Μαγειρεύετε πατάτες στο φούρνο σύμφωνα με μια τυπική συνταγή; Ανακαλύψτε ένα νέο αρωματικό και νόστιμο πιάτο, χρησιμοποιώντας μερικά κόλπα, και θα ηλιοθεραπεί αμέσως με νέα γεύση και άρωμα. Μια συνταγή βήμα προς βήμα με μια φωτογραφία από ψητές πατάτες με χοιρινό στο γάλα σε γλάστρες.
Μεταξύ όλων των πιάτων, το αγαπημένο είναι οι πατάτες με κρέας στο φούρνο. Συνδέω αυτό το πιάτο με τη σοβιετική ξέγνοιαστη και φωτεινή παιδική ηλικία. Ο συνδυασμός αυτών των συστατικών είναι αρκετά οικείος και οικείος σε πολλούς. Ωστόσο, ένα εντελώς διαφορετικό πιάτο με νέα γεύση μπορεί να παρασκευαστεί από αυτά τα προϊόντα, επειδή υπάρχουν πολλές τέτοιες συνταγές. Για παράδειγμα, ψήνετε πατάτες με χοιρινό στο γάλα. Αυτό δεν είναι ένα συνηθισμένο πιάτο, όπου ψήνονται οι τσόχες στέγης, βράζονται οι τσόχες, οι τσόχες στεγνώνουν στο γάλα, γεγονός που τους κάνει πολύ τρυφερούς και ζουμερούς. Ας μαγειρέψουμε σήμερα πατάτες με χοιρινό στο γάλα που ψήνονται στο φούρνο. Τα γαλακτοκομικά ένζυμα θα κάνουν το κρέας πιο μαλακό και πιο τρυφερό. Υπό την επίδραση της υψηλής θερμοκρασίας και του χυμού κρέατος, το γάλα πήζει, αλλά θα έπρεπε να είναι έτσι. Θα καραμελώσει λίγο και θα μετατραπεί σε αλμυρή σάλτσα. Ένα τέτοιο πιάτο αποδεικνύεται ότι λιώνει στο στόμα σας, πολύ ικανοποιητικό και νόστιμο. Επιπλέον, αυτή είναι μια εξαιρετική επιλογή για ένα τεμπέλης και γρήγορο δείπνο για όλη την οικογένεια. Φυσικά, δεν μπορείτε να ολοκληρώσετε όλες τις κινήσεις σε πέντε λεπτά, αλλά το ίδιο, είναι πολύ απλό, tk. η συμμετοχή σας εδώ είναι ελάχιστη. Επιπλέον, το φαγητό μπορεί να γίνει το κύριο πιάτο του εορταστικού μενού.
Δεν είναι απαραίτητο να πάρετε πολύ κρέας για μια συνταγή, μπορεί να είναι πολύ λίγο. Ωστόσο, είναι καλύτερο να παίρνετε λιπαρά κομμάτια, τότε το λιωμένο λίπος, μαζί με το γάλα, θα χορτάσουν τα λαχανικά και θα δώσουν άρωμα γάλακτος-κρέατος και μια ορεκτική γεύση. Επιπλέον, δεν είναι απαραίτητο να χρησιμοποιήσετε χοιρινό κρέας, με όχι λιγότερη επιτυχία μπορείτε να πάρετε αρνί ή μοσχάρι. Μπορείτε επίσης να επεκτείνετε το σετ λαχανικών σας προσθέτοντας καρότα, κολοκύθα ή εποχιακά λαχανικά: κολοκυθάκια, μελιτζάνες, ντομάτες, πιπεριές κ.λπ.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 180 kcal.
- Μερίδες ανά δοχείο - 4 γλάστρες
- Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα 15 λεπτά
Συστατικά:
- Χοιρινό - 600 γρ
- Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - μια πρέζα
- Κρεμμύδια - 1 τεμ.
- Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα
- Αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού ή για γεύση
- Γάλα - 400 ml
- Πατάτες - 4 τεμ.
- Σκόρδο - 3 σκελίδες
Βήμα -βήμα μαγείρεμα ψητές πατάτες με χοιρινό σε γάλα σε γλάστρες, συνταγή με φωτογραφία:
1. Ξεφλουδίστε το κρέας από μεμβράνες και φλέβες, κόψτε το περιττό λίπος, πλύνετε και στεγνώστε καλά με μια χαρτοπετσέτα. Ρίξτε φυτικό λάδι στο τηγάνι και ζεστάνετε καλά. Βάλτε κομμάτια κρέατος σε αυτό, ανοίξτε τη φωτιά και τηγανίστε μέχρι να ροδίσει. Βεβαιωθείτε ότι δεν καίγεται. Επομένως, ανακατεύετε περιοδικά. Η υψηλή θερμότητα θα σφραγίσει γρήγορα στο κρέας, διατηρώντας έτσι περισσότερο χυμό σε αυτό.
2. Αφαιρέστε το κρέας από το τηγάνι και στείλτε τα κρεμμύδια, κομμένα σε μισούς δακτυλίους. Περάστε το μέχρι ελαφρώς ημιδιαφανές και χρυσό.
3. Πάρτε 4 κατσαρόλες και απλώστε ομοιόμορφα τις μισές πατάτες πάνω τους, τις οποίες έχετε ξεφλουδίσει, πλένετε και κόβετε σε κύβους.
4. Τακτοποιήστε το τηγανητό κρέας στις κατσαρόλες.
5. Προσθέστε κρεμμύδια και ψιλοκομμένο σκόρδο.
6. Γεμίστε τις κατσαρόλες με τις υπόλοιπες πατάτες και καλύψτε τα πάντα με γάλα. Αλατοπιπερώνουμε. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε φύλλα δάφνης και αρακά μπαχάρι.
7. Τοποθετήστε τις κατσαρόλες στο φούρνο και ζεστάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Εάν βάλετε κεραμικά δοχεία σε ζεστό φούρνο, τότε μπορούν να σπάσουν από μια απότομη πτώση της θερμοκρασίας. Μαγειρέψτε πατάτες ψημένες με χοιρινό σε γάλα σε γλάστρες για 45 λεπτά. Ελέγχετε κατά διαστήματα το φαγητό και προσθέτετε γάλα όσο χρειάζεται για να αποφύγετε το κάψιμο του φαγητού.
[media =] Δείτε επίσης τη συνταγή βίντεο για το πώς να μαγειρέψετε πατάτες στο φούρνο σε γάλα.
