Σας αρέσουν τα ζυμαρικά; Βαρεθήκατε όμως να τα μαγειρεύετε σύμφωνα με την κλασική συνταγή; Θέλετε να τα μαγειρέψετε με νέο τρόπο; Τότε προτείνω να τα ψήσετε στο φούρνο με σάλτσα μπεσαμέλ. Αυτή είναι μια εκπληκτική λιχουδιά που δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορο.
Περιεχόμενο συνταγής:
- Συστατικά
- Βήμα -βήμα μαγείρεμα
- Συνταγή βίντεο
Τα ζυμαρικά είναι ένα πιάτο που συχνά σώζει εργένηδες ή πολυάσχολες νοικοκυρές με περιορισμένο χρόνο. Αλλά ακόμη και το συνηθισμένο μαγείρεμά τους μερικές φορές γίνεται βαρετό και θέλετε να κάνετε κάτι νέο. Αλλά, εκτός από τον παραδοσιακό κύριο τρόπο παρασκευής τους, μπορείτε να δείξετε τη φαντασία σας και να δημιουργήσετε ένα αποκλειστικό καινοτόμο πιάτο. Οι γαστρονομικοί εμπειρογνώμονες των ονειροπόλων εφηύραν πολλούς πολιτιστικούς γαστρονομικούς θησαυρούς με ελεύθερο χρόνο, και σήμερα θα μοιραστώ έναν από αυτούς. Ας είμαστε έξυπνοι και κάνουμε ένα πραγματικό μαγειρικό αριστούργημα που δεν είναι μόνο εύκολο να ετοιμαστεί, αλλά και απίστευτα νόστιμο. Σήμερα θα ψήσουμε τα ζυμαρικά στο φούρνο, τα αλατοπιπερώνουμε με τηγανητά κρεμμύδια και θα τα γεμίσουμε με μπεσαμέλ. Φυσικά, αυτή η διαδικασία θα πάρει λίγο περισσότερο χρόνο από το μαγείρεμα. Αλλά το πιάτο θα είναι πολύ νόστιμο. Μπορούν ακόμη και να ταΐσουν απροσδόκητους επισκέπτες.
Εάν έχετε πολύ ελεύθερο χρόνο, τότε μπορείτε να μαγειρέψετε ζυμαρικά μόνοι σας στο σπίτι. Άλλοι μπορούν να βγάλουν μια μπαγιάτικη τσάντα από την κατάψυξη και να φτιάξουν ένα πιάτο στο οποίο κανείς δεν μπορεί να αντισταθεί! Έχοντας κατακτήσει αυτή τη συνταγή, τότε μπορείτε να πειραματιστείτε με το πιάτο. Για παράδειγμα, μπορείτε να φτιάξετε γέμιση μανιταριών, να αρωματίσετε με ξινή κρέμα, σάλτσα ντομάτας κ.λπ. Και το κύριο πλεονέκτημα αυτού του πιάτου είναι ότι το πιάτο μπορεί να παρασκευαστεί από τα ζυμαρικά που περίσσεψαν και δεν τρώγονταν για πρωινό.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 280 kcal.
- Μερίδες - 2
- Χρόνος μαγειρέματος - 40 λεπτά
Συστατικά:
- Ζυμαρικά - 300 γρ
- Γάλα - 300 ml
- Βούτυρο - 50 γρ
- Αλεσμένο πιπέρι - μια πρέζα
- Αλεύρι - 1, 5 κουταλιές της σούπας
- Σκληρό τυρί - 100 γρ
- Κρεμμύδια - 1 τεμ.
- Αλάτι - μια πρέζα
- Αλεσμένο μοσχοκάρυδο - 1/3 κουτ
Βήμα-βήμα συνταγή για ψητά ζυμαρικά με σάλτσα μπεσαμέλ:
1. Τοποθετήστε το τηγάνι στη σόμπα και προσθέστε το βούτυρο. Το λιώνουμε σε μέτρια φωτιά.
2. Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια, πλύνετε και κόψτε σε λεπτούς μισούς δακτυλίους. Στείλτε το στο τηγάνι με λιωμένο βούτυρο.
3. Σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσει.
4. Αφού ρίξετε το γάλα, προσθέστε αλάτι, αλεσμένο πιπέρι και μοσχοκάρυδο.
5. Ζεσταίνουμε το γάλα, αφήνοντας το να βράσει. Στη συνέχεια προσθέστε αλεύρι ψεκάζοντας το πάνω από το τηγάνι. Σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς έτσι ώστε να μην υπάρχουν σβώλοι, βράστε το φαγητό για 2-3 λεπτά μέχρι η σάλτσα να αποκτήσει μια παχύρρευστη σύσταση.
6. Εν τω μεταξύ, βράστε το αλατισμένο νερό και βράστε τα ζυμαρικά. Τα βράζουμε για το μισό χρόνο που αναγράφεται στη συσκευασία. Θα έρθουν σε ετοιμότητα στο φούρνο.
7. Βάλτε τα τελειωμένα ζυμαρικά σε ένα πυρίμαχο σκεύος που μπορεί να τοποθετηθεί στο φούρνο.
8. Ρίξτε τη μπεσαμέλ κρεμμυδιού στα ζυμαρικά.
9. Τρίβουμε το τυρί σε χοντρό τρίφτη και πασπαλίζουμε τα ζυμαρικά.
12
10. Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς και στείλτε το φαγητό να ψηθεί για 15 λεπτά μέχρι να ροδίσει. Σερβίρετε ζεστό αμέσως μετά το μαγείρεμα. Αλλά αν το πιάτο κρυώσει, μπορείτε να το ξαναζεστάνετε στο φούρνο μικροκυμάτων.
Δείτε επίσης τη συνταγή βίντεο για το πώς να φτιάξετε ζυμαρικά κατσαρόλα.
