Ακόμα κι αν δεν έχετε πολλές γαστρονομικές δεξιότητες, δεν χρειάζεστε ιδιαίτερες δεξιότητες για να φτιάξετε μια σαλάτα με καλαμπόκι και καβούρια. Βήμα-βήμα συνταγή με φωτογραφία. Συνταγή βίντεο.
Οι σαλάτες με καλαμπόκι και καβούρια εμφανίστηκαν στα τραπέζια μας στην περίοδο μετά την περεστρόικα. Στη συνέχεια, τα ραβδιά από καβούρια (σουρίμι) εμφανίστηκαν στα ράφια των καταστημάτων, τα οποία ουσιαστικά δεν ήταν οικεία σε κανέναν πριν. Το κόστος τους ήταν φθηνό, ενώ είχαν τη γεύση και τη μυρωδιά των ακριβών εδεσμάτων. Μια τέτοια σαλάτα συμπληρώθηκε με γλυκό καλαμπόκι και ρύζι, που το μετέτρεψαν όχι μόνο σε ένα νόστιμο, αλλά χορταστικό και φθηνό πιάτο που άξιζε μια γιορτινή γιορτή. Η σαλάτα Surimi αντικατέστησε τον Olivier με ρέγγα κάτω από ένα γούνινο παλτό και άρχισε να εμφανίζεται στο κεφάλι του τραπέζι της Πρωτοχρονιάς. Αργότερα, το σνακ ετοιμάστηκε τις καθημερινές, γιατί ετοιμάστηκε γρήγορα και εύκολα. Επίσης, με βάση αυτά τα προϊόντα (καλαμπόκι και καβούρια), άρχισαν να προετοιμάζονται άλλες σαλάτες, οι οποίες έγιναν όχι λιγότερο δημοφιλείς. Σήμερα θα μοιραστώ ένα από αυτά.
Εκτός από τα κύρια συστατικά, καλαμπόκι και καβούρια, η σαλάτα περιέχει ντομάτες, αγγούρια και βότανα, γεγονός που την καθιστά εξαιρετικά υγιεινή, γιατί τα λαχανικά περιέχουν πολλές φυτικές ίνες και θρεπτικά συστατικά. Επιπλέον, σε αντίθεση με τη σαλάτα της σοβιετικής εποχής, αυτό το πιάτο είναι καρυκευμένο με φυτικό λάδι και όχι μαγιονέζα. Αυτό κάνει το πιάτο ελαφρύ και υγιές για το στομάχι.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 85 kcal.
- Μερίδες - 1
- Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά, συν χρόνος για βράσιμο και ψύξη καλαμποκιού
Συστατικά:
- Βρασμένο καλαμπόκι - 1 αυτί
- Αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού ή για γεύση
- Αγγούρια - 1 τεμ.
- Φυτικό λάδι - για ντύσιμο
- Ντομάτες - 1 τεμ.
- Καβούρια - 3 τεμ.
- Πράσινοι - μια δέσμη
Βήμα-βήμα προετοιμασία σαλάτας με καλαμπόκι και καβούρια, συνταγή με φωτογραφία:
1. Πλύνετε τις ντομάτες, στεγνώστε με μια χαρτοπετσέτα και κόψτε σε φέτες.
2. Πλύνετε τα αγγούρια, στεγνώστε, κόψτε σε μισούς δακτυλίους 3-4 χιλιοστών και προσθέστε τα σε ένα μπολ με ντομάτες. Πριν το κόψετε, δοκιμάστε το πρώτα. Εάν η φλούδα είναι σκληρή και πικρή, κόψτε την, αν είναι λεπτή, χρησιμοποιήστε τη σε σαλάτα.
3. Καθαρίστε τα μπαστούνια καβουριών από τη μεμβράνη συσκευασίας και κόψτε τα σε μεσαίου μεγέθους κομμάτια. Εάν τα μπαστούνια καβουριών έχουν παγώσει, τότε ξεπαγώστε τα σε θερμοκρασία δωματίου, χωρίς να χρησιμοποιήσετε φούρνο μικροκυμάτων και νερό.
4. Βράστε και ψύξτε το καλαμπόκι μέχρι αυτή τη στιγμή. Εναλλακτικά, μπορείτε να το ψήσετε στο φούρνο σε αλουμινόχαρτο. Πώς να μαγειρεύετε και να ψήνετε στάχυα μπορείτε να βρείτε βήμα προς βήμα συνταγές στις σελίδες του ιστότοπου. Κόψτε τους κόκκους από τα κρύα αυτιά, κρατώντας το μαχαίρι όσο το δυνατόν πιο κοντά στο κεφάλι του λάχανου.
5. Πλύνετε τα χόρτα, στεγνώστε με μια χαρτοπετσέτα και ψιλοκόψτε.
6. Αλατοπιπερώνουμε τη σαλάτα καλαμποκιού με ξυλάκια καβουριών και αλατοπιπερώνουμε με φυτικό έλαιο. Ανακατεύουμε και σερβίρουμε. Το καλαμπόκι προσθέτει γλυκύτητα στη σαλάτα, το αγγούρι και την ντομάτα - φρεσκάδα και τα καβούρια - μια ασυνήθιστη ενδιαφέρουσα γεύση. Επίσης, για γεύση, μπορείτε να συμπληρώσετε τη σαλάτα με καρότα, λάχανο ή άλλα προϊόντα που είναι συχνός καλεσμένος στο τραπέζι σας.
Δείτε επίσης τη συνταγή βίντεο για το πώς να φτιάξετε σαλάτα καβουριού καλαμποκιού.
