Γρήγορη, νόστιμη, απλή … Η κατσαρόλα βερμιτσέλι με χοιρινό είναι μια εύκολη και κατανοητή συνταγή με καλά αποτελέσματα. Είναι εύκολο να ετοιμαστεί, αλλά τρώγεται σε λίγα λεπτά.
Περιεχόμενο συνταγής:
- Συστατικά
- Βήμα -βήμα μαγείρεμα
- Συνταγή βίντεο
Αν ψάχνετε για ένα γρήγορο και εύκολο, πλήρες αυτόνομο γεύμα για ένα οικογενειακό δείπνο, τότε δεν υπάρχει τίποτα πιο εύκολο από το να φτιάξετε μια τρυφερή και νόστιμη κατσαρόλα με ζυμαρικά με κρέας. Αυτό το πιάτο αποτελείται τόσο από κρέας όσο και από ένα συνοδευτικό ταυτόχρονα. Η διαδικασία της ενσάρκωσης των τροφίμων δεν χρειάζεται πολύ χρόνο, όλα τα συστατικά είναι διαθέσιμα και το φαγητό αποδεικνύεται πολύ ικανοποιητικό.
Οποιοσδήποτε τύπος κρέατος μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την προετοιμασία της κατσαρόλας. Μπορεί να κοπεί σε μικρά κομμάτια ή να στριφτεί σε κιμά. Σε αυτή τη συνταγή, το κρέας μαγειρεύεται με ξινή κρέμα, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σάλτσα ντομάτας ή στριμμένο πουρέ ντομάτας αντ 'αυτού. Σε κάθε περίπτωση, μια τέτοια κατσαρόλα θα σας ευχαριστήσει με την πρωτοτυπία της - πλούσια γεύση και μοναδικό άρωμα κρέατος. Και η σάλτσα ξινή κρέμα και η κρούστα τυριού θα τονίσουν και θα ξεκινήσουν το πιάτο.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 130 kcal.
- Μερίδες - 1 κατσαρόλα
- Χρόνος μαγειρέματος - 45 λεπτά
Συστατικά:
- Βερμιτσέλι "σωληνίσκοι" - 200 γραμμάρια
- Χοιρινό - 300 γρ
- Τυρί - 200 γρ
- Ξινή κρέμα - 200 ml
- Αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού ή για γεύση
- Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - πρέζα ή για γεύση
- Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα
- Οποιαδήποτε μπαχαρικά και βότανα (μοσχοκάρυδο, αποξηραμένος βασιλικός, κόλιανδρος, λυκίσκος suneli) - για γεύση και κατά βούληση
Φτιάχνοντας χοιρινή κατσαρόλα με νουντλς
1. Ξεφλουδίστε το κρέας από την μεμβράνη, αφαιρέστε το λίπος, πλύνετε και στεγνώστε. Κόψτε το σε κύβους με ένα κοφτερό μαχαίρι, μεγέθους περίπου 1 εκ. Αν και, αν το επιθυμείτε, μπορείτε να το σκοτώσετε σε κιμά χρησιμοποιώντας μύλο ή επεξεργαστή τροφίμων ή να αγοράσετε έτοιμο κιμά. Για ένα πιο διαιτητικό γεύμα, προτείνω να χρησιμοποιήσετε ένα άπαχο είδος κρέατος: κοτόπουλο, μοσχάρι, γαλοπούλα.
2. Ρίξτε φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι και ζεστάνετε. Ρυθμίστε τη φωτιά σε υψηλή θερμοκρασία και ροδίστε το κρέας, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, για να ροδίσει γρήγορα και να ροδίσει πάνω από τα κομμάτια. Αυτό θα βοηθήσει να διατηρηθούν ζουμερά. Όταν το κρέας ροδίσει, ρίξτε ξινή κρέμα στο τηγάνι, την οποία μπορείτε να αντικαταστήσετε με κρέμα ή σάλτσα ντομάτας.
3. Ανακατεύουμε, αλατοπιπερώνουμε. Προσθέστε οποιοδήποτε από τα αγαπημένα σας μπαχαρικά και σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά για περίπου 5 λεπτά.
4. Μαζί με το μαγείρεμα του κρέατος, κάντε χυλοπίτες. Συνιστάται η χρήση σκληρών ποικιλιών. Δεν συνιστάται η χρήση μακαρονιών, γιατί όταν ψηθούν, κολλάνε μαζί σε ένα ολόκληρο κομμάτι.
Ρίξτε πόσιμο νερό σε μια κατσαρόλα, προσθέστε αλάτι και βράστε. Χαμηλώστε τα ζυμαρικά και μαγειρέψτε για 1 λεπτό λιγότερο από ό, τι λέει η συσκευασία του κατασκευαστή. Όταν ψηθούν, θα έχουν την επιθυμητή συνοχή. Στη συνέχεια, διπλώστε τα ελαφρώς υγρά σε ένα τρυπητό. Αν θέλετε να διατηρήσετε το σχήμα τους κατά το ψήσιμο, ξεπλύνετε τα με κρύο νερό.
5. Όταν όλο το φαγητό είναι έτοιμο, ξεκινήστε τη συναρμολόγηση της κατσαρόλας. Βρείτε ένα βολικό σχήμα και στρώστε τα ζυμαρικά σε ένα ομοιόμορφο στρώμα.
6. Τοποθετήστε τη γέμιση κρέατος πάνω τους.
7. Επαναλάβετε τη στρώση ζυμαρικών.
8. Και συμπληρώνουμε την κατσαρόλα με την υπόλοιπη γέμιση κρέατος.
9. Ραντίζουμε το τριμμένο τυρί στην κατσαρόλα και το βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 ° C για μισή ώρα. Ταυτόχρονα, ψήνουμε το φαγητό για το πρώτο μισό του χρόνου σε αλουμινόχαρτο ή καπάκι, το οποίο στη συνέχεια αφαιρούμε έτσι ώστε να ροδίσει ελαφρώς το πάνω μέρος.
10. Σερβίρετε τη μαγειρεμένη κατσαρόλα ζεστή. Συνήθως προετοιμάζεται για απαραίτητη χρήση, γιατί δεν γίνεται αποδεκτό να ζεσταθεί.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να μαγειρέψετε την κατσαρόλα ζυμαρικών με κιμά.
