Ασυνήθιστα και νόστιμα ρολά φιλέτο κοτόπουλου γεμιστά με αυγά και μυρωδικά. Ζουμερή γέμιση, κατακόκκινο κρέας - ένα υπέροχο πιάτο για διακοπές. Πώς να μαγειρέψετε, δείτε παρακάτω.
Τις περισσότερες φορές, τα ρολά φιλέτου κοτόπουλου παρασκευάζονται με γέμιση, σήμερα σας προτείνουμε να σπάσετε το στερεότυπο και να μαγειρέψετε μπριζόλες με γέμιση. Οι μπριζόλες είναι αρκετά μεγάλες, οπότε μια τέτοια μπριζόλα αρκεί για να είναι γεμάτη. Εάν μαγειρεύετε για συγκεκριμένο αριθμό καλεσμένων, τότε υπολογίστε στο μισό φιλέτο για έναν καλεσμένο.
Πιστέψτε με, κανείς δεν θα μείνει αδιάφορος σε αυτό το πιάτο. Ας μαγειρέψουμε.
Δείτε επίσης Πώς να μαγειρέψετε μπριζόλες ψωμιού στο φούρνο.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 251 kcal.
- Μερίδες - 4
- Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά
Συστατικά:
- Φιλέτο κοτόπουλου - 4 μισά
- Βρασμένο αυγό - 2 τεμ.
- Ωμό αυγό - 1 τεμ.
- Ξινή κρέμα - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
- Μουστάρδα - 1 κουταλάκι του γλυκού
- Αλεύρι
- Τριμμένη φρυγανιά
- Μαϊντανός
- Αλας
- Πιπέρι
Βήμα-βήμα προετοιμασία παϊδάκια κοτόπουλου γεμιστά με αυγό και βότανα:
1. Ξεπλύνετε το φιλέτο κοτόπουλου και στεγνώστε το με μια χαρτοπετσέτα. Δεν χρειαζόμαστε υπερβολική υγρασία. Κόψτε κάθε μισό φιλέτο στο κέντρο, αλλά όχι εντελώς. Για να ανοίξετε το φιλέτο. Χτυπάμε το κρέας και από τις δύο πλευρές, αλατοπιπερώνουμε.
2. Ετοιμάστε τη γέμιση. Καθαρίζουμε τα αηδιαστικά αυγά και τα κόβουμε σε μικρούς κύβους. Chopιλοκόβουμε τα χόρτα. Προσθέτουμε ξινή κρέμα και μουστάρδα. Αλάτι για γεύση. Ανακατεύουμε.
3. Απλώνουμε τη γέμιση στη μία πλευρά του κομματιού. Τα κομμάτια μπορεί να είναι διαφορετικά, μερικά θα διπλωθούν άνετα, άλλα θα διπλωθούν κατά μήκος.
4. Βουτάμε τις κλειστές μπριζόλες σε αλεύρι.
5. Στη συνέχεια βουτάμε σε ένα χτυπημένο αυγό.
6. Και τέλος τυλίξτε σε τριμμένη φρυγανιά.
7. Τηγανίζουμε τις μπριζόλες σε χαμηλή φωτιά μέχρι να ροδίσουν από κάθε πλευρά. Το κύριο πράγμα είναι ότι το κρέας ψήνεται. Όταν ροδίσει το κρέας από την άλλη πλευρά, μπορείτε να σκεπάσετε το τηγάνι με ένα καπάκι και να σιγοβράσει για 10 λεπτά.
8. Νόστιμες και ζουμερές μπριζόλες είναι έτοιμες για σερβίρισμα. Σερβίρετε αμέσως μετά το μαγείρεμα. Μόλις ζεσταθούν, οι μπριζόλες δεν θα είναι πλέον τόσο ζουμερές. Σερβίρετε με ρύζι, πουρέ πατάτας ή ψημένα λαχανικά.
Συνταγές βίντεο Chicken Chop
1. Γεμιστά κοτόπουλα:
2. Μπριζόλες κοτόπουλου γεμιστές σε κουρκούτι:
