Πώς να μαγειρέψετε τηγανίτες πατάτας και λάχανου; Μια συνταγή βήμα προς βήμα με μια φωτογραφία από ένα νόστιμο και υγιεινό πιάτο. Συνταγή βίντεο.
Περιεχόμενο συνταγής:
- Συστατικά
- Βήμα -βήμα ψήσιμο τηγανίτες πατάτας και λάχανου
- Συνταγή βίντεο
Ο συνδυασμός λάχανου και πατάτας είναι πάντα εξαιρετικός. Υπάρχουν πολλά πιάτα που βασίζονται σε αυτά τα προϊόντα. Αυτό το στιφάδο, και μπορς, και λάχανο, και ψητό, και πολλά άλλα. Σήμερα θα μιλήσουμε για το μαγείρεμα ενός απλού και νόστιμου πιάτου - τηγανίτες πατάτας και λάχανου. Αυτό είναι ένα πολύ βολικό πιάτο πρωινού που μπορεί να ετοιμάσει κάθε οικοδέσποινα. Είναι απλό και γρήγορο στην προετοιμασία. Θα σας βοηθήσει εκείνες τις μέρες που δεν θέλετε να πάτε στο κατάστημα, αλλά πρέπει να μαγειρέψετε κάτι. Στη συνέχεια, μπορείτε να δημιουργήσετε ένα μαγειρικό αριστούργημα από απλά αυτοσχέδια προϊόντα: πατάτες και λάχανο, τα οποία είναι πάντα διαθέσιμα στο ψυγείο.
Η συνταγή για τηγανίτες πατάτας και λάχανου δεν μπορεί να ταξινομηθεί ως χορτοφαγική ή άπαχη. Αλλά αν θέλετε, μπορείτε να το κάνετε έτσι. Στη ζύμη προστίθενται αυγά, τα οποία δένουν τα προϊόντα και εμποδίζουν τη διασπορά των τηγανιών στο τηγάνι. Αντ 'αυτού, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σιμιγδάλι ή στιγμιαίο πλιγούρι βρώμης. Αυτά τα δημητριακά έχουν τον ίδιο τρόπο όπως τα αυγά - συγκρατούν τη ζύμη μαζί.
Εάν θέλετε, για πικάντικα, μπορείτε να προσθέσετε όλα τα είδη μπαχαρικών και μπαχαρικών στη ζύμη, τα οποία θα εμπλουτίσουν ασυνήθιστα τη γεύση. Τότε κάθε γεύμα θα είναι ποικίλο και χρήσιμο. Το κύριο πράγμα είναι να μην φοβάστε να πειραματιστείτε και να φανταστείτε με ένα συνδυασμό προϊόντων.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 94 kcal.
- Μερίδες - 15-18
- Χρόνος μαγειρέματος - 50 λεπτά
Συστατικά:
- Λευκό λάχανο - 200 γρ
- Αυγά - 1 τεμ.
- Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα
- Μπαχαρικά και βότανα για γεύση
- Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - μια πρέζα
- Πατάτες - 2 τεμ.
- Αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού ή για γεύση
Βήμα -βήμα μαγείρεμα τηγανίτες πατάτας και λάχανου, συνταγή με φωτογραφία:
1. Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις πλένουμε, τις κόβουμε σε φέτες και τις τοποθετούμε σε μια κατσαρόλα.
2. Αλατοπιπερώνουμε, καλύπτουμε με νερό και βράζουμε. Βιδώστε τη θερμοκρασία, καλύψτε και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαλακώσει.
3. Πλύνετε το λάχανο, αφαιρέστε μερικά φύλλα και καλύψτε με βραστό νερό. Αφήστε το για 15 λεπτά να μαλακώσει.
4. Περάστε τα φύλλα του λάχανου από ένα μεσαίο μύλο σύρματος. Μπορούν επίσης να τεμαχιστούν με επεξεργαστή τροφίμων.
5. Γείρετε τις βραστές πατάτες σε κόσκινο για να γυαλίσετε το υγρό και στριφογυρίστε μέσα από ένα μύλο κρέατος ή συνθλίψτε με θρυμματισμό μέχρι η συνοχή του πουρέ πατάτας.
6. Αλατοπιπερώνετε το φαγητό με αλάτι, αλεσμένο πιπέρι, τυχόν μυρωδικά και μπαχαρικά.
7. Κερδίστε ένα ωμό αυγό. Αν θέλετε να μαγειρέψετε άπαχες τηγανίτες, τότε ρίξτε 1-2 κουταλιές της σούπας αντί για αυγά. σιμιγδάλι ή πλιγούρι βρώμης.
8. Ανακατέψτε τη ζύμη καλά μέχρι να γίνει λεία.
9. Ρίξτε φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι και ζεστάνετε. Απλώστε τη ζύμη με μια κουταλιά της σούπας, δίνοντας στις τηγανίτες ένα οβάλ σχήμα. Τα τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να ροδίσουν. Στη συνέχεια, γυρίστε στην πίσω πλευρά και φέρτε την ετοιμότητα. Σερβίρετε ζεστό, φρεσκομαγειρεμένο ως αυτόνομο πιάτο με ξινή κρέμα ή λευκή σάλτσα σκόρδου ή με γαρνιτούρα κρέατος.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να μαγειρέψετε μπουρεκάκια πατάτας και λάχανου.
