Η οικογένειά σας αρέσει στις γεμιστές πιπεριές; Προετοιμάστε το σύμφωνα με την προτεινόμενη επιλογή. Αφού αναθεωρήσετε τη συνταγή βήμα προς βήμα με μια φωτογραφία, θα περιποιηθείτε τη σπιτική σας με μια νέα έκδοση γεμιστών πιπεριών που ψήνονται στο φούρνο με πατάτες.
Οι πιπεριές με ρύζι, λαχανικά ή γέμιση κρέατος έχουν κερδίσει εδώ και καιρό δημοτικότητα λόγω της εξαιρετικής γεύσης, κορεσμού και αρώματος. Φωτεινά φρούτα κόκκινου, κίτρινου-πορτοκαλί ή πράσινου χρώματος φαίνονται όμορφα και ορεκτικά στο τραπέζι. Όσο πιο φωτεινά είναι τα λαχανικά, τόσο πιο όμορφο γίνεται το ορεκτικό, επομένως επιτρέπεται να συνδυάζονται αποχρώσεις φρούτων. Το πιάτο παρασκευάζεται σε κατσαρόλα ή τηγάνι, αλλά οι γεμιστές πιπεριές στο φούρνο ψημένες με πατάτες είναι πιο χρήσιμες, κατάλληλες για λάτρεις του υγιεινού και υγιεινού φαγητού.
Οι ψητές γεμιστές πιπεριές είναι ένα απλό πιάτο που δεν απαιτεί ιδιαίτερες γαστρονομικές δεξιότητες. Η συνταγή θα αναπαράγει την εντύπωση σε κάθε περίπτωση. Εδώ είναι δύσκολο να πούμε ποιο είναι πιο νόστιμο - πατάτες ή πιπεριές. Το κύριο πράγμα είναι να επιλέξετε γλυκές, ζουμερές πιπεριές με παχιά τοιχώματα και να προτιμήσετε τις πατάτες που βράζουν γρήγορα. Επίσης, βεβαιωθείτε ότι οι πιπεριές είναι σφιχτές, χωρίς σημάδια σήψης. Οποιαδήποτε συνταγή για γεμιστές πιπεριές περιλαμβάνει τη χρήση φρούτων με τη μορφή ενός είδους "φλιτζανιών" για τη γέμιση. Οι πιπεριές μπορούν να γεμιστούν με μισά με τη μορφή σκαφών ή φλιτζανιών.
Δείτε επίσης πώς να μαγειρέψετε γεμιστές πιπεριές με ελληνικό τρόπο.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 274 kcal.
- Μερίδες - 6
- Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα 45 λεπτά
Συστατικά:
- Γλυκό πιπέρι - 6 τεμ.
- Ρύζι - 100 γραμμάρια
- Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - μια πρέζα
- Μπαχαρικά και μπαχαρικά για γεύση
- Καυτερή πιπεριά - 1 λοβό
- Κρέας (κάθε είδους) - 500-600 γρ
- Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα
- Πατάτες - 3-4 τεμ.
- Αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού ή για γεύση
- Ντομάτες - 2 τεμ.
- Σκόρδο - 2 σκελίδες
- Πράσινοι - μια δέσμη
Βήμα -βήμα προετοιμασία γεμιστών πιπεριών που ψήνονται στο φούρνο με πατάτες, συνταγή με φωτογραφία:
1. Πλύνετε το κρέας, στεγνώστε το με μια πετσέτα, κόψτε τις μεμβράνες με φλέβες και στρίψτε το μέσα από ένα μύλο κρέατος.
2. Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια, πλύνετε και κόψτε σε μικρούς κύβους. Ξεφλουδίστε την καυτερή πιπεριά από το κουτί με σπόρους και ψιλοκόψτε μαζί με τις αποφλοιωμένες σκελίδες σκόρδου. Πλένουμε και ψιλοκόβουμε τα χόρτα.
3. Πλύνετε τις ντομάτες, στεγνώστε τις με μια πετσέτα και ψιλοκόψτε τις σε μια πουρέ με έναν επεξεργαστή τροφίμων ή μύλο κρέατος.
4. Ζεσταίνετε το φυτικό έλαιο σε ένα τηγάνι και τηγανίζετε τον κιμά με κρεμμύδια μέχρι να ροδίσει. Στη συνέχεια προσθέστε το ρύζι και συνεχίστε να τηγανίζετε ανακατεύοντας κατά διαστήματα.
5. Προσθέστε ψιλοκομμένες ντομάτες, καυτερές πιπεριές, σκόρδο και μυρωδικά στο τηγάνι. Αλατοπιπερώνουμε.
6. Ανακατεύουμε και συνεχίζουμε να τηγανίζουμε τη γέμιση για περίπου 15 λεπτά για να αναπτυχθεί ελαφρώς το ρύζι.
7. Πλύνετε τις πιπεριές, στεγνώστε τις με μια πετσέτα και κόψτε τα κοτσάνια, αλλά μην τις πετάξετε. Καθαρίστε το κουτί των σπόρων από την κοιλότητα των φρούτων και κόψτε τα διαφράγματα. Για να ψηθούν ομοιόμορφα οι πιπεριές, ταιριάξτε τις με το ίδιο μέγεθος και πυκνότητα.
8. Γεμίστε τις έτοιμες πιπεριές με τη γέμιση και τοποθετήστε τις σε ένα ταψί. Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις πλένουμε, τις κόβουμε σε φέτες και τις βάζουμε σε ένα τηγάνι με τις πιπεριές. Τακτοποιήστε τους κόνδυλους έτσι ώστε να στηρίζουν τις πιπεριές και να μην αναποδογυρίζουν κατά το ψήσιμο.
9. Βάλτε την υπόλοιπη γέμιση πάνω από τις πατάτες και καλύψτε τις πιπεριές με τα κομμένα καπάκια. Τα στέλνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 40-45 λεπτά. Σερβίρετε ζεστές γεμιστές πιπεριές ψημένες στο φούρνο με πατάτες.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να μαγειρέψετε γεμιστές πιπεριές με πατάτες και μανιτάρια στο φούρνο.
