Μια υπέροχη συνταγή για ένα οικογενειακό γεύμα ή δείπνο είναι οι γεμιστές πατάτες. Το πιάτο είναι νόστιμο, αλλά εύκολο στην προετοιμασία. Χορταίνει καλά και χαροποιεί. Άλλωστε, ένα καλό γεύμα κάνει τη μέρα πιο ευχάριστη!
Περιεχόμενο συνταγής:
- Συστατικά
- Βήμα -βήμα μαγείρεμα
- Συνταγή βίντεο
Προτείνω να διαφοροποιήσετε το μενού σας και να μαγειρέψετε πατάτες με κρέας που όλοι έχουν συνηθίσει. Αλλά για να μαγειρέψετε όχι με τον παραδοσιακό τρόπο, αλλά για να το κάνετε πιο ενδιαφέρον, νόστιμο και πιο χαρούμενο για φαγητό, γεμίστε τους κόνδυλους με κιμά.
Οι γεμιστές πατάτες είναι ένα πολύ ορεκτικό και νόστιμο πιάτο. Μόνο ένα είδος σαγηνεύει και προκαλεί όρεξη. Όποιος αγαπά αυτό το λαχανικό, ειδικά με γέμιση κρέατος, δεν θα αφήσει αδιάφορο το φαγητό. Αν και το πληρωτικό μπορεί να είναι τελείως διαφορετικό, ξεκινώντας από ψάρια και τελειώνοντας με λαχανικά ή δημητριακά.
Συνήθως οι προψημένες πατάτες γεμίζονται. Αν και στην πράξη, άλλες επιλογές είναι δυνατές. Για παράδειγμα, κόψτε ένα ριζικό λαχανικό στη μέση και τηγανίστε το μέχρι να ροδίσει. Υπάρχουν επίσης επιλογές όπου οι ωμές πατάτες μαγειρεύονται ή μαγειρεύονται μέχρι να μισοψηθούν. Διαφορετικές εκδοχές της προπαρασκευαστικής εργασίας δίνουν διαφορετική γεύση στο πιάτο.
Ένα τέτοιο πιάτο είναι καλό επειδή σας επιτρέπει να μειώσετε τον χρόνο για την προετοιμασία δείπνου ή μεσημεριανού γεύματος, καθώς το πιάτο συνδυάζει τόσο το κύριο πιάτο όσο και το συνοδευτικό. Χρησιμοποιώ χοιρινό κρέας ως γέμιση, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κιμά πουλερικά, μανιτάρια ή καπνιστό κρέας.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 133 kcal.
- Μερίδες - 2
- Χρόνος μαγειρέματος - 45 λεπτά
Συστατικά:
- Πατάτες - 2 κόνδυλοι
- Χοιρινό - 200 γρ
- Κρεμμύδια - 0,5 τεμ.
- Τυρί - 50 γρ
- Αποξηραμένος βασιλικός - 0,3 κουταλάκι του γλυκού
- Αλάτι - 1/3 κουταλάκι του γλυκού
- Σκόρδο - 1 σκελίδα
- Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - μια πρέζα
Μαγείρεμα γεμιστές πατάτες με κρέας:
1. Πλύνετε καλά τις πατάτες, μπορείτε ακόμη και να ξύσετε το δέρμα με ένα πινέλο. Τοποθετήστε ολόκληρους κόνδυλους σε μια κατσαρόλα, καλύψτε με νερό, προσθέστε μια πρέζα αλάτι και βράστε για περίπου 7-10 λεπτά. Οι κόνδυλοι πρέπει να είναι λίγο βρασμένοι, αλλά σφιχτοί. Στη συνέχεια, κόψτε το στη μέση και χρησιμοποιήστε ένα κουταλάκι του γλυκού ή ένα μαχαίρι για να αφαιρέσετε την εσωτερική σάρκα για να φτιάξετε "βάρκες".
2. Όσο βράζουν οι πατάτες, ετοιμάζουμε τη γέμιση. Πλύνετε το κρέας, κόψτε το φιλμ και αφαιρέστε το περιττό λίπος. Ξεφλουδίστε και πλύνετε το κρεμμύδι σκόρδου. Περάστε το φαγητό από μια λεπτή ή μεσαία σχάρα μύλου.
3. Τρίψτε τον πελτέ πατάτας που αφαιρέθηκε από τους κόνδυλους σε μεσαίο τρίφτη και προσθέστε στον κιμά.
4. Αλατοπιπερώνουμε τον κιμά με αλάτι, αλεσμένο πιπέρι και λίγο βασιλικό. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε οποιαδήποτε μπαχαρικά και μπαχαρικά για γεύση. Μετά τον κιμά, ανακατεύουμε καλά.
5. Γεμίστε τις πατατόβαρκες με κιμά, σφίγγοντάς τον καλά. Μη φοβάστε να κάνετε μια μεγάλη διαφάνεια, γιατί όταν ψηθεί, θα μειωθεί σε μέγεθος αρκετές φορές.
6. Τρίβουμε το τυρί σε μεσαίο τρίφτη και το πασπαλίζουμε με κιμά αν σας αρέσει να ψήνεται. Αν προτιμάτε λιωμένα, πασπαλίστε τους κονδύλους 15 λεπτά πριν το μαγείρεμα.
7. Τοποθετήστε τις πατάτες σε ένα ταψί και τοποθετήστε τις σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 30 λεπτά. Ελέγξτε την ετοιμότητα του φαγητού με μια τρύπα μια οδοντογλυφίδα · θα πρέπει να εισέλθει εύκολα στους κόνδυλους.
8. Σερβίρετε ζεστές πατάτες γεμιστές με κιμά.
Δείτε επίσης τη συνταγή βίντεο για το πώς να μαγειρέψετε γεμιστές πατάτες.
