Τρώτε κρέας ή κιμά αλλά δεν ξέρετε τι να μαγειρέψετε; Υπάρχουν πολλές συνταγές για πιάτα! Ο τέλειος συνδυασμός είναι κρέας και λαχανικά. Ας φτιάξουμε ντομάτες γεμιστές με κρέας και ρύζι. Μια συνταγή βήμα προς βήμα με μια φωτογραφία δείχνει την ακολουθία μαγειρέματος.
Η ντομάτα θεωρείται το πιο νόστιμο, όμορφο και υγιεινό λαχανικό. Φρέσκες σαλάτες φτιάχνονται από αυτές, είναι στιφάδο, αλατισμένες, ψημένες, τουρσί, χυμοί, πάστες και σάλτσες. Επιπλέον, οι ντομάτες είναι υπέροχες ως φυσικά πιάτα. Χαριτωμένα μικρά καλάθια με γέμιση - γεμιστές ντομάτες. Οτιδήποτε μπορεί να λειτουργήσει ως γέμιση, αλλά το ορεκτικό αποδεικνύεται πιο χορταστικό και νόστιμο αν γεμίσετε τις ντομάτες με ένα μείγμα βρασμένου ρυζιού και κρέατος. Αυτή είναι μια πραγματική απόλαυση για το στομάχι.
Το πιάτο είναι χορταστικό και νόστιμο. Είναι πολύ απλή στην προετοιμασία και το αποτέλεσμα είναι πραγματικά φανταστικό. Οι ντομάτες δεν απαιτούν επιπλέον συνοδευτικό και μπορούν να σερβιριστούν μόνοι τους. Μπορεί να είναι νόστιμα για να ταΐσουν μια οικογένεια ή να σερβίρουν σε ένα γιορτινό τραπέζι. Επειδή το φαγητό φαίνεται νόστιμο και όμορφο. Για τη συνταγή, χρησιμοποιήστε ώριμες, μεγάλες και σφριγηλές ντομάτες. Τότε δεν θα σπάσουν όταν ψηθούν. Επιπλέον, οι γεμιστές ντομάτες δεν μπορούν μόνο να ψηθούν στο φούρνο, αλλά και να καταψυχθούν για μελλοντική χρήση. Εάν οι επισκέπτες εμφανιστούν απροσδόκητα, τότε κυριολεκτικά σε μισή ώρα θα κανονίσετε πραγματικές διακοπές.
Δείτε επίσης πώς να φτιάξετε ορεκτικό κολοκυθιού και ντομάτας.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 235 kcal.
- Μερίδες - 10-12 τεμ.
- Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα 15 λεπτά
Συστατικά:
- Ντομάτες - 10-12 τεμ.
- Καυτερή πιπεριά - 0,5 λοβούς
- Ρύζι - 50-75 γρ
- Πράσινοι (οποιοδήποτε) - μάτσο
- Αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού ή για γεύση
- Κρέας (οποιουδήποτε είδους) - 300-400 γρ
- Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - μια πρέζα
- Σκόρδο - 1 σκελίδα
- Κρεμμύδια - 1 τεμ.
Βήμα -βήμα τομάτες γεμιστές με κρέας και ρύζι, συνταγή με φωτογραφία:
1. Πλύνετε το κρέας, στεγνώστε το με μια χαρτοπετσέτα, κόψτε τα φιλμ με φλέβες και στρίψτε μέσα σε ένα μύλο κρέατος. Εάν θέλετε, νιώστε τα κομμάτια κρέατος στη γέμιση, δεν μπορείτε να στρίψετε το κρέας, αλλά ψιλοκόψτε το με ένα μαχαίρι. Πλύνετε το ρύζι κάτω από πολλά νερά για να ξεπλύνετε όλη τη γλουτένη και βράστε σε ελαφρώς αλατισμένο νερό. Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια, πλύνετε και στρίψτε σε ένα μύλο κρέατος. Ξεφλουδίστε το σκόρδο και περάστε από μια πρέσα.
2. Προσθέστε ψιλοκομμένα βότανα στο φαγητό. Αλατοπιπερώνουμε. Προσθέστε διάφορα μυρωδικά και μυρωδικά όπως θέλετε.
3. Ανακατέψτε τον κιμά μέχρι να γίνει λείο. Είναι πιο βολικό να το κάνετε αυτό με τα χέρια σας, τότε είναι εγγυημένο να αναμειχθεί ομοιόμορφα.
4. Πλύνετε και στεγνώστε τις ντομάτες. Κόψτε το καπάκι και χρησιμοποιήστε ένα κουταλάκι του γλυκού για να αφαιρέσετε τη σάρκα από το εσωτερικό, αφήνοντας τις πλευρές του λαχανικού περίπου 5 mm. Κάντε το απαλά για να διατηρήσετε άθικτες τις ντομάτες. Γυρίστε τις ξεφλουδισμένες ντομάτες ανάποδα για να αποστραγγίσει ο υπερβολικός χυμός από μέσα. Περιστρέψτε τον εξαγόμενο πολτό μέσω ενός μύλου κρέατος ή ψιλοκόψτε σε έναν επεξεργαστή τροφίμων.
5. Γεμίστε τις ντομάτες σφιχτά με τη γέμιση.
6. Τοποθετήστε τις ντομάτες σε μια κατσαρόλα ή σε οποιοδήποτε άλλο βολικό δοχείο.
7. Ρίξτε από πάνω τον στριφτό πελτέ ντομάτας. Κλείστε το δοχείο με ένα καπάκι και στείλτε το τηγάνι στη σόμπα. Κλείστε το με ένα καπάκι και βράστε. Μειώστε τη φωτιά και σιγοβράστε τις ντομάτες γεμιστές με κρέας και ρύζι για μισή ώρα. Τα σερβίρετε ζεστά ή παγωμένα.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να μαγειρέψετε ντομάτες γεμιστές με κρέας και ρύζι.
