Θέλετε να κάνετε τη διατροφή σας πλήρη, πλούσια σε βιταμίνες και μέταλλα; Εισάγετε νόστιμες και υγιεινές σαλάτες στο μενού. Μια συνταγή βήμα προς βήμα με μια φωτογραφία σαλάτας με κοτόπουλο, λάχανο, τυρί και αγγούρια. Συνταγή βίντεο.
Το κοτόπουλο και το λάχανο αλληλοσυμπληρώνονται καλά σε σαλάτες και ορεκτικά. Χάρη στην εύπεπτη πρωτεΐνη πουλερικών και τις ίνες λάχανου, το μαρούλι σχηματίζει μια «βόμβα βιταμινών» που τρέφει το σώμα μας. Και σε μια εταιρεία με άλλες χρήσιμες ουσίες που περιέχονται σε αυτή τη σαλάτα, όπως το τυρί και τα αγγούρια, το πιάτο αποδεικνύεται πολύ ικανοποιητικό, αλλά χαμηλό σε θερμίδες. Ως εκ τούτου, είναι ιδανικό για όσους ακολουθούν δίαιτα, ακολουθούν έναν υγιεινό τρόπο ζωής και θέλουν να χάσουν το περιττό βάρος. Η προετοιμασία μιας σαλάτας είναι απλή, η γεύση είναι πολύ ευχάριστη. Τραγανά ζουμερά λαχανικά και μαλακά πυκνά κομμάτια κοτόπουλου με τυρί. Αυτό είναι ένα χορταστικό, αλλά χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες γεύμα που πηγαίνει καλά κατά τη διάρκεια της φθινοπωρινής κατάθλιψης και του χειμερινού μπεριμπέρι.
Η συνταγή για αυτή τη σαλάτα μπορεί να αναπτυχθεί ανεξάρτητα. Για παράδειγμα, το κοτόπουλο και το λάχανο ταιριάζουν υπέροχα με πράσινα μπιζέλια, καλαμπόκι τουρσί, σκόρδο, χυμό λεμονιού, αυγά, μπαστούνια καβουριών, ζαμπόν, βότανα και πολλά άλλα τρόφιμα. Επομένως, σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας, μπορείτε να διαφοροποιήσετε ή να συμπληρώσετε αυτήν τη σαλάτα σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας. Εγγυημένη ποικιλία γεύσεων.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 165 kcal.
- Μερίδες - 2
- Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά για τεμαχισμό, συν χρόνος για βράσιμο και ψύξη κοτόπουλου
Συστατικά:
- Λευκό λάχανο - 200 γρ
- Αλάτι - μια πρέζα
- Αγγούρια - 1 τεμ.
- Φυτικό λάδι - για ντύσιμο
- Φιλέτο κοτόπουλου (βραστό) - 1 στήθος
- Πράσινοι - μερικά κλαδιά
- Τυρί - 100 γρ
Βήμα -βήμα μαγείρεμα σαλάτας με κοτόπουλο, λάχανο, τυρί και αγγούρια, συνταγή με φωτογραφία:
1. Πλύνετε το φιλέτο κοτόπουλου κάτω από τρεχούμενο νερό, κόψτε το φιλμ και τοποθετήστε το σε μια κατσαρόλα. Ρίξτε νερό πάνω στο κρέας, αλάτι και βράστε μέχρι να μαλακώσει. Στη συνέχεια κρυώστε εντελώς και κόψτε σε μεσαία κομμάτια ή σκίστε κατά μήκος των ινών. Μην ανακατεύετε σαλάτα με ζεστό κρέας, αλλιώς το πιάτο θα χαλάσει. Το φιλέτο κοτόπουλου μπορεί να τηγανιστεί σε ένα τηγάνι ή να καπνιστεί - αυτό θα κάνει τη γεύση της σαλάτας πιο πλούσια.
2. Κόψτε το τυρί σε μεσαίες φέτες και προσθέστε το στο μπολ κοτόπουλου.
3. Αφαιρέστε τα πάνω χοντρά φύλλα από το λάχανο, πλύνετε με τρεχούμενο νερό και ψιλοκόψτε με ένα λεπτό αλατιέρα ή κύβους. Τυλίξτε τα χέρια σας γύρω από αυτό ή χρησιμοποιήστε ένα γουδοχέρι για να το μαλακώσετε και να δώσετε χυμό. Για τη σαλάτα, πάρτε νεαρά, ζουμερά και πυκνά (όχι χαλαρά) κεφάλια λάχανου βάρους 1-1,3 κιλών, χωρίς μεγάλες και σκληρές φλέβες στα φύλλα.
Πλύνετε τα αγγούρια, στεγνώστε με μια χαρτοπετσέτα, κόψτε τα άκρα και από τις δύο πλευρές και κόψτε σε λεπτούς μισούς δακτυλίους.
Στείλτε λαχανικά στο δοχείο με όλο το φαγητό.
4. Πλύνετε τα χόρτα, στεγνώστε και ψιλοκόψτε.
5. Αλατοπιπερώστε τη σαλάτα με κοτόπουλο, λάχανο, τυρί και αγγούρια με αλάτι, προσθέστε φυτικό λάδι και σερβίρετε. Η σαλάτα πρέπει να καρυκεύεται και να αλατίζεται λίγο πριν τη σερβίρετε, διαφορετικά θα καθίσει πολύ γρήγορα και θα γίνει άγευστη.
Για ντύσιμο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σπιτική μαγιονέζα, γιαούρτι, ξινή κρέμα, ελαιόλαδο ή την αγαπημένη σας σάλτσα. Πριν σερβίρετε, μπορείτε να κρυώσετε λίγο τη σαλάτα στο ψυγείο και να διακοσμήσετε με σουσάμι όταν σερβίρετε.
Δείτε επίσης τη συνταγή βίντεο για το πώς να φτιάξετε σαλάτα φρέσκου λάχανου με κοτόπουλο.
