Για να εκπλήξετε την οικογένεια και να απολαύσετε τους επισκέπτες, ετοιμάστε μια νόστιμη λιχουδιά - τηγανίτες με μελόψωμο. Αυτή είναι μια εντελώς νέα γεύση επιδόρπιο με εκπληκτικό άρωμα.
Περιεχόμενο συνταγής:
- Συστατικά
- Βήμα -βήμα μαγείρεμα
- Συνταγή βίντεο
Σίγουρα όλοι γνωρίζουν μελόψωμο ή μπισκότα. Πρόκειται για μια παραδοσιακή ζύμη φθινοπώρου-χειμώνα με ένα πικάντικο, ελαφρύ και ζεστό μπαχαρικό. Σήμερα σκέφτηκα ότι αν ψήνονται τέτοια επιδόρπια, γιατί να μην φτιάξουμε τηγανίτες; Και η ιδέα μου αποδείχθηκε κάτι παραπάνω από επιτυχημένη. Αυτό είναι το τέλειο χορταστικό και ζεστό πρωινό για ένα παγωμένο πρωινό.
Τέτοιες τηγανίτες θα είναι μια υπέροχη γευστική απόλαυση για ένα οικογενειακό δείπνο, για ένα εορταστικό τραπέζι, για το Shrovetide και για οποιαδήποτε άλλη γιορτή. Θα δημιουργήσουν μια υπέροχη διάθεση για όλους. Μπορούν να σερβιριστούν ως σνακ με τσάι ή ξινή κρέμα ή πασπαλισμένα με μέλι. Είναι ένας υπέροχος συνδυασμός δύο προϊόντων: μέλι και τζίντζερ. Επίσης, τέτοιες τηγανίτες συνδυάζονται υπέροχα με άλλα προϊόντα, για παράδειγμα, με ελαφρώς αλατισμένα κόκκινα ψάρια.
Αξίζει να σημειωθεί ότι το τζίντζερ είναι ένα μπαχαρικό που όχι μόνο δίνει στα τρόφιμα ένα λεπτό συγκεκριμένο άρωμα, αλλά είναι επίσης πολύ χρήσιμο για το σώμα. Χρησιμοποιείται για πεπτικές διαταραχές, κρυολογήματα, για αύξηση και ενίσχυση της ανοσίας, ως γενικό τονωτικό. Για το ψήσιμο τηγανίτες, είναι κατάλληλη τόσο η σκόνη τζίντζερ όσο και η φρέσκια ρίζα τριμμένη σε λεπτό τρίφτη.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 170 kcal.
- Μερίδες - 15
- Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά
Συστατικά:
- Αλεύρι - 1 κουταλιά της σούπας.
- Γάλα - 2 κουταλιές της σούπας.
- Φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας
- Αυγό - 1 τεμ.
- Τζίντζερ σε σκόνη - 1,5 κουταλάκι του γλυκού
- Ζάχαρη - 3-5 κουταλιές της σούπας ή για γεύση
- Αλάτι - μια πρέζα
Φτιάχνοντας τηγανίτες μελόψωμο
1. Ρίξτε το γάλα σε ένα μπολ ανάμειξης. Η θερμοκρασία του πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου, οπότε αφαιρέστε το γάλα από το ψυγείο πολύ νωρίτερα. Μπορείτε επίσης να ζεστάνετε γάλα και να φτιάξετε τηγανίτες με μελόψωμο με κρέμα.
2. Ρίξτε φυτικό έλαιο στο γάλα και χτυπήστε σε ένα αυγό. Αντί φυτικού ελαίου, είναι κατάλληλο ελαιόλαδο ή λιωμένο βούτυρο. Αλλά δεν μπορείτε να βάλετε καθόλου λίπος, διαφορετικά οι τηγανίτες θα κολλήσουν στην επιφάνεια του τηγανιού κατά το ψήσιμο.
3. Χρησιμοποιήστε ένα σύρμα ή μπλέντερ για να ανακατέψετε το φαγητό μέχρι να διαλυθεί τελείως.
4. Ρίξτε αλεύρι, το οποίο είναι επιθυμητό να κοσκινιστεί μέσω κόσκινου. Θα είναι κορεσμένο με οξυγόνο και οι τηγανίτες θα είναι πιο τρυφερές. Προσθέστε επίσης μια πρέζα αλάτι, ζάχαρη για γεύση και προσθέστε σκόνη τζίντζερ. Ζυμώνουμε ξανά τη ζύμη μέχρι να γίνει λεία χωρίς σβώλους.
5. Τοποθετήστε το τηγάνι στη σόμπα και ζεστάνετε καλά. Χρησιμοποιήστε μια σέσουλα για να αποκτήσετε τη ζύμη και ρίξτε την στην επιφάνεια. Περιστρέψτε το προς όλες τις κατευθύνσεις, έτσι ώστε η ζύμη να απλωθεί ομοιόμορφα. Επιλέξτε μόνοι σας την ποσότητα ζύμης. Εξαρτάται από το μέγεθος του τηγανιού.
6. Τηγανίζουμε τη τηγανίτα από τη μία πλευρά για περίπου 2 λεπτά μέχρι να ροδίσει, στη συνέχεια την αναποδογυρίζουμε και ψήνουμε για λιγότερο χρόνο, περίπου 1 λεπτό. Γιατί στη δεύτερη πλευρά, μαγειρεύονται πολύ πιο γρήγορα.
7. Σερβίρετε ζεστές τηγανίτες μελόψωμο με τυχόν σάλτσες και μαρμελάδες.
Για λόγους δικαιοσύνης, αξίζει να σημειωθεί ότι οι τηγανίτες μπορούν να παρασκευαστούν με σαφράν, κανέλα, μοσχοκάρυδο, βανίλια και πολλά άλλα αρωματικά μπαχαρικά.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να μαγειρέψετε τηγανίτες.
