Ελαφριά και πρωτότυπη σαλάτα με κοτόπουλο, ντομάτες, μυρωδικά και αυγό ποσέ. Παρά την απλότητα, φαίνεται πολύ φωτεινό και εκλεπτυσμένο, αλλά αποδεικνύεται νόστιμο και ικανοποιητικό. Βήμα-βήμα συνταγή με φωτογραφία. Συνταγή βίντεο.
Η προσφερόμενη σαλάτα με κοτόπουλο, ντομάτες, μυρωδικά και αυγό ποσέ δεν χρειάζεται πολύ χρόνο για να προετοιμαστεί. Θα ευχαριστήσει όσους αγαπούν γεύματα που είναι ελαφριά για το σώμα, ενώ χορταίνουν. Δεδομένου ότι αυτή η σαλάτα δεν επιβαρύνει το στομάχι, αποδεικνύεται πολύ θρεπτική λόγω της προσθήκης βραστό κοτόπουλο και αυγά ποσέ, αλλά δεν θα βάλει επιπλέον κιλά στη σιλουέτα σας. Ένα αυγό ποσέ γενικά κάνει το πιάτο νόστιμο, όμορφο και ευπαρουσίαστο. Το λαβωμένο είναι το πιο ενδιαφέρον πράγμα σε αυτή τη σαλάτα. Δεδομένου ότι τα συστατικά λαχανικών μπορούν να χρησιμοποιηθούν απολύτως.
Για να λειτουργήσουν καλά τα αυγά ποσέ, χρησιμοποιήστε ωμά αυγά μόνο φρέσκα. Εάν προσθέσετε αλάτι και ξύδι στο νερό, η πρωτεΐνη θα «πιάσει» καλύτερα και θα τυλίξει σωστά τον κρόκο. Οποιοδήποτε μέρος του σφαγίου είναι κατάλληλο ως κρέας κοτόπουλου. Τις περισσότερες φορές, στήθη ή φιλέτα χρησιμοποιούνται για σαλάτες, επειδή είναι αυτά τα μέρη που είναι διαιτητικά και δεν περιέχουν λίπος. Αλλά αν έχετε μηρούς ή κάτω πόδια, τότε απλά αφαιρέστε το δέρμα από αυτά και αφαιρέστε όλο το υποδόριο λίπος. Επιπλέον, το κρέας για σαλάτα δεν μπορεί μόνο να βράσει, αλλά και να ψηθεί στο φούρνο. Αυτό θα κάνει το πιάτο ακόμα πιο νόστιμο.
Δείτε επίσης τη συνταγή για σαλάτα κοτόπουλου, τεύτλων και σπόρων.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 135 kcal.
- Μερίδες - 1
- Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά, συν χρόνος για βράσιμο και ψύξη κοτόπουλου
Συστατικά:
- Στήθος κοτόπουλου - 1 τεμ.
- Αυγά - 1 τεμ.
- Φυτικό λάδι - για σάλτσα σαλάτας
- Ντομάτες - 1 τεμ. μεγάλο μέγεθος
- Μπαχαρικά και μπαχαρικά - για μαγείρεμα κοτόπουλου
- Αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού ή για γεύση
- Πράσινα (κόλιανδρο, βασιλικός, μαϊντανός) - πολλά κλαδάκια
Βήμα -βήμα μαγείρεμα σαλάτας με κοτόπουλο, ντομάτες, βότανα και αυγό ποσέ, συνταγή με φωτογραφία:
1. Πλύνετε τα στήθη κοτόπουλου και τοποθετήστε τα στην κατσαρόλα.
2. Γεμίστε τα με νερό και τοποθετήστε τα στη σόμπα. Αφού βράσει, αφαιρέστε τον αφρό από την επιφάνεια, μειώστε τη θερμοκρασία στην ελάχιστη ρύθμιση και μαγειρέψτε το κοτόπουλο για 30-40 λεπτά μέχρι να μαλακώσει. Αλατοπιπερώνουμε το ζωμό 10 λεπτά πριν από το τέλος του μαγειρέματος. Αν θέλετε να κάνετε το κρέας πιο γευστικό, προσθέστε φύλλα δάφνης και αρακά μπαχάρι στο ζωμό.
3. Αφαιρέστε το βραστό κοτόπουλο από το ζωμό και αφήστε το να κρυώσει. Δεν χρειάζεστε ζωμό για τη συνταγή, οπότε μπορείτε να τον καταψύξετε ή να τον χρησιμοποιήσετε για άλλο πιάτο, όπως στιφάδο ή σούπα.
4. Κόψτε το βραστό κρέας κοτόπουλου σε κομμάτια ή σκίστε κατά μήκος των ινών.
5. Πλύνετε τις ντομάτες, στεγνώστε με μια χαρτοπετσέτα και κόψτε τις σε φέτες.
6. Πλύνετε τα χόρτα, στεγνώστε με μια χαρτοπετσέτα και ψιλοκόψτε.
7. Τοποθετήστε το κοτόπουλο, τις ντομάτες και τα μυρωδικά σε ένα μπολ. Ρίξτε το περιεχόμενο του αυγού σε ένα ποτήρι νερό. Κάντε το προσεκτικά για να μην καταστρέψετε τον κρόκο.
8. Αλατοπιπερώνουμε τη σαλάτα, προσθέτουμε φυτικό έλαιο και ανακατεύουμε.
Βάλτε το ποτήρι με το αυγό στο φούρνο μικροκυμάτων για 1 λεπτό σε ισχύ 850 kW. Εάν έχετε διαφορετική ισχύ της συσκευής, προσαρμόστε τον χρόνο μαγειρέματος των αυγών ποσέ. Ταυτόχρονα, βεβαιωθείτε ότι ο κρόκος στο εσωτερικό παραμένει μαλακός. Όταν τελειώσει το αυγό, αποστραγγίστε το νερό. Πώς να μαγειρέψετε αυγά ποσέ σε μια σακούλα, στον ατμό, φούρνο μικροκυμάτων και στο νερό, μπορείτε να διαβάσετε βήμα προς βήμα συνταγές με φωτογραφίες που θα βρείτε στις σελίδες του ιστότοπου.
Τοποθετήστε το κοτόπουλο, τη ντομάτα, τη σαλάτα με βότανα σε ένα πιάτο σερβιρίσματος και γαρνίρετε με ένα αυγό ποσέ.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να φτιάξετε μια σαλάτα με κοτόπουλο και αυγό ποσέ.
