Μερικές από τις ποικιλίες πιπεριού συχνά αναπτύσσονται σε συμβίωση με έντομα, για παράδειγμα, το λεγόμενο "πιπέρι μυρμηγκιών" (Piper cenocladum) "συγκατοικεί" προς όφελος του άλλου με τα μυρμήγκια.
Εάν το πιπέρι μεγαλώνει με τη μορφή ενός θάμνου, τότε οι βλαστοί του μπορούν να φτάσουν το 1,5 m σε ύψος, αλλά εάν το φυτό είναι λιάνα, τότε οι μίσχοι του μπορούν να εκτείνονται έως και 20 μέτρα. Οι πλάκες των φύλλων είναι ωοειδείς ή επιμήκεις-ωοειδείς, ποικίλουν σε μήκος από 8 εκ. Έως 25 εκ. Μπορεί να υπάρχει ευκρίνεια και στα δύο άκρα. Η επιφάνεια είναι γυαλιστερή, συχνά ζαρωμένη, το χρώμα είναι σκούρο πράσινο.
Κατά τη διάρκεια της ανθοφορίας, σχηματίζονται υπόλευκα ή γκριζωπό κίτρινα άνθη, τα οποία αναπτύσσονται μεμονωμένα και συγκεντρώνονται σε ταξιανθίες σε σχήμα δέσμης, το μήκος των οποίων είναι 8-10 εκ. Κατά την καρποφορία, ωριμάζουν κόκκοι, που μοιάζουν με μικρά στρογγυλεμένα μπιζέλια. Συχνά μεταφέρονται από πουλιά ή μικρά θηλαστικά (για παράδειγμα, νυχτερίδες από το γένος Carollia). Οι κόκκοι πιπεριού περιλαμβάνονται στη διατροφή τους, κάτι που είναι σημαντικό για την εξάπλωση του φυτού σε μεγάλες αποστάσεις από το μητρικό δείγμα.
Παρά το γεγονός ότι οι καρποί περιέχουν μια εξαιρετικά ερεθιστική ουσία - πιπερίνη, η οποία είναι αρκετά επιβλαβής για τους φυτοφάγους εκπροσώπους της πανίδας, αλλά μερικά από τα έντομα στη διαδικασία της εξελικτικής τους ανάπτυξης έλαβαν την ικανότητα να μεταφέρουν ήρεμα αυτές τις ουσίες και μπορούν εύκολα να επιβιώσουν ιδιόμορφη χημική άμυνα του πιπεριού, που το σερβίρει «Ασπίδα». Ακόμη και ορισμένοι τύποι σκώρων ή χωμάτινων ψύλλων προκαλούν σημαντική ζημιά στις φυτεύσεις πιπεριού.
Πώς να παρέχετε σωστή φροντίδα για το πιπέρι, τη συντήρηση του δωματίου;
- Φωτισμός. Το φυτό μπορεί να τοποθετηθεί στα περβάζια των παραθύρων που βλέπουν ανατολικά και δυτικά - εκεί το φως θα είναι φωτεινό, αλλά διάχυτο. Είναι σημαντικό οι άμεσες ακτίνες του ήλιου να μην πέφτουν στα φύλλα το μεσημέρι.
- Θερμοκρασία περιεχομένου την άνοιξη και το καλοκαίρι στην περιοχή 20-25 μοίρες και από το φθινόπωρο μειώνεται σε δείκτες 16-18 μονάδων. Τα προσχέδια είναι επιβλαβή.
- Υγρασία και πότισμα. Οι πιπεριές χρειάζονται υψηλές ενδείξεις υγρασίας. Ο ψεκασμός πραγματοποιείται δύο φορές την ημέρα και αυτές οι παράμετροι αυξάνονται επίσης με κάθε διαθέσιμο μέσο. Το νερό που χρησιμοποιείται είναι μαλακό. Από την έναρξη της δραστηριότητας βλάστησης μέχρι την φθινοπωρινή περίοδο, το πότισμα απαιτείται άφθονο, χρησιμοποιώντας ζεστό και κατακαθισμένο νερό, μόλις στεγνώσει το υπόστρωμα στην κορυφή του δοχείου. Από το φθινόπωρο και όλο το χειμώνα, το πότισμα είναι μέτριο.
- Λιπαίνω πιπέρι από τις αρχές της άνοιξης έως τις αρχές Σεπτεμβρίου. Σύνθετα μεταλλικά παρασκευάσματα χρησιμοποιούνται για διακοσμητικά φυλλοβόλα φυτά εσωτερικού χώρου. Η συχνότητα του top dressing είναι μία φορά κάθε 14 ημέρες. Με την άφιξη του φθινοπώρου, τα λιπάσματα σταματούν μέχρι την αρχή της ανοιξιάτικης δραστηριότητας στην ανάπτυξη.
- Χαρακτηριστικά της φροντίδας. Η πιπεριά έχει μια περίοδο αδράνειας, η οποία συμβαίνει κατά τη διάρκεια του χειμώνα. Αυτή τη στιγμή, οι δείκτες θερμότητας πρέπει να μειωθούν στο εύρος 17-18 μοίρες και το φυτό διατηρείται σε φωτεινό μέρος ή με πρόσθετο φωτισμό.
- Μεταφύτευση και επιλογή εδάφους. Οι νεαρές πιπεριές μπορούν να αναφυτευτούν ετησίως και τα δείγματα είναι παλαιότερα μόνο μία φορά κάθε δύο χρόνια. Η μεταμόσχευση πρέπει να πραγματοποιηθεί με τη μέθοδο μεταφόρτωσης, χωρίς να καταστραφεί ο σβώλος της γης. Είναι καλύτερα όταν οι γλάστρες είναι κατασκευασμένες από πλαστικό, καθώς τα προϊόντα αργίλου θα βοηθήσουν το έδαφος να στεγνώσει σε αυτό το συντομότερο δυνατό. Το υλικό αποστράγγισης τοποθετείται στον πυθμένα της κατσαρόλας. Ένα ελαφρύ και θρεπτικό υπόστρωμα είναι κατάλληλο για μεταφύτευση. Αποτελείται επίσης από ίσα μέρη τύρφης, χώματος χούμου, φύλλων και χλοοτάπητα, και προστίθεται επίσης χονδρόκοκκη άμμος.
Πώς να αναπαράγετε πιπέρι στο σπίτι;
Μπορείτε να πάρετε έναν νέο θάμνο πιπεριού διαιρώντας ένα κατάφυτο δείγμα, σπέρνοντας σπόρους, κόβοντας ή ριζοβολώντας στρώματα.
Ο πολλαπλασιασμός των σπόρων πρέπει να γίνει στις αρχές του καλοκαιριού. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κόκκους πιπεριού, οι οποίοι είναι διαθέσιμοι σε οποιοδήποτε κατάστημα. Από όλα τα μπιζέλια, το μεγαλύτερο πρέπει να επιλεγεί και να εμποτιστεί σε ζεστό νερό με την προσθήκη χυμού αλόης για 24 ώρες. Το δοχείο γεμίζει με ένα υπόστρωμα αναμεμειγμένο από χώμα χλοοτάπητα και φυλλώδη με άμμο ποταμού (0,5: 1: 0,5). Οι σπόροι θάβονται κατά 1 εκ. Η θερμοκρασία κατά τη διάρκεια της βλάστησης είναι σημαντικό να διατηρείται στους 24-28 βαθμούς περίπου. Το δοχείο, θα πρέπει να το τυλίξετε με πλαστική μεμβράνη ή να βάλετε ένα κομμάτι γυαλί από πάνω - αυτό θα βοηθήσει στη δημιουργία υψηλής υγρασίας και ζεστασιάς. Αλλά τότε δεν πρέπει να ξεχνάτε τον καθημερινό αερισμό, σε περίπτωση ξήρανσης από το έδαφος, ψεκασμό.
Μετά τη λήξη ενός μήνα, μπορείτε να δείτε τους πρώτους βλαστούς πιπεριού. Μόλις ξεδιπλωθεί ένα πραγματικό ζευγάρι φύλλων, πραγματοποιείται η πρώτη σίτιση. Για εκείνη, συνιστάται να χρησιμοποιήσετε ένα διάλυμα που βασίζεται σε περιττώματα πτηνών, το οποίο έχει εγχυθεί για αρκετές ημέρες. Στη συνέχεια, όταν τα φυτά εξακολουθούν να μεγαλώνουν και να δυναμώνουν, τότε μπορείτε να μεταμοσχεύσετε μεταφέροντάς τα σε μεγάλες γλάστρες με πιο γόνιμο χώμα. Ένα φυτό τοποθετείται σε κάθε δοχείο. Δεδομένου ότι οι βλαστοί σέρνονται και πέφτουν, πρέπει να τοποθετηθεί ένα στήριγμα σε ένα νέο δοχείο πριν από τη φύτευση του πιπεριού.
Εάν, φεύγοντας, εμφανίστηκαν περίεργοι σχηματισμοί με τη μορφή λευκών αυγών στο πίσω μέρος των φύλλων των φύλλων, αυτό δεν πρέπει να προκαλέσει πανικό, καθώς με την πάροδο του χρόνου θα μαυρίσουν - αυτή η διαδικασία είναι ο κανόνας. Όταν πραγματοποιούνται μοσχεύματα, τότε κάθε τεμάχιο εργασίας για φύτευση πρέπει να έχει 1-2 μπουμπούκια. Τα μοσχεύματα φυτεύονται σε κουτί δενδρυλλίων ή μίνι θερμοκήπιο έτσι ώστε να ριζώσουν. Στο δοχείο, χύνεται χώμα, αποτελούμενο από φύλλο γης, άμμο χονδρόκοκκου (λόγος 0,5: 1), μπορεί να αντικατασταθεί με μίγμα τύρφης-άμμου, όπου τα μέρη είναι ίσα. Η θερμοκρασία βλάστησης διατηρείται στους 24-26 βαθμούς περίπου. Τα μοσχεύματα τυλίγονται σε πλαστική σακούλα ή τοποθετούνται κάτω από γυάλινα δοχεία. Η φροντίδα σε αυτή την περίπτωση συνίσταται στο πότισμα όταν στεγνώνει το χώμα και αερίζουμε τα σπορόφυτα καθημερινά.
Μετά από 20 ημέρες, τα μοσχεύματα συνήθως είναι ήδη ριζωμένα, μετά τα οποία συνιστάται να τα μεταφυτεύετε σε γλάστρες με διάμετρο 9 cm ένα προς ένα. Όταν η παραγωγή είναι βιομηχανική, τότε τρία κομμάτια πιπεριού φυτεύονται αμέσως σε τέτοια δοχεία και στη συνέχεια τοποθετούνται σε δοχεία διανομής. Όταν υπάρχει επαρκής ανάπτυξη του ριζικού συστήματος του φυτού, συνιστάται η εκ νέου μεταφόρτωση (χωρίς καταστροφή του χωμάτινου κώματος) σε δοχεία με διάμετρο 12 εκ. Το υπόστρωμα στη συνέχεια αντικαθίσταται με ένα πιο γόνιμο, το οποίο περιλαμβάνει φυλλώδη, χούμο χώμα και άμμος ποταμού (όλα τα μέρη είναι ίσα). Εάν ο θάμνος πιπεριού έχει αυξηθεί πολύ, τότε την άνοιξη μπορείτε να τον διαιρέσετε. Συνήθως, αυτή η λειτουργία συνδυάζεται με την αλλαγή του δοχείου, έτσι ώστε το φυτό να μην εκτίθεται σε περιττό τραύμα. Η σύνθεση του εδάφους για μεταφύτευση λαμβάνεται όπως για ενήλικα δείγματα. Χρησιμοποιήστε ένα κοφτερό μαχαίρι για να κόψετε το ριζικό σύστημα. Κάθε ένα από τα τμήματα πρέπει να έχει πολλά σημεία ανάπτυξης και να μην είναι πολύ ρηχά. Στη συνέχεια, όλες οι θέσεις των κοπών κονιοποιούνται με σκόνη ενεργού άνθρακα ή κάρβουνο. Μετά από αυτό, μπορείτε να φυτέψετε μέρη των πιπεριών σε ξεχωριστά δοχεία και να υγράνετε άφθονα το χώμα. Μέχρι να προσαρμοστούν αρκετά τα φυτά, διατηρούνται στη σκιά από τις ακτίνες του ήλιου.
Εάν αποφασίσετε να ριζώσετε τα στρώματα, τότε επιλέγεται ένας βλαστός πιπεριάς που βρίσκεται ελεύθερα στην επιφάνεια του εδάφους. Στη συνέχεια, χρησιμοποιώντας μια φουρκέτα, συνδέεται σφιχτά με την άμμο, τοποθετείται σε ξεχωριστό δοχείο και πασπαλίζεται. Εάν το δωμάτιο είναι ζεστό και υγρό, τότε η ριζοβολία πραγματοποιείται αρκετά γρήγορα. Αφού σχηματιστεί επαρκής αριθμός ριζών, ο βλαστός μπορεί να διαχωριστεί προσεκτικά από το γονικό δείγμα και να κοπεί σε κομμάτια και καθένα από τα τμήματα φυτεύεται σε ξεχωριστά δοχεία που έχουν προετοιμαστεί εκ των προτέρων. Μπορείτε να τοποθετήσετε 2-3 αντίγραφα σε ένα δοχείο. Η περαιτέρω φροντίδα είναι η ίδια όπως για τις ενήλικες πιπεριές.
Παράσιτα και ασθένειες του πιπεριού όταν καλλιεργούνται σε ένα δωμάτιο
Όπως πολλά φυτά εσωτερικού χώρου, τα ακάρεα αράχνης ή οι αφίδες επιτίθενται στο πιπέρι εάν παραβιαστούν οι συνθήκες. Εάν το έδαφος είναι συνεχώς σε κατάσταση κατάκλισης, τότε μπορεί να ξεκινήσει μια μυκητιακή ασθένεια - "μαύρο πόδι", ωίδιο και καφέ κηλίδα από πλάκες φύλλων. Για τη θεραπεία, χρησιμοποιούνται μυκητοκτόνα και στην καταπολέμηση των παρασίτων, αντιμετωπίζονται με εντομοκτόνα σκευάσματα.
Μεταξύ των δυσάρεστων στιγμών κατά την καλλιέργεια πιπεριού είναι οι ακόλουθες:
- Η τάση των βλαστών να εκτείνονται και να εκτίθενται εμφανίζεται εάν το επίπεδο φωτισμού μειωθεί και η διατροφή είναι ανεπαρκής.
- Όταν η υγρασία του αέρα είναι χαμηλή και το γήινο κώμα συχνά στεγνώνει, οι άκρες των φύλλων αρχίζουν να γίνονται καφέ.
- Με συχνό πότισμα του εδάφους, τα φύλλα παίρνουν σταδιακά ένα κίτρινο χρώμα και μαραίνονται. Ένας τέτοιος κόλπος είναι ιδιαίτερα επικίνδυνος το χειμώνα.
- Το φύλλωμα αρχίζει να φωτίζει, αλλά στις φλέβες, το χρώμα του παραμένει βαθύ πράσινο με χλώρωση, το οποίο αποκαλύπτει έλλειψη σιδήρου ή άλλων μικροθρεπτικών συστατικών. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα σκεύασμα που περιέχει χηλικό σίδηρο.
- Όταν το άμεσο ηλιακό φως πέφτει συνεχώς στις πλάκες των φύλλων, αυτό θα οδηγήσει σε απαλό χρώμα και ξεθώριασμα.
Περίεργα γεγονότα για το πιπέρι
Τα φυτά που ανήκουν στο γένος Piperomia μπορούν να θεωρηθούν τα πιο κοντινά στο γένος Piper.
Παρά το γεγονός ότι και στα δύο γένη (Pepper και Capsicum (πιπεριά λαχανικών)) υπάρχουν ποικιλίες με πικάντικη γεύση, αλλά πρέπει να καταλάβετε ότι η φύση αυτών των γεύσεων είναι διαφορετική. Το πρώτο έχει μια πικάντικη γεύση, η οποία παρέχεται από το αλκαλοειδές πιπερίνο, και τα φυτά του δεύτερου γένους έχουν καψαϊκίνη στα μέρη τους.
Τύποι πιπεριού
- Πιπέρι Betel (Piper betle) είναι ένα αειθαλές φυτό με αναρριχώμενους βλαστούς που λιγνίζουν με την πάροδο του χρόνου. Μπορούν να έχουν μήκος αρκετά μέτρα. Οι πλάκες των φύλλων διακρίνονται από σχήματα ωοειδούς σχήματος καρδιάς με ευκρίνεια στην κορυφή. Οι διαστάσεις τους σε μήκος είναι ίσα με 12 εκ., Με συνολικό πλάτος έως 6 εκ. Το χρώμα στην επάνω πλευρά είναι σκούρο σμαράγδι, η φλέβα είναι ευδιάκριτη. Όταν ανθίζουν, οι ταξιανθίες σε σχήμα ακίδας συλλέγονται από μικρά λουλούδια.
- Πιπέρι Cubeba (Piper cubeba). Αυτή η ποικιλία παίρνει μια θαμνώδη μορφή, αλλά οι βλαστοί του φυτού μπορούν να προσκολληθούν σε οποιοδήποτε στήριγμα βρίσκεται κοντά. Το σχήμα του φύλλου είναι ελλειπτικό, υπάρχει ανομοιόμορφο σχήμα καρδιάς, οι άκρες ακονίζονται. Από μικρά υπόλευκα άνθη σχηματίζονται ταξιανθίες σε σχήμα ακίδας. Οι καρποί αυτού του φυτού χρησιμοποιούνται ευρέως για ιατρική και βιομηχανικούς σκοπούς.
- Μακρύ πιπέρι (Piper longum) κατέχει πλάκες φύλλων, οι οποίες έχουν έντονο πράσινο χρώμα, σε μήκος δεν φτάνουν τα 9 εκ. Και αφού ανάμεσα στις πολλαπλές φλέβες η επιφάνεια του φύλλου φαίνεται να είναι πρησμένη, μοιάζει με καπιτονέ ύφασμα. Τα φύλλα έχουν επιμήκεις μίσχους.
- Υπέροχο πιπέρι (Piper magnificum) αναπτύσσεται με τη μορφή ενός θάμνου, που χαρακτηρίζεται από ίσους βλαστούς με φτερά. Το μέγεθος της πλάκας φύλλων είναι μεγάλο, το σχήμα έχει τη μορφή ωοειδούς, φτάνοντας τα 20 εκατοστά σε μήκος, αλλά το πλάτος είναι το μισό. Το φύλλωμα είναι γυαλιστερό στην κορυφή, το χρώμα εκεί είναι σκούρο πράσινο χρώμα, στην πίσω πλευρά η σκίαση είναι κόκκινη.
- Pepper methysticum (Piper methysticum) παίρνει μια θαμνώδη μορφή ανάπτυξης και μεγάλες παραμέτρους σε ύψος. Οι βλαστοί ξεκινούν την ανάπτυξή τους απευθείας από το πυκνωμένο ρίζωμα. Τα φύλλα αναπτύσσονται με ημικυκλικά ωοειδή περιγράμματα, με μυτερά άκρα. Όταν το δείγμα είναι αρκετά ενήλικο, το μήκος της πλάκας των φύλλων του μπορεί να είναι 25 εκατοστά και πλάτος 20 εκατοστά. Το μήκος της ταξιανθίας σε σχήμα ακίδας μετριέται κατά επτά εκατοστά και συλλέγονται μικρά λουλούδια σε αυτά. Συχνά χρησιμοποιείται ενεργά στην ιατρική.
- Δασική πιπεριά (Piper sylvaticum) μοιάζει με θάμνο με αναρριχώμενους βλαστούς που καλύπτουν επιμήκη και οβάλ φύλλα. Το μήκος τους δεν υπερβαίνει τα 20 εκ. Με μέσο πλάτος 12 εκ. Στη βάση, το φύλλο είναι στρογγυλό, στην κορυφή υπάρχει ευκρίνεια. Η επιφάνεια της πλάκας φύλλων διακρίνεται από ένα πρασινωπό-γαλαζωπό χρώμα, το οποίο είναι στίγμα με ελαφρές κηλίδες.
- Πιπέρι σαφράν (Piper crocatum). Αυτός ο αναρριχώμενος θάμνος έχει λεπτά κλαδιά. Η επιφάνεια του φύλλου είναι όλη με φυματίωση, το γενικό υπόβαθρο είναι σκούρο πράσινο, εμφανίζονται πολλές λευκές κηλίδες σε αυτό. Στην πίσω πλευρά, υπάρχει ένα μοτίβο κοκκινωπό-ροζ κηλίδων ή είναι απλώς μια κόκκινη απόχρωση. Όπως και άλλες ποικιλίες, οι ταξιανθίες έχουν σχήμα ακίδας, συλλέγονται από μικρά λουλούδια. Λόγω αυτού του διακοσμητικού χρώματος του φυλλώματος, το φυτό είναι δημοφιλές στους καλλιεργητές λουλουδιών ως εσωτερική καλλιέργεια.
- Μαύρο πιπέρι (Piper crocatum). Αυτός είναι ένας θάμνος με σγουρούς και μάλλον λεπτούς βλαστούς που καλύπτουν τις πλάκες των φύλλων με κανονική σειρά. Το σχήμα τους είναι οβάλ, το μέγιστο μήκος μπορεί να φτάσει τα 15 εκ., Με μέσο πλάτος περίπου 5 εκ. Η επιφάνεια του φύλλου είναι δερματώδης με αρκετές έντονες φλέβες. Στην επάνω πλευρά, η πλάκα των φύλλων είναι βαμμένη σε σκούρο πράσινο χρώμα και η αντίθετη σκιάζεται με πρασινωπό-γκρι. Οι κρεμαστές ταξιανθίες συλλέγονται από μικρά λουλούδια, που μοιάζουν με γάτες στα περιγράμματα τους. Ως φρούτο, σχηματίζεται ένα μπιζέλι, το οποίο είναι γνωστό σε εμάς στη μαγειρική.
- Στενόφυλλο πιπέρι (Piper angustifolium) όπως και άλλες ποικιλίες, έχει βλαστούς αναρρίχησης και ανάπτυξη θάμνων. Τα κλαδιά είναι αρκετά μακριά και καλά διακλαδισμένα. Το σχήμα των φύλλων είναι λογχοειδή, τα φύλλα είναι απέναντι στο βλαστό, το χρώμα είναι έντονο πράσινο. Από λουλούδια με κίτρινα πέταλα, συλλέγονται ταξιανθίες με περιγράμματα εύκαμπτων ακίδων.
