Τα πιάτα σε κατσαρόλα είναι ένα υπέροχο πράγμα. Για να μην μαγειρευτεί σε αυτά - όλα θα γίνουν νόστιμα. Αυτή είναι η ιδιότητα των πήλινων αγγείων! Αυτή η συνταγή αφορά χοιρινό με λαχανικά σε πήλινα δοχεία.
Περιεχόμενο συνταγής:
- Συστατικά
- Βήμα -βήμα μαγείρεμα
- Συνταγή βίντεο
Το χοιρινό με λαχανικά ψημένα σε πήλινα δοχεία είναι ένα από τα πιο αγαπημένα πιάτα σε πολλές οικογένειες, συμπεριλαμβανομένου. και στο δικό μου. Όλοι χαίρονται να μαγειρεύουν πιάτα σε γλάστρες. Είναι απλό και γρήγορο, ενώ είναι πάντα χορταστικό και νόστιμο. Αν δεν σας αρέσει το χοιρινό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε βοδινό, μοσχάρι ή πουλερικά αντ 'αυτού. Θέλω επίσης να σημειώσω ότι τα πιάτα που παρασκευάζονται με αυτόν τον τρόπο διατηρούν όλα τα θρεπτικά συστατικά. Επίσης, εάν θέλετε να πάρετε ένα πιο διαιτητικό γεύμα, τότε μπορείτε να παραλείψετε το τηγάνισμα των προϊόντων και να τα βάλετε αμέσως σε μια κατσαρόλα. Στη συνέχεια, το φαγητό θα μαγειρευτεί με τον δικό του χυμό και το γεύμα είναι κατάλληλο για όσους ακολουθούν δίαιτα.
Επίσης, το προνόμιο των αγγείων είναι ότι μπορείτε να μαγειρέψετε διαφορετικά πιάτα ταυτόχρονα με τη γεύση του κάθε τρώγοντα. Επιπλέον, είναι πολύ βολικό να προετοιμάσετε μερίδες για το γιορτινό τραπέζι και να βάλετε ένα ζεστό πιάτο για κάθε επισκέπτη. Στη συνέχεια, θα μαγειρέψετε αμέσως τόσο το κρέας όσο και το συνοδευτικό, το οποίο θα πάρει πολύ λιγότερο χρόνο κατά την προετοιμασία των υλικών. Αποδεικνύεται ότι το πιάτο που παρασκευάζεται με αυτόν τον τρόπο είναι πολύ νόστιμο: το κρέας είναι μαλακό, τα λαχανικά είναι ζουμερά. Αυτή η διαδικασία μαγειρέματος μετατρέπει το φαγητό σε ζουμερό και τρυφερό.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 131, 2 kcal.
- Μερίδες - 6
- Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα 20 λεπτά
Συστατικά:
- Χοιρινό - 1 κιλό
- Πατάτες - 12 τεμ. (2 πατάτες ανά μερίδα)
- Κολοκυθάκια - 2 τεμ.
- Σκόρδο - 6 σκελίδες (1 σκελίδα σε κάθε μερίδα)
- Μαγιονέζα - 1 κουταλάκι του γλυκού
- Αλάτι - 1/3 κουταλάκι του γλυκού το καθένα. σε κάθε μερίδα ή για γεύση
- Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα
- Μαύρο μαύρο πιπέρι - μια μικρή πρέζα
- Κρεμμύδια - 1 τεμ.
- Οποιαδήποτε μπαχαρικά και μπαχαρικά για γεύση
Μαγείρεμα χοιρινού κρέατος με λαχανικά σε γλάστρες
1. Ξεφλουδίστε το κρέας από την μεμβράνη, αφαιρέστε το λίπος και τις φλέβες. Ξεπλύνετε κάτω από τρεχούμενο νερό και στεγνώστε με ένα χαρτί κουζίνας. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι, ξεπλύνετε και κόψτε σε μισούς δακτυλίους.
2. Ξεφλουδίστε, πλύνετε και κόψτε τις πατάτες σε κύβους. Κόψτε τα καθαρά κολοκυθάκια σε μεγάλα κομμάτια. Δεδομένου ότι τα κολοκυθάκια μαγειρεύονται γρηγορότερα από άλλα προϊόντα και όλα τα συστατικά στρώνονται ταυτόχρονα, πρέπει να τεμαχιστούν μεγαλύτερα ώστε να μην μετατραπούν σε πουρέ πατάτας. Επίσης, εάν χρησιμοποιείτε ώριμα φρούτα, ξεφλουδίστε τα πρώτα και αφαιρέστε τους μεγάλους σπόρους.
3. Τοποθετήστε το τηγάνι στη σόμπα, προσθέστε φυτικό λάδι και θερμάνετε. Τοποθετήστε το κρέας και ρυθμίστε τη θερμοκρασία σε υψηλή θερμοκρασία. Τηγανίζουμε τα κομμάτια του κρέατος σε δυνατή φωτιά μέχρι να ροδίσουν, το οποίο θα σφραγίσει το χυμό τους.
4. Προσθέστε τα κρεμμύδια και τα κολοκυθάκια στο τηγάνι.
5. Μειώστε τη θερμοκρασία και τηγανίστε το φαγητό μέχρι να ψηθεί μισό. θα φτάσουν σε μαλακή κατάσταση στο φούρνο.
6. Τακτοποιήστε το τηγανητό φαγητό στις κατσαρόλες.
7. Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις ξεπλένουμε, τις κόβουμε σε κύβους και τις προσθέτουμε στις κατσαρόλες.
8. Ρίξτε μαγιονέζα στις κατσαρόλες, αλατοπιπερώστε το φαγητό και τα αγαπημένα σας μπαχαρικά.
9. Ρίξτε 50 ml πόσιμο νερό, κλείστε την κατσαρόλα με ένα καπάκι και στείλτε το στο φούρνο. Ενεργοποιήστε τη θέρμανση στους 200 ° C και μαγειρέψτε το φαγητό για 30-40 λεπτά. Πρέπει να βάλετε τις κατσαρόλες μόνο σε κρύο φούρνο, γιατί τα κεραμικά μπορεί να σπάσουν από τις προηγούμενες θερμοκρασίες.
10. Σερβίρετε τις έτοιμες κατσαρόλες ζεστές αμέσως μετά το μαγείρεμα.
Δείτε επίσης τη συνταγή βίντεο για το πώς να μαγειρέψετε ψητό χοιρινό με λαχανικά σε μια κατσαρόλα.
